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第103章 六虾面中（第1页）

“制作过程比较复杂，而且我要做的量也比较大，所以今天我的家人和朋友就来帮助我啦~”

“六虾，分别是虾籽，虾脑，虾仁，虾油，虾粉以及虾汤。”

“所以我提前联系好了海鲜摊的老板，帮忙订好了足够数量的小河虾。”

“下面我们先来取虾籽。”

林语娇拿来一个盛着清水的玻璃盒放在了镜头前，在盒子上盖了一片小小的金属网。

“这个金属网可有妙用哦，大家可不能小瞧了它。”

说着林语娇拿起了一只带籽虾放在镜头前展示着。

“你们看，这是我们提前挑出来的带籽母虾。虾籽是六虾面很重要的一味原料。”

说完，她将带籽的那一面放在金属网上来回蹭着。高倍镜头的放大下，一颗颗晶莹剔透的虾籽，在和金属网的摩擦下，纷纷扬扬地落在了清水里。

“就这样，先把虾籽都收集起来。”

林语娇手下动作不停，继续拿着带籽虾在金属网上蹭着。秦念安见状凑了过来，小声说道：“娇娇，我帮你一起收集虾籽。”

林语娇笑着点点头，接着镜头里就出现了另一双纤纤玉手。有了金属网的辅助，再加上两个人一起做，虾籽收集的很快。

林语娇端起玻璃盒展示在镜头前：“这就是全部的虾籽了。看着买了那么多虾，其实也就出来这一点虾籽。”

“接下来我们用清水把虾籽再漂洗一遍。洗的时候一定要小心，千万别把珍贵的虾籽倒出来哦~”

“虾籽先浸泡在这里，我先去和大家一起剥虾仁。”

镜头切换到餐厅的长桌上，屏幕里出现了好几双戴着黑色手套的双手，在快速地剥着虾仁。剥虾仁是最麻烦的，但众人拾柴火焰高，有了大家的帮忙，原本要七八个小时才能完成的工作，最终只用了一个多小时就剥完了。

望着玻璃盆里堆得满满的虾仁，众人心里都有种成就满满的感觉。

“虾仁我们都剥好啦~”

林语娇对着镜头举起了盛满虾仁的玻璃碗，一个个虾仁看上去胖乎乎的，晶莹剔透。她拿起盐罐子，舀了几勺盐放进了虾仁里。

“这个虾仁是需要做一下调味的，不然最后做好吃起来没有味道。”

“放适量的盐……”

秦念安抬起手，像小学生回答问题那样举着，小声地喊着林语娇：“娇娇，我有问题！”

“嗯？”

林语娇疑惑地看向秦念安：“怎么了？有什么问题？”

秦念安小心翼翼地开口问道：“这个适量的盐，是多少啊？放多少才算适量？”

林语娇拿出盐罐子里的小勺子：“这种大小的勺子，大概三勺就够了。如果口重可以再多放一勺，这都是可以根据个人口味来进行调整的。”

“没有说一定就要按照什么标准去调味才是正确的。”

秦念安点点头，小声回应道：“嗯好，我明白啦。”

林语娇冲她笑了笑，继续对着镜头展示腌制虾仁的过程。

“我们加入盐之后，轻轻地抓匀，让盐和虾仁充分混合。记得力道一定要轻哦，不然虾仁很容易抓碎的。”

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