手机浏览器扫描二维码访问
第17部分（第1页）
的云南馆子一律用“园”字做招牌，是巧合呢，还是云南朋友对“园”字
特别偏爱。
现在一进云南饭馆，大家都要点个大薄片，在台湾大薄片似乎成
了滇菜的招牌菜了，好像吃云南馆子不点个大薄片，人家会以为你是
“怯勺”似的（北平语“傻瓜”的意思）。不过当年的醉乡虽然是云南馆
子，可没有大薄片，因为早先大薄片是云南乡间粗菜（所谓庄户菜），后
来由李弥将军誉扬提倡，才大行其道的。
醉乡的过桥米线特别够味儿，米线其实就是米粉，不过他家米线
是出自厨房大师傅手艺，不是杂货店出售的一般米粉。好米线柔滑绵
润，不韧不糟，吃到嘴里非常爽口。吃米线的肉片、鸡片、腰片、鱼片都
要刀工好，切得飞薄，韭菜、笋丝、青菜也要摘得嫩、切得细。汤一起锅
一定要用碗盛，而且碗要高边深底，才不容易散热，保温度高，肉片蔬
菜在滚汤里一烫就熟，才能鲜嫩适口。醉乡所用烫米线的碗，都是仿
云南盛米线的汤碗，在江西景德镇定烧的，碗牙儿耸直而高，碗底深，
碗足厚，盛上滚沸原汤，因为聚热的关系，肉片菜蔬一烫即熟，端起碗
来吃，且不烫手。当年沪上名伶小杨月楼，应邀到汉口来演唱，对于醉
乡的过桥米线非常欣赏，期满回沪，广为介绍，所以上海男女名角，到
汉口来演唱，都要尝尝醉乡过桥米线，吃过之后无不交口称誉。
炸脑花也是云南馆子一道特有的菜，醉乡的炸脑花，先把猪脑上
的血丝筋络剔得干干净净，用黄酒泡上几小时，然后漉尽酒汁，鸡蛋打
松加调味料，猪脑蘸蛋液人熟油炸黄起锅，人口之后．隐含糟香，用来
下酒，比诸炸龙虾片，别有不同的风味。
醉乡的宣威饼也是他家拿手的点心，饼里所用火腿，都是云腿，选
材货真价高，可是面对每天专门前去订做宣威饼的人，还是供不应
求呢。
沁园是一家宁波人开的饭馆，笔者旅居武汉的时候，有一个十人
餐会，每月聚餐一次，十人轮流主持，餐费均摊，最主要的是每月要换
口味，避免雷同，要吃不同省份的饭馆。恰巧有一次笔者轮值提调，有
位会友倡议要吃牛鞭，当时在汉口，沁园的红烧牛鞭是颇著盛名的，于
是订座订菜特别点一客红烧牛鞭，这道菜笔者从未尝过，既然众谋咸
同，只好开一次洋荤。据沁园老板说，这道菜一共炖了十多小时，有入
口欲化的感觉才算到家。一大盘牛鞭，筋柔皮烂，其凝如脂，膏润甘
肥，可称冬补隽品，后来在宁沪都曾吃过这道菜，好像都赶不上沁园做
的腴美。
俘虏狐狸精 柯南：乱入酒厂，我既苟又C 柏拉图与东京热 亿万帝豪的绝宠小尤物 重生秋华再现 综影视之无心插柳柳成荫 色系列 一朵仙葩 [综漫] 鸣女想回老家结婚 [快穿]女配逆袭计划 网王--奇怪的运动 清穿之宠妃上位记[快穿] 一路向东 武侠.历史 网游之特警女王 有山有水有人家(完结) 嫡女重生：全员火葬场！ 口非心是 致命孽情 三国神医
师娘，借个火（师娘，别玩火）
师父死了，留下美艳师娘，一堆的人打主意，李福根要怎么才能保住师娘呢？...
神印王座
魔族强势，在人类即将被灭绝之时，六大圣殿崛起，带领着人类守住最后的领土。一名少年，为救母加入骑士圣殿，奇迹诡计，不断在他身上上演。在这人类六大圣殿与魔族七十二柱魔神相互倾轧的世界，他能否登上象征着骑...
修真世界
两年前，僵尸面瘫男左莫被无空山掌门捡回了门派，失去记忆的他过着忙碌却充实的生活，一心想要赚晶石，一直在灵植上下苦功，终于如愿成为灵植夫，从不受待见的外门弟子跻身成为炙手可热的内门弟子。一个偶然的机会，左...
张三丰弟子现代生活录
张湖畔，张三丰最出色的弟子，百年进入元婴期境界的修真奇才。他是张三丰飞升后张三丰所有仙器，灵药，甚至玄武大帝修炼仙境的唯一继承者，也是武当派最高者。在张三丰飞升后，奉师命下山修行。大学生，酒吧服务员，普通工人不同的身份，不同的生活，总是有丰富多彩的人生，不同的遭遇，动人的感情，总是让人沉醉不已。武林高手...
修真位面商铺
成仙难，难于上青冥！修真难，没有法宝没有丹药没有威力巨大的符箓，没有强悍的天赋。但是自从有了位面商铺就不一样了，有了位面商铺一切都有了。什么，修真界最普通的洗髓丹在你那里是绝世神丹！什么，你们那个位面遍地都是各种精金矿物，精铁灰常便宜！前世走私军火的商人，今生在修真界同样要将商人当做自己终生的追求。我只是一个做生意的，修炼真仙大道只是我一个副业。成为位面商铺之主，横扫诸天万界。商铺在手，天下我有！...
天美地艳男人是山
从农村考入大学的庾明毕业后因为成了老厂长的乘龙快婿，后随老厂长进京，成为中央某部后备干部，并被下派到蓟原市任市长。然而，官运亨通的他因为妻子的奸情发生了婚变，蓟原市急欲接班当权的少壮派势力以为他没有了后台，便扯住其年轻恋爱时与恋人的越轨行为作文章，将其赶下台，多亏老省长爱惜人才，推荐其参加跨国合资公司总裁竞聘，才东山再起然而，仕途一旦顺风，官运一发不可收拾由于庾明联合地方政府开展棚户区改造工程受到了中央领导和老百姓的赞誉。在省代会上，他又被推举到了省长的重要岗位。一介平民跃升为省长...