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第432章
这一块牛排几乎都没有什么肥肉,而这种太瘦太嫩的肉质,也就意味着在吃的时候,会缺乏嚼劲和肉汁。
如果烹制的火候太大,又或者是稍微过头一点,就会显得涩口。
反而与讲究要多汁和口感的顾客们,口味不与相符,而肉眼牛排就不一样了。
这种肉取自于肋骨附近的肉,它最大的特点,就是在牛排中间有一块肥肉。
整块牛排的纹理,犹如一块天然的大理石,肥瘦均匀,在烤制的时候味道非常不错。
但它唯一的缺点,就是因为油有些大,所以卡路里略高。
可是乔安逸却完全不考虑这个。
如果是吃饭的时候还怕吃胖,那干脆吃素算了。
至于喝的东西,因为欧阳倩是开车来的,所以乔安逸就没有点酒水,而是帮欧阳倩点了一杯鲜榨的橙汁,自己则是点了一杯柠檬水。
服务员确认无误之后,微微鞠躬说了声请稍等,然后便退了出去。
不让顾客久等,也是威尔逊西餐厅的一大特色。
没过多大会儿功夫,一份制作精美的鹅肝,就被服务员端了上来。
吃完鹅肝之后,接下来上的是罗宋汤。
“乔安逸,你尝一尝他家做的罗宋汤,特别好喝,以前我每次来的时候都是必点的。”
一边说着话,欧阳倩帮乔安逸盛了一碗。
“好的,我尝一下。”
乔安逸用小勺舀了一口汤放进嘴中,他的眉头微微皱了一下,然后才将汤咽下。
因为餐厅内灯光暗的原因,欧阳倩并没有发现乔安逸表情上的变化,只是笑着问道:“吃起来怎么样?”
乔安逸笑着点了点头:“嗯,还算可以。”
因为乔安逸对于汤和粥之类的食物,是有着满级制作技能的。
换句话说,凡是粥类和汤类,无论是中外哪种风格,乔安逸都能够成为天花板级的制作家。
所以他只需要简单尝一口,就能品味出这一份汤中的优点和缺点。
这一份罗宋汤,其实无论从火候和配料上,都可以称得上是佳品。
但是只因为他多放了一种调料,反而显得有些画蛇添足,落了下层。
“我知道,他的这一份汤,肯定没有你做的好吃,对不对?”
望着乔安逸,欧阳倩笑呵呵的说道。
乔安逸并没有借机去贬低他人,而去抬高自己,只是笑着说:
“如果你以后想吃的话,我随时都可以给你做。”
“好的。”欧阳倩笑着点了点头。
喝完罗宋汤,正在等待下一道菜的时候,乔安逸放在桌边的手机响了起来。
电话是郑广成打过来的,此时此刻,恰好欧阳倩正在给单位的科室回电话。
为了不打扰她,乔安逸拿着手机来到外面接听。
电话通了,另一边郑广成的声音非常激动。
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