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“曹叔,就当给我个面子,做一顿呗?”
林易电话里说道。
“你的面子我得给,但让他来咱这儿吃啊,想吃什么我给你们做什么。”曹师傅说道。
“唉,他出趟们不容易啊,一百五十个保镖,走到哪儿跟到哪儿,惊动了你的贵客怎么办?”林易说道,“这不是也不远嘛,我安排人接你去,吃完饭了再给你送回去不就行了?”
“那不成啊,老头我可是退隐江湖了,都知道我只会偶尔在曹家大院练练手,免得生疏了刀工,这要是随便出去做饭,不然不知道得多少人来烦我出山呢。”曹师傅说道,“让小刘去吧,他的手艺也不错了,应付个老外还不简单?”
“明目老鸭汤,来不来?”林易说道。
“什么意思?”曹师傅道。
“药膳,经常服用可以明目醒脑,就说老花眼,多吃几次都能让你不老花。”林易淡淡的道。
“臭小子,你少拿这东西勾引我。”曹师傅道。
“据说是清宫御膳四十七种全鸭之一。”林易淡淡的说道。
“呃……快,派车接我来……算了,你在哪儿?我直接过去!”曹师傅嚷道。
林易呵呵一笑,也难怪曹师傅上心,话说他可是御厨传人,当年清宫御膳里传下来的菜品,他能不上心才怪!
大厨有了,至于需要借用酒店厨房,那就更不是事儿了,别说让侯总出面和酒店交涉,只说曹师傅自己的名头,往哪儿一站,就足够让这家五星酒店的厨师长给跪了——厨师行当可是很讲究身份辈分的,别说曹师傅的徒弟们如今都是国宴大厨,直说他的那些徒子徒孙们,现在都在京城各大酒店当厨师长呢,随便出来一个都和这家酒店的厨师长平起平坐了。
师爷爷级别的人出面,酒店厨房当然畅通无阻,不过当厨子的却揪着林易这个食客进了厨房,非要林易现在就教他明目老鸭汤。
“行,其实也不难,呵呵。”林易干脆一挽袖子,要了一直活老鸭,一边和曹师傅嘀咕着这鸭差了点,品种不好,还不够老,凑合着用算了。一边说着,却一边顺手就扭断了鸭脖子,干脆得鸭子来叫都没叫一声就死了。
“鸭血不放?”曹师傅道。
“要的就是鸭血。”林易笑着,开始麻溜的摘毛,开膛……
大酒店的厨房,却是不缺乏用作做菜的药材的,李沐查看了一番,又安排人去药店买了两味,配齐后才开始上灶。
整个烹饪过程非常简单,连平时常用的调料都没怎么用几样,但一堆中药,却被林易折腾了好大一会儿,最后大火煮,小火闷……
“每个半个小时点水半碗,点水两次后,再滚起来就算成了。”林易说道,“出锅后丢掉鸭肉,只要清汤,丢几颗大枣就行了,别的什么都不要再加。”
“就这么简单?你小子是不是糊弄我呢?”曹师傅怒道。
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