手机浏览器扫描二维码访问
第146章 师弟你有没有把握（第1页）
这两天参加《星厨光临》，回来又遇上鸿运楼这档子事儿，陈阳脑子属实有点乱。
他躺在床上好好将这两天的事情捋了捋。
师傅临出发前布置的任务，陈阳已经超额完成了任务。
不仅学会了清炖蟹粉狮子头，而且淮安钦工肉圆也得了s+。
这边又因为支线任务，系统奖励了干丝脆鱼和夫妻肺片。
说到夫妻肺片，这还是陈阳第一次正式得到川菜的传承。
因为记忆水晶的缘故，陈阳第一次获得川菜的过程特别有历史的厚重感。
他辗转在床，久久不能入睡，干脆打开手机，了解起了川菜的历史。
说到川菜，太久远的不去多说。
两汉两晋时期，川菜开始形成自己独特的风格。
但一直到明末清初，川菜运用辣椒调味，对继承巴蜀时就形成的“尚滋味”、“好辛香”的调味传统，进一步有所发展。
晚晴以后，逐步形成了一个地方风味极其浓郁的菜系。
川菜取材广泛、调味多样、菜式众口皆调，适应性强。
大体的传统川菜有宴席菜、家常菜、大众便餐菜、三蒸九扣菜、川味小吃五类组成。这五类菜品组成了如今一个完整的风味体系。
这个风味，有清鲜并重、麻辣闻名的特点。
在华国，川菜的味型之多是哪个菜系都无法比拟的。
简单掰一掰手指头，比如有川省首创的咸鲜微辣这种家常味型，还有咸甜酸辣香辛兼有的鱼香味型、甜咸酸辣香鲜各味十分和谐的怪味味型、以表现不同层次、不同风格的麻辣味型。
其他什么红油味型、酸辣味型、糊辣味型、陈皮味型、椒麻味型、椒盐味型……数不胜数。
上面这些还是在麻辣两字上做功夫的味型。
还有些在香字上做文章的味型那就更多了、什么酱香、五香、甜香、香糟、烟香……
你以为这就结束了？
还有什么咸鲜、荔枝、糖醋、姜汁、蒜泥、麻酱、芥末、鲜甜……
所谓“清鲜醇浓并重”，就是由表现香味的各种味型和浓厚醇正的味道组合而成。
调味多样是川菜的特点，而取材广泛、菜式实用性强则是川菜的另外两个特征。
毫不夸张的讲，川菜菜式繁多，可以做到一年三百六十五天，天天不重样，一日三餐，餐餐变样。
比如一品酥方、虫草鸭子、樟茶鸭子这样的宴席菜。
又比如，民间办红白喜事的筵席（当地人称“田席”），常用“八大碗”、“九斗碗”装菜，统称三蒸九扣。
川省有儿歌：“过年要吃肥嘠嘠，拜年要吃汤圆粑。”
以前大家生活清苦，吃席时自然要饱餐一顿，因此三蒸九扣在用料上讲究肥腴的肉类多一点，当然也要荤素搭配，汤菜并重，朴实无华，经济实惠。
再看看拒绝米其林评级的三星小店（我是泡泡）快书库
我的大穿越系统 黑卡 影视大亨 我跟天庭抢红包 神恩魔法师 巅峰之地 发个红包去古代 史上最强院长 穿入英联 超时空大红包 盛世龙潮 无限瓦罗兰 我是位面主神 穿越五亿年 武道至尊宝 穿成小奶包后，我带着全家在荒年躺赢了 和平旅馆 两个世界之征途 地球人很恐怖 宗明天下
倚天屠龙夺艳记
赵敏的娇蛮狐媚周芷若的举止优雅小昭的温柔体贴不悔的秀丽美艳蛛儿的任性刁蛮 一梦醒来，该是倚天屠龙的另一个新主角上场了...
天美地艳男人是山
从农村考入大学的庾明毕业后因为成了老厂长的乘龙快婿，后随老厂长进京，成为中央某部后备干部，并被下派到蓟原市任市长。然而，官运亨通的他因为妻子的奸情发生了婚变，蓟原市急欲接班当权的少壮派势力以为他没有了后台，便扯住其年轻恋爱时与恋人的越轨行为作文章，将其赶下台，多亏老省长爱惜人才，推荐其参加跨国合资公司总裁竞聘，才东山再起然而，仕途一旦顺风，官运一发不可收拾由于庾明联合地方政府开展棚户区改造工程受到了中央领导和老百姓的赞誉。在省代会上，他又被推举到了省长的重要岗位。一介平民跃升为省长...
风流英雄猎艳记
生长于孤儿院的少年刘翰和几女探险时偶得怪果奇蛇致使身体发生异变与众女合体并习得绝世武功和高超的医术为救人与本地黑帮发生冲突得贵人相助将其剿灭因而得罪日本黑道。参加中学生风采大赛获得保送大学机会。上大学时接受军方秘训后又有日本黑龙会追杀其消灭全部杀手后又参加了央视的星光大道和青歌大赛并取得非凡成绩。即赴台探亲帮助马当选总统世界巡演时与东突遭遇和达赖辩论发现超市支持藏独向世界揭露日本称霸全球的野心为此获得诺贝尔和平奖而在颁奖仪式上其却拒绝领奖主人公奇遇不断出现艳遇连绵不...
鹿鼎风流记
少年附身韦小宝，和康熙做兄弟，唬弄皇帝有一手绝色美女尽收，色遍天下无敌手！睿智独立，诱惑惊艳的蓝色妖姬苏荃花中带刺刺中有花的火红玫瑰方怡温柔清新纯洁可人的水仙花沐剑屏空谷幽香，善解人意的解语花双儿倾国倾城，美丽绝伦的花中之王牡丹阿珂诱惑惊艳美艳毒辣的罂粟花建宁空灵纯洁娇艳精怪的山涧兰花曾柔...
悦女吴县
书名？阅女无限？？呵呵，广大银民，请看清楚哦。吴县，这个二十岁的青涩小子，进城上学，居然一不留神，取悦于众多美女，在众女的帮助下，事业也是蒸蒸日上。且看主角如何将有限的生命，投入到吴县的悦女事业中去。蹩脚的猪脚，由一个初哥，逐渐成为花丛高手。...
师娘，借个火（师娘，别玩火）
师父死了，留下美艳师娘，一堆的人打主意，李福根要怎么才能保住师娘呢？...