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第100章新式锅底（第1页）

第100章新式锅底韩小东炒制了两小份火锅锅底，一份番茄的，一份麻辣清油的。不得不说，这个时代的西红柿真是够味，简单的炒了几下，番茄香四溢，比前世那些大棚里催熟的西红柿好吃多了。至于为什么选择清油锅底而不是牛油的，主要还是清油锅底比较简单，牛油不好弄到，而且韩小东担心牛油锅底口味太重，计雨菲文琼适应不了。早在林细妹入职不久，他就让她托在川省的亲戚，从老家邮了一麻袋调料过来，有青花椒、豆瓣酱和当地产的辣椒。炒制麻辣锅底，还得是川省本地的东西。不过东北这边现在没有卖菜籽油的，只能用豆油替代了，相信那两个小姑娘也吃不出来。张鲁钻了进来，一边捂着鼻子咳嗽，一边问：“老板，你这是干嘛呢！弄得整个屋子都是辣椒味？”

“这就是咱们饭店即将推出的新品，这个是番茄锅底，这个麻辣锅底。”

张鲁将信将疑看了看两口马勺里艳艳的红，“这东西会有人吃？”

“会！”

韩老板对此确定一定以及肯定。前世，蜀都、巴渝的本地火锅品牌在东北大行其道，这就说明东北人有能吃辣的基因。做好两个锅底，韩小东给计雨菲打了传呼，“菜已备好，什么时候过来？”

几分钟后，计雨菲回了电话，“文琼刚醒，等我们一会儿，11点半准到。”

快到11点时，第一拨客人进门了。顾客一进来就抽动着鼻翼，“你家炸辣椒油了？怎么这么香？”

11点半，光彩照人、打扮一新的计雨菲和文琼登门了。韩小东将她们让到昨天她们吃饭的位置上，端上两个铜火锅，每个锅里都是红艳艳的汤。“韩经理，这是什么啊？”

“这是专为两位美女准备的，一份是番茄锅，一份是麻辣锅，对了，吃麻辣锅要用油碟，等下，我给你们调好。”

韩小东亲自用蒜末、香油调好了两个油碟，送了过去。“看着挺有食欲的，就不知道吃起来怎么样？”

文琼先在番茄锅里涮了一片鲜羊肉，蘸了一下沙茶酱，“嗯，好吃，西红柿味好浓，我喜欢。”

接着她又在麻辣锅里涮了片肉，根据韩小东的指示蘸了下油碟，当即吐出了舌头，“辣，怎么这么辣？”

“辣吗？我尝尝。”

计雨菲也在麻辣锅里涮了片肉，一吃，立刻狂点起头来，“好吃，又辣又麻又香，巴适得很！”

“雨菲，你怎么这么能吃辣？”

“你忘了我妈是川省人了吗？我从小吃辣长大的，韩经理，这两个锅都好吃，我上次来的时候你怎么不拿出来？”

“计大秘，这个是新品，我还没来得及推出呢，你们两是第一个尝到的人。”

“够意思，以后再有新品必须喊我们两。”

文琼吃不得辣，守着那锅番茄汤涮的不亦乐乎。计雨菲凝视着韩小东，“韩经理，昨天晚上那伙人后来又来捣乱了吗？”

韩小东缓缓摇头，“没有。”

“没有就好，如果他们再来找茬，记得找我，胡一伟在山城认识很多人，我真怕他来报复你。”

“他敢？我哥哥都打过电话了，他要是还敢来，我让我哥哥弄他。”

文琼的两个腮帮子一鼓一鼓的，“韩小东，你这个火锅真的好吃，你有没有想过去燕京开店，那样我就能随时吃到了。”

“会去的。”

韩小东一听燕京两个字，眼中闪过一丝迷惘。那个他生活了二十多年的城市，留下他多少记忆。就在两位姑娘大快朵颐时，香味吸引到了其他桌的客人，不少人借机跑过来查看一番，随后纷纷指责起韩小东来。“韩经理，为什么我们吃不到这样的锅子？”

“就是啊！我可是你家老顾客了，会员卡也办了，你不能差别对待啊！”

韩小东急忙站起来解释，“这个还没正式推出呢！不过大家放心，今年的跨年夜，两种新锅底正式推出，到时候欢迎品尝。”

“跨年夜是什么？”

“就是元旦前的那天晚上。”

“韩经理的新名词就是多，那可说好了，要是那天我吃不到，可不给钱。”

在他一番解释之后，这帮客人才肯放过他。文琼眨着大眼睛，不解问道：“韩小东，为什么非要等到元旦才推出新锅底？现在不行吗？”

韩小东耐心的又解释了几句，“因为这两种锅底沉淀物比较多，炭火锅火太猛，容易糊底，需要用电磁……咳咳，那个酒精小锅才适合，我在省城订了一批小锅，过几天才能到。”

“原来火锅有这么多知识啊！真是隔行如隔山。”

韩小东淡淡一笑，“任何一个行业做到顶峰都很不容易的。文小姐，计大秘，你们慢用，我去忙了。”

今天是周日，顾客比平时多很多，而且人家两个女孩在那吃饭，自己总在旁边不是那么回事，容易让人误会。就在同一时间，胡一伟已经无数次的拨打了马良的大哥大，可是听筒里总是传出同一个提示对方已经关机的声音。气的胡一伟差点把自己的大哥大摔了。“这个混蛋是不是故意关机的？他是不是在躲我？”

胡一伟不知道，马良还真不是故意躲他，只是他的大哥大被闷刚一刀劈坏了，想开机也开不了了。此时的马亮，置身在宛如皇宫一般豪华的洗浴中心里，躺在浴池温热的水中。上午发生的一幕至今还不断出现在脑海中。那帮臭下岗的，真特么敢杀人啊！当着那么多人丢了面子，这口气马亮是咽不下去的，可是一想到韩小东和那个用刀劈自己的人，即便水温很热，马亮还是不自觉的打了个冷战。犯得着和这帮臭下岗的较真吗？万一真把他们惹急了，这几个不要命的家伙哪天晚上堵自己怎么办？马亮泡的浑身发红，起来搓了个澡，穿上浴服，上楼找了个足疗小妹，吃了两把豆腐，一直抑郁不开的心情才好了一点。他在洗浴中心里吃了顿自助餐，夜色降临后，他换了衣服去算了账，一共消费了380元。这就是此时的山城现状，一边是大批的生活无着的下岗工人，一边是富得流油的成功人士。朱门酒肉臭，路有冻死骨。马亮腆着肚子，夹着包，离开洗浴中心，开车去了田园歌舞团。

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