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第162章（第1页）

“小姑娘，这菜好像可以抽真空邮寄的样子啊…”

李瑜默了默，回道：“也许大概是可以的？但今天这碟是送的，我们也没多的了…”

“说实话，我也很想吃，但老板说得等下次了，我都还不知道老板多久才上这个冷吃。要是上了，我肯定自己都得买很多屯上。”

余栀一刚想去后厨洗盘水果吃，路过李瑜旁边正好就听到了他们的对话。

小鲤鱼，真的，不给你加工资，她余栀一就是个黑心老板…这吹牛的功夫简直堪比金牌销售。

至于邮寄什么的…余栀一还真的觉得可行，能让更多没办法来的人吃到，那才是她现在最想做的事啊，分享美食多快乐啊！

…

天擦黑，今天店内大多数的客人难得怀着遗憾离开，余栀一看着他们的背影，有点不忍，但要让她工厂般地制作，那也不太现实。

“我来蹭饭啦。”

店内还有两三桌的客人还没吃完饭离开，店内几人正在收拾着其他餐桌，猛地听见门边传来的声音，齐齐抬头看去。

“姨姨吃。”余栀一从牙牙手里接过她剥好的葡萄，挺直身往门口看去。

只见顾谷靠在大门边，穿着一股度假风，而在旁边，还有满头银发姿态优雅对着她笑的李芝。

以及…刚把一个大箱子给放到地上的男人。

所以，顾谷说的要叫的那个人是贺州？

作者有话说：

辣子兔做法参考资料混合我家独门秘籍。

好吃到啥程度呢，就是我那从来不吃兔肉的朋友们，通通从“兔兔这么可爱怎么能吃兔兔”到“好吃好吃，拿去卖会脱销的程度。”

文里余栀一的做法是选择了资料记载的做法，会稍微麻烦一点，大概麻烦在腌制过程，是盐葱姜料酒香料粉（八角、山柰、白蔻、香叶、桂皮、丁香）进行腌制。

但，实际制作的时候可以选择白酒、盐、葱姜进行腌制。腌制时间20-30分钟，如果盐放得多的话，最好是洗洗。然后把所有的东西杂七杂八的配料都挑出来只留肉。

同步，可以制作糊辣椒（这里说的是个人制作方法），就是干辣椒放进锅里，在看到表面变色…或者在你闻到糊味之前（嘿嘿，一般不要尝试，因为把握不好你就会收获一堆苦不拉叽的炭烤干辣椒，这个步骤非常考验手艺，做好了就是逆天改命灵魂领军的糊辣椒，做不好就是炭）然后晾凉给切碎。（发现太糊了，那还是弃掉它，改用干辣椒吧，当然味道是差很多的）

架锅，热油，放兔丁，不要放水，看到油浑浊也别管，加花椒，一直炸炸炸，翻锅翻锅，看到油变清了，感觉肉变色了（这种要那种干的好吃（个人喜好）所以最好看到表面焦黄掉再收手）然后如果油多了就倒点出来，加入糊辣椒，再放点干辣椒意思意思，然后就放生抽老抽，你等它在锅里继续炒，看着差不多了，在面上撒一层辣椒面（可以买不辣的辣椒面，非常香）花椒面也来一点，最后放调料，盐啊糖啊（是灵魂）芝麻啊，装出来。

热的味道差点，放冷了好吃（冷了味道直接叠加100个buff，不会油的放心，前提是你当时加的不是猪油）最后，你就可以享用这道菜了。

吃过店里的辣子兔，冷吃兔，每家都有很大差别，或单辣，或单咸，或很油，或恰好混合得不错。上述做法放作话是因为我觉得不一定正宗但这种做法很好吃（但其实每次都还是有差别，和辣椒味道还有其他用料有很大关系），所以还是想说说。

为啥说是小吃，因为放冷掉去吃，那不就和辣条一个道理了嘛…

第71章狼牙土豆

“来得差不多正好，你们快进来。”余栀一略过顾谷，对着贺州点点头算是打过招呼，伸出手挽住了李芝的手臂，“外面热吧，奶奶。在里面来凉快凉快。”

看着走在前面的两人的背影，顾谷挑挑眉从倚着的门边站立起，贺州则是弯腰把刚才放到地上的箱子给抱了起来。

店里的空调在源源不断地往外吹着冷气，那点子燥热在进来的瞬间消失，心也跟着平和了不少。

李芝态度亲昵，扫了眼贺州手里的箱子，对着余栀一说道：“栀一，奶奶挑了些厨具送你，有好些是以前到处走走停停觅来的。”

“以前天南地北找素材的时候，就想着不仅可以留各处的味道，还可以存点各处的稀奇的厨具作纪念。”

贺州把抱来的箱子给放到了桌上，随后，看着李芝逐渐往箱子那边走去的动作，很识相地把箱子给打开了。

李芝略过里面的漂亮锅碗，拿出了包好的菜刀，她把刀上套着的布袋子给取了下来，一阵寒光瞬间在眼底闪着，“这是去北镇拍酱鸭的时候，偶然发现的菜刀。”

“那会儿我们在一个偏僻的村里，那儿的人满口方言，是一句话都听不懂，全靠找的当地人给我们‘翻译’。”李芝目光悠长，说话间满满带着对于过往的怀念。