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第三日,团团食肆的新菜品是青梅酱烧鹅。
鹅比鸭子和鸡都大,一整只烧鹅可以出四五份菜品,每份同烤鸭一样价格,会多送一盒青梅酱。
烧鹅的味道跟熏鱼和烤鸭又有不同,是酸甜口的,喜欢这个口味的人,比如沈如意和裴明昉都特别喜欢,不太喜欢的,大概就没那么狂热。
但汴京喜甜者甚多,昨日的烤鸭风头正劲,今日烧鹅又来,让团团食肆一下成为东汴河大街的热门,即便是有对食物没那么挑剔的普通百姓,也会好奇上门去瞧。
沈怜雪他们都以为过了最热闹的前两日,第三日生意会平稳下来,却没想到,第三日却到了一个新的高峰。
更有甚者,今日依旧有人给他们送花篮。
第一日是裴少卿送的,昨日是裴明昉亲自经手,送过来的花篮素雅安静,绿意盎然,很是有些新意。
而今日,却到了赵令妧。
公主殿下一出手,就知有没有。
她甚至送的不是花篮,是由各色花卉山石组成的花山。
沈怜雪早晨过去开店时看到那彷如仙境的花山组景都惊呆了。
沈如意识字,虽然不多,但家人的名字她还是认识的。
待看到花山上飘摇的明懿公主落款时,也跟着惊呆了。
裴少卿送的花篮大众而凡俗,裴明昉的则高雅清贵,他们都没有留名,到了明懿大长公主这里,她可从来不做匿名送礼的事。
要送,就送最有排面的,要挂,就挂自己的大名。
明懿大长公主就是这么利落的人。
果然,因为前两日的口碑积累,也因为这漂亮的花山,更因为明懿大长公主的名头,今日里客人如织,原本安排好的休息也休息不了,所有人都在食肆里忙得团团转。
沈怜雪原本准备了四只烧鹅,因为烤制时间长,又费功夫,四只已经是如今的极限了。
她一个人要管后厨,要盯前厅,自然没有那么多精力。
这四只烧鹅也不过就出了二十份,因为是新菜,每份价格也贵,他们都以为过了午时才能卖完。
结果一摆上来,食客们问都不问,直接一扫而空。
沈怜雪都愣住了。
食客就道:“老板,多准备些菜品吧,二十份太少啊。”
沈怜雪道:“好的好的,下回会多准备,如今铺子里人少,往后人多些便好。”
待到这日晚上,他们又是早早便打样,倒也不是因为没有生意,只是因为食材都卖完,没什么剩余,根本没得卖而已。
打烊之后,食肆的所有人坐在一起,大家依旧围着暖烘烘的火炉,一人捧着一大碗酸汤牛肉面,正在大口吃着。
酸汤是用沈怜雪自己做的酸辣鲜姜做调味,味道又香又辣,酸香可口,特别开胃。
沈怜雪叹了口气:“以为今日会好些,没想到今日最忙。”
沈如意都跟着忙了一整日,这会儿靠在母亲身上,正捧着小碗喝牛肉汤。
“还好还好,明日卖熏鱼,能轻松不少。”
相比费时费事的烤鸭和烧鹅,熏鱼最好做,而且数量也多,食客还喜欢,倒是所有招牌菜里最省心的。
但相对的,不会引起食客们的追捧和哄抢。
不过这些对于沈怜雪他们而言,都不很重要,重要的是能稳定出菜,让食客少等甚至不等,才是目前急需解决的问题。
沈怜雪用帕子给女儿擦了擦嘴,道:“今日辛苦了,明日我便寻牙行行老,让他们帮忙寻一个白案大厨。”
所有人这才欢呼道:“好!”
待到第四日,这一日居然还有人送花篮。
不过今日的花篮就多了几分童趣,有许多漂亮暖橘色小葵花,花篮整体可爱又温馨,让人一看便心情极佳。
有了前面几日的经验,食客们倒是见怪不怪,但还是同沈怜雪道:“老板,忒厉害了,也不知有多少汴京权贵喜欢你们家的菜品,就算只有明懿大长公主,也让人艳羡。”
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