手机浏览器扫描二维码访问
第八十三章
“很出色的料理。”评委席上传来细碎的讨论声。“不愧是雾屋的主厨,不拘泥于各类料理手段,将菜肴完美地结合到小小的便当盒中。”
便当,一盒之味。
在日本传统中,料理便有“五味五色五法”之说。其中“五味”是指甜、酸、辣、苦、咸;“五色”是指白、黄、红、青、黑;“五法”则是指生、煮、烤、炸、蒸的烹调法。纵观乾日向子的料理,小小一个三色御饭,已经暗含五味之三,兼收并蓄,其厨艺强大有目共睹。
观众席上,久我照纪挥舞拳头。上一次输给乾十字文,他心有不甘却心服口服,“千万不要输掉啊,十字文。”久我照纪想起上场食戟的赌注,又生气又委屈道:“退学这种事情……可恶,你真的是……”
叛离经道者,总是要被捶打上千遍上万遍。
在众多远月学子眼中,乾十字文的技艺与乾日向子相比相差甚远。其中有前任远月十杰所带来的滤镜,更因为乾十字文对西式烹饪手生的事情,在这所学校中不算什么秘密。
“听说乾日向子前辈将乾十字文前辈一手带出来,说不定十字文前辈将那些本事统统学会了呢?”极星寮的吉野悠姬傻乎乎地说道:“青出于蓝而胜于蓝这种事情,在厨师界也不算新鲜。”
“不能这么说。”一色慧在一旁苦笑,“乾日向子前辈正处于一个厨师的巅峰时期。而十字文……”他顿了顿,想起初次极星寮见面所制作的青团,又想起历次食戟对方所烹饪的菜肴,道:“也不清楚,十字文真的走在那条道路上了吗?”
任何一个行业,宛若树木,外人只能看见树繁荣生长,唯有真正行走在树上的蚂蚁,才能感受到每一根枝丫,每一个分叉之间的不同。向上者,可见天空,向下者,可见根系;而旁支,可看见其余的树叶、花。
或者什么都看不见。
厨师一行,就拿乾十字文最热爱的华夏料理来说,八大菜系,上千小吃,多少人终其一生,管中窥豹,专精一二。可仅仅是专精一二,对普通人来说,已算是一门手艺,养家糊口,甚至是名扬一方。
“十字文前辈以华夏料理见长。”丸井善二稍微理解一色慧的想法,他向吉野悠姬解释道:“如今,他的料理已经不再是纯粹的华夏料理,反而更偏向融入华夏料理概念的创新菜。”
好吃?
不好吃?
对于食客来说,一切都是未知。
“这有什么不好吗?”
“前者留下的康庄大道,能够让你清楚地知道自己在什么位置,可以挑战什么等级的菜品,如果味道不对,哪里出了错,找同伴或者找老师,都极容易揪出问题。”丸井善二对此深有体会,他读书越多,对知识的敬畏越重,时常感觉自己陷入了“掉书袋”的陷阱中,难以大胆假设。
乾十字文前辈却不同。
“创新菜对一名厨师来说,不仅仅考验基本功,还在考验你的时间、你的阅历、你的味觉天赋、你的构思。”
从0到1,永远是最难的。
对创新菜来说,下嘴第一口,更加艰难!
乾十字文将便当盒放在评委们面前,半天说不出什么话,最后随便掏出一句,“请慢用。”
观众席上,乾真一郎轻轻地鼓了鼓掌,他没有多少笑意,视线落在乾十字文带上来的便当盒上。两姐弟大概是审美相似,便当盒居然都选择了同一个款式,只是颜色不相同。
乾十字文在里面收纳了几个小袋装的调味酱,使用的是市面上的分装包,看上去有种似曾相识的敷衍。
“打开吧。”薙切仙左门卫穿好了衣服,率先打开便当盒。没有意料之中的热气,浑然一体的金色方砖出现在所有人面前。摄像机自然不会放过这关键性的一幕,全场爆发出轰然议论声。
“这是什么便当?”
“外面一层是加入了面包糠塑性吗?”
“整个放在油锅里炸过,里面的菜肴难道是提前烹饪完善塞进去?哪怕是这样,想要让整个方砖炸熟到刚刚好塞到便当盒的程度,那实在是!”
学生们能够想到的事情,评委们自然也能想到。他们观察便当盒上下左右,惊喜地发现这块金色方砖是炸完之后再放入其中,没有任何强行塞入的痕迹。
——毫不夸张的说,乾十字文的“炸”,已经做到使臂使指的程度!
方砖整整齐齐,金黄色的酥皮,用筷子在上方刮过,能够听见轻微的摩擦声音。所有酥皮没有破裂,没有褶皱,最关键的边角位置都呈现出完整的立体感!这对于塑性的要求简直到了苛刻的程度!
回忆起乾十字文的烹饪方式,这个孩子似乎只是用淀粉将其完全包裹,塑造出和便当一模一样的形状罢了。
“嗯。那个。”乾十字文忽然举起手,有点不好意思地说道:“其实,可以在上面用酱料绘画。”他有些心虚地挪开眼神,“会,比较可爱吧。”
低调在修仙世界 网游之快跑!锦衣恶霸来了 大力崽崽五岁半,我是全皇朝的团宠 新国:独自发展,我是大军阀 横扫王牌高校:第一男生 最强大皇子 司令夫人 暗黑恶魔术士 是不是一见钟情 快穿:宿主拿着女配剧本杀疯了 大号萝莉的腐生活 魔兽:我的血条有点长 重生十七岁,我靠抽奖身家破亿 我是军团长大人 暧昧公子 人偶们的舞台剧 站奴 绝世武帝 特工易冷 九秒真男人
少年附身韦小宝,和康熙做兄弟,唬弄皇帝有一手绝色美女尽收,色遍天下无敌手!睿智独立,诱惑惊艳的蓝色妖姬苏荃花中带刺刺中有花的火红玫瑰方怡温柔清新纯洁可人的水仙花沐剑屏空谷幽香,善解人意的解语花双儿倾国倾城,美丽绝伦的花中之王牡丹阿珂诱惑惊艳美艳毒辣的罂粟花建宁空灵纯洁娇艳精怪的山涧兰花曾柔...
师父死了,留下美艳师娘,一堆的人打主意,李福根要怎么才能保住师娘呢?...
神墓动画第二季,8月10日起每周六1000,优酷全网独播一个死去万载岁月的平凡青年从远古神墓中复活而出...
地球少年江云卷入了一个神秘的超凡世界之中,获得了超凡之力,并且开始在地球以及一个个超凡世界,开启了自己追逐巅峰的超凡旅程。(ps已经完本异世之虫族无敌神卡神魔系统神魔无双机械神皇)...
魔族强势,在人类即将被灭绝之时,六大圣殿崛起,带领着人类守住最后的领土。一名少年,为救母加入骑士圣殿,奇迹诡计,不断在他身上上演。在这人类六大圣殿与魔族七十二柱魔神相互倾轧的世界,他能否登上象征着骑...
一个现代人,来到了古代,哇噻,美女如云呀,一个一个都要到手,战争阴谋铁血一揽众美,逍遥自来快乐似神仙本书集铁血与情感于一身为三国类中佳品。...