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第八十三章 找店面(第1页)

【等级:svip3】

【禽兽类:鸡(成长属性+100%,质量属性+100%)、鸭(成长属性+100%,质量属性+100%)、鹅(成长属性暂无,质量属性+50%)、牛、羊、猪、狗、兔、鸽、鹌鹑】

【水产类:待开启】

【蔬菜类:待开启】

【水果类:待开启】

【经验值:2130】

【属性点:0】

【金币:55555】

【员工:21】

这是年前员工放假后柳下惠的金手指面板数据。

四个多月的时间,柳下惠所有生意的总利润,是四十五万多,买车以及那些杂七杂八的支出大概在三十万左右,目前柳下惠能动用的资金还有十五万出头。

想要开启鸽分类,员工数量必须得达到30人,现在员工数量是21人,再加上过几天小姑也来上班,那就是22名员工了,还需要招聘8名员工才行。

这个年代,最不愁的就是员工,尤其是柳下惠给予的工资待遇在白州县的同行当中,都是最顶尖的那一批,自然不愁招不到员工。

所以,招工的事情,柳下惠先放到一旁,准备把店面搞好再招人不迟。

在后世,找店面是一件很繁琐的事情。

找店面最重要的是位置,选择一个客流量大的位置,对于生意的帮助那是非常大的。

当然,光客流量大还没用,还得有精确的定位,你一个卖白鸽粥的,硬生生的挤到人家服装一条街,那显然是不合适的。

其次就是价格,这个的重要性就不用多说了,直接关系到经营成本。

找店面的繁琐就在于,位置好客流量大的店面,价格往往都贵得离谱。

想要找价格便宜位置又不错的店面,真的得讲究缘分。

好在,这个年代的店面,还是挺好找的。

尤其是帮陈辉煌找的店面,更是没费什么劲就找到了。

这也是柳下惠熟练县城的原因,他知d县城这里的白鸽粥店有不少,几乎都集中在大街十字路口的附近,也就是之前那个风味烧腊店附近。

这附近也算是白州县最有名的粥行了,方圆五十米内,足足有六家粥店的存在。

当然,这些粥店经营得非常杂,除了其中两家是专门经营各种粥品以外,另外四家除了经营各种粥以外,还兼营炒粉煮粉甚至是炒菜。

在白州县,最受欢迎的粥有以下几种:

清火粥、八宝粥、白鸽粥、黄鳝粥、海鲜粥。

清火粥其实就是白粥,不过白州县这里的白粥讲究一个清字。

这个清,就是米汤要清,在煲白粥的过程中,水要放得特别多,而且不能用勺子去搅动。

因为搅动的话,米汤就会变得浑浊,而且水放得少还容易变得粘稠。

很多地方的白粥都喜欢煮成粘稠状,就是水放的不多,然后粥煲得差不多的时候用勺子不断的去搅动,这样就能煮出粘稠的白粥来。

如果不喜欢白粥变烂,白州县这里的做法,是煲好白粥后,直接连锅端起来放到盛好冷水的盆里直接冷却。

这样煮出来的白粥,就是白州县大名鼎鼎的清火粥了。

清火粥主打的是早餐与中餐,在白州县经常能看到这样的白粥摊,由几张长形桌子排成长长的一排,再摆上咸鱼、酸菜、姜丝豆鼓、萝卜干、黄瓜皮、凉拌各种时令蔬菜等等。

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