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一大早正院就热闹起来,莺莺燕燕齐聚一堂,有孩子的带着孩子,没孩子的给自己打扮得光鲜亮丽,一个个都来给四爷和福晋拜年。
时间不能耽搁了,等会儿这夫妻俩还得带着几个孩子去宫里拜年。
太后、德妃、皇帝那边都要跑上一趟,等歇下来天也黑得差不离了。
丹青昨天得了两份赏,今日给徒弟们包的压岁钱也格外多,若不是孤苦伶仃的孩子,也不至于兄弟俩一块当了太监。
她不歧视太监,若是心里真有点膈应,也不会收下他们做徒弟。但凡家里有条件的,哪个又会送孩子去伺候人呢,都是命苦罢了。
“你们都是好孩子,新的一年踏踏实实地学手艺,也平平安安地过日子,万事都有师傅呢。”
她这一番话,将福达和福来感动得不行,从来没人给他俩撑腰,如今也算是找到了依靠。
两人跪下磕了三个头,算是完成了拜年礼。
丹青今日继续研究那道琉璃龙骨,昨日她已将九骨汤熬制得差不多,主要是食材难得,旁的羊骨、鹿骨、驴骨、甲鱼骨都好弄,这牛骨难得,还得专门找意外死亡的牛,去买上那么一小块才合法。
将九骨汤熬成奶白色以后,过滤到汤里的油脂和残渣,加盐后就可以将龙骨放入一块煲。
这龙骨说的就是鲟龙鱼的头骨,要先将鱼头蒸熟,剔肉抽出中间的完整骨头,也就是所谓的“龙骨”,洁白透亮,宛如琉璃,神肖宝剑。
等到龙骨变软捞出,很有晶莹剔透的模样了,再调制一个金汤,就可以上桌了。
丹青没想到新菜品琢磨得这般顺利,她有心先叫李公公来试试看正宗与否,奈何春桃这丫头最快,已经和福晋说过,今日晚膳有新菜色。
她没得法子,只好用九骨汤煮了两碗面,给李公公送了过去。
李公公拿到面的时候只剩下了一碗,听说是半路叫武格格给劫去了,他无奈又痛心,那位向来不管不顾的,连主子爷都不放在眼里的人,他也不敢找上门去。
“武主子还留了铜板呢。”一徒弟开口道。
李公公扫他一眼,严肃道:“下次别收钱了。”也绕个别的道走,最好是别再碰上了。
他徐徐挑起面条,深吸一口汤面的热气,就断定这不是一碗普通的汤底。
待面条顺滑入口,他慢慢闭上眼睛仔细品尝。
有肉香味、鱼香味,而且不止一种。
每一种味道都融进汤里,却能只留鲜味不留腥味,的确难得。
他呼噜呼噜将汤底喝了个一干二净,旁边的徒弟们没忍住咽了咽口水:“师傅,给我们说说是啥味吧。”
李公公还在回味,忽然反应过来这应该就是做琉璃龙骨的九骨汤,丹青前几日来问他,需要准备什么食材,不过几日的工夫,她就做出来了!
“天生的厨子。”他点点头,又摇摇头,不禁想感叹一句,君生我已老,拜师尚已晚啊。
与此同时,丹青也在品尝着汤面,福来则是泡面吃的。
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