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第52章上电视电视台的采访一结束,闻讯赶来的报社记者和电台记者一拥而上,再次把韩小东围在其中。韩小东继续侃侃而谈,大谈下岗职工自主创业的重要性。等到这两拨记者满意而去时,已经过了中午,韩小东一挥手,“撤!”
饿的前心贴后心的张鲁和八大员工有气无力的蹬着自行车,回到了天下捞。后厨的柳红和金玉萍赶紧做了一顿员工餐,大家狼吞虎咽吃了起来。吃饱喝足,韩小东点了一支烟,在天下捞里转悠了一圈,他的目光对准了大门口的收银台时,总觉得有些不对劲,想了几秒钟后,韩小东一拍大腿,“完了,忘了件事。”
张鲁脸都白了,急冲冲跑了过来,“老板,咋了?”
韩小东一指收银台,“忘了招收银员了。”
张鲁也意识到了问题的严重性,一个饭店总得有个收钱的吧?“老板,要不让燕妮来?她长的漂亮,站在门口还能吸引顾客。”
韩小东当即给他一个白眼,“拿我媳妇当什么了?还吸引顾客,咱们天下捞靠的是美味,靠的是贴心的服务,等我回家问问吧!”
晚上回到家,韩小东和燕妮说了这件事。燕妮连想都没想直接就给拒绝了。开玩笑,我可是国营大厂的正式职工,国家的主人翁,怎么可能去你那个小饭店当服务员,你可要知道,安然姐让我去她们证券公司我都没去。韩小东苦笑后没再说什么。燕妮身上表现出了这个时代工人固执又保守的一面,哪怕她在化纺厂一个月挣六七十块钱,过着节衣缩食的生活,也看不起那些一个月挣几百元甚至上千元的个体户。这就是时代特征。没办法,第二天韩小东和张鲁商量了一下,正好张鲁家在农村有个远房表妹,高中上到一半说什么也念不下去了,听说表哥和人合伙开了个饭店,便找上门来。韩小东见了这个叫小荠的女孩,个子很高,大约有一米七,生的眉清目秀,说话也挺讨喜,一口一个哥叫的挺亲。韩小东考了她几道简单的数学题,回答的还算可以。收银员这工作相对轻松,只要细心点就能胜任,又是张鲁的表妹,韩小东就把她留下了,说好了实习工资60,转正后80,小荠乐得连着给韩小东鞠了个躬。收银员搞定了,韩小东又在天下捞里转了一圈。仅仅用一周时间装修出的饭店档次高不到哪儿去,朴实无华的水泥地面,四白落地的墙面,用木工板兼并出来的简易包房,从旧货市场买回来的二手桌椅,墙上挂着装饰用的几绺稻穗,两串玉米,大厅中央安装了两个炉子,唯一让人称道的就是一整面玻璃的后厨,从大厅就能看到厨房的全貌。肉买好了,菜买好了,各种酒也备好了,这都是韩小东带着张鲁闷刚大壮忙活了一早上的成果,只待明天开业了。张鲁始终跟在韩小东屁股后面,唯一让他不解的就是,从大门进入饭店的地方,摆了十几把椅子。“老板,这些椅子是干嘛的?”
“给等位的客人坐的啊!咱们饭店肯定火,到时候排队吃饭的人多,总不能让客人一直站着吧?”
“会有人排队吃我们的火锅?”
张鲁憧憬起来了。“会的。”
韩小东检查了一圈后没发现什么问题,随即又开始折腾起大厅这四个人,三个服务员加刘翠姑这个传菜员。“你们记住,我们天下捞对顾客要做到有求必应,顾客有什么需要,只要合理,我们就都要满足。”
其中一个叫王新月的服务员很不解,举手问道:“老板,你说过好多次了,难道我们是奴隶吗?万一遇到不讲理的客人怎么办?”
“争取让他讲理,用我们的服务感化他,当然,如果实在冥顽不灵,那就报警。”
韩小东想了想,“我们不是奴隶,而是真正的主人,现在你们一定不会理解有求必应,把顾客当上帝这些话的真正含义,明天开业,你们看我的,就懂了。”
这四个人再次露出迷茫的眼神。晚上下班后,韩小东掏出他的记账本,把最近的花销一笔笔跟张鲁对了帐。装修、厨具、餐具、桌椅、炉子、电灯,再加上后期的肉菜酒,一共花了8792块钱。“幸亏我想出用空仓库改建饭店的主意,不然还真不够了。”
韩小东想想都后怕,幸亏汽水厂那1000块的租金没给,要不然现在手里一点流动资金都没有了。张鲁犹如梦游般抬起头,看着朴素但装饰一新的饭店,“东哥,这个饭店真的是咱们两的?”
“叫老板。张鲁,这只是一个起点,将来我们会有几十上百个这样的饭店。”
韩小东的目光穿透黑夜,落在远方。******晚八点,道东,田园歌舞厅。田大山的办公室,谭红旗系上衣扣,点了一支烟,也不着急走,仍赖在这里和田大山说话。“山哥,我当领班的事你考虑的怎么样了?”
田大山靠在大班皮椅上,正处于贤者时间的他不想多说话,只是哼了一声。谭红旗撒娇的晃了晃他的胳膊,“山哥,你倒是给个话啊!”
田大山无奈的睁开眼睛,“红旗,你就这么想当那个领班?”
“当领班好歹能多挣几个,另外也不用陪那些讨厌的客人了,有的客人太烦人了,上来就摸摸索索的,烦死了。”
“过完年再说吧!现在的领班干的好好的,我总不能无缘无故就把人撤了吧!”
田大山顺手抓起桌上的遥控器,电视屏幕亮了。现在播放的正是《山城新闻》,为了不让谭红旗再说话,田大山假装聚精会神的看起了新闻。谭红旗再次撒起娇来,“山哥,你不是一直惦记燕妮吗?要不我把她给你骗过来?”
田大山终于扭过头,刚想说话,电视屏幕上突然出现了一张他熟悉的脸,正挥舞着胳膊,慷慨激昂的说着话。“自助者天必助之,自怜自艾是没有用的,我们只能靠自己才能顽强的活下去,我相信,只要我们肯努力,活的会比下岗之前更精彩,走的路也会更宽广。”
田大山慢慢坐直了身体,因为愤怒,握着遥控器的手开始发抖。谭红旗注意到了他表情的变化,偷瞄了一眼电视,随后,她的嘴再也合不拢了,“这不是韩小东吗?他怎么上电视了?”
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