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不光是学习,腊月里事多。马上就腊月二十了,转眼就过年了,家家户户忙着准备过年的东西,都忙的不得了。宗泽也在学习之余,帮着家里人做事。
第18章
农家人一年忙到头,进了腊月,家里再苦,大家也要想办法弄点好吃的,预备过年之用。
这两天,宗泽家里所有人都忙起来了。忙着泡黄豆,打豆腐。
打豆腐是个辛苦活儿:要先将豆子泡好,然后用石磨推成浆;再将滤豆腐布吊起来,下面放个大盆,将磨好的浆水往豆腐布上浇。漏下的浆水就装在盆里,豆腐布上余下的豆渣倒在一边。
接下来将盆里的浆水放锅里烧,火候差不多了,就点卤。
待豆花凝结后,就可以舀起来放到豆腐板上,使劲压结实,上面还要压上一块大石头,以便将水全部挤出来。
小孩子们都很喜欢打豆腐,这天,他们可以喝上豆浆,还可以美美的吃上一碗豆花。宗泽也很喜欢。
山泉水做的豆腐味道特别好,不管是煎炸煮炖,都好吃的不的了。宗泽每次一个人都能吃掉一大碗。
豆腐打好后,除了吃新鲜的外,大部分,林淑芳都会做成霉豆腐。
先将豆腐切成块,然后用包袱布或者菜叶等盖起来,在那儿捂上几天,等豆腐长出白毛,就可以撒上姜蒜、辣椒、盐等调味料,再倒点酒;最后放到坛子里装起来,想吃就去舀点出来就好了。
家里夏天时还晒了好多干土豆片,现在也会放在油锅里炸一些,起锅后洒点糖在上面,好吃的不得了。可惜这炸土豆片太费油跟糖了;往年过年,都是舍不的炸的。因着宗泽他们喜欢,今年,林淑芳也狠狠心,炸了些给孩子们香香嘴儿。
这里家家户户都喂得有猪,腊月里大家都会杀年猪。今天,宗泽家杀猪,包杀猪匠也请来了;伯父们也来帮忙了。众人一阵收拾,很快一头猪收拾完了。
按这里的规矩,是要招待杀猪匠跟帮忙的人吃顿饭的,同时也会将左领右舍的请过来吃顿刨汤肉。
宗泽家也不意外,将家里人,从陈茂鼎陈二婆以下全部请来海吃一顿。这顿饭,主人家要舍的出肉,要让人吃饱喝足才对。
一个腊月下来,宗泽吃了好几顿泡汤肉,肚子里很有了点油水,脸色也更好了,更是衬的他唇红齿白。
过年了,陈家人今年合起来吃了团年饭。
在吃团年饭前,先将猪头摆上桌,插上筷子;再摆上几盆菜,倒上几杯酒;然后就由大家长陈茂鼎代为祝祷,告祭先人、祈求保佑一家老小平安。
祝祷完后,撤下桌上的酒菜,另外再上一桌子菜来,大家才能开始吃。
祭过祖宗的酒菜当然不可能倒掉,而是回锅后,又端上来吃。不过,这些酒菜,没成年的娃娃是不能吃的。
山里人再缺吃的,但对于一些食物,是严格按照传下来的规矩,不能给小孩吃的:如,头一年成熟的果子、没有见过天的东西等,这些都是不能给小孩吃的。
今年收成不错,桌上的饭菜很丰盛,鱼肉都有;终于能放开肚子吃顿好的,小孩子们尤为高兴,吃得热闹的不得了;大人们也是高兴得喝起了酒来。团年饭在一团祥和中结束。
初一给爷奶拜年,一群娃娃都得了陈二婆给的一文铜钱;唯独宗泽独得五文。宗泽知道自己的压岁钱跟别个不一样,也聪明的不说话。
初二,见嫂嫂们都带着儿女回娘家了,林淑芳看得心酸的不得了。别人都能回娘家,唯独她无地可回。看她难过,陈忠运赶紧安慰劝解。
见陈忠运担心自己,林淑芳也宽他的心:“这么多年了,我也习惯了,我只是感慨一下罢了。横竖我年年都会来一遭的,你不用担心我了。我们一家人一起过也怪好的。明天就要去给曹先生拜年了,我去收拾东西,你明天带着宗泽去给曹先生拜年吧。”
初三,陈忠运就拿上两块腊肉,一封点心,一小坛子苞谷酒,一封糖;就带着宗泽去给曹先生拜年了。来到曹先生家,今天来给曹先生拜年的人还不少,大都是私塾的学童来拜年。
见到宗泽父子,曹先生笑容满面的招呼着,曹娘子也赶紧拿出糖块点心塞到宗泽手里。
曹先生两口子热情的将陈忠运跟宗泽让了进去,刚坐下,曹先生家的娃娃就端了碗水给陈忠运,接着又给他装了袋烟。
这是这里的规矩,客人上门:家中大点的娃娃,必是要捧上一碗水,再敬上一碗茶的;讲究些的,还会先端上一盆洗脸水的。这是最基本的礼仪,要不然,会让人说,这家的小孩没教养的。
曹先生跟陈忠运寒暄了两句,就对宗泽说道:“走,宗泽,跟我进去见一个世伯。”
一边说,一边将宗泽引到西屋头。农家小院,本也没有书房不书房的,不过曹士文毕竟是读过书的,就将自家西屋腾出来,收拾好,稍稍布置了下,以用做书房兼具待客之用。
宗泽进去后,就见到,房里有个五十上下,作文人打扮的男子,正手中拿了杯茶慢慢品着。见他他来,放下茶杯看向他。
曹先生一进门,就对宗泽说道:“宗泽,赶紧拜见晋伯伯。”
又对着那人说:“这就是我跟你说过的学生,陈宗泽。”
宗泽见老师特意将他带进来拜见,又是文人打扮,想来这个人不是曹先生的同年,就是曹先生的故旧了。
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