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世上总有一些东西是人消费不起的。
比如说权势滔天,就算是皇帝,健康不再的时候,想要用钱购买健康,也难以买到。
大员哀怨青春不再的时候,想要青春,再大的权势也得不到。
穷人就更苦了,啥愿望都想要满足,可是——缺钱。
小孩子的愿望很实在,都是眼前的愿望,很容易实现,但大人往往会忽略;随着年龄的增长,大多数人的愿望会越来越多,越来越贪婪,越来越不快乐。只有少数人,享受着一次次生活中的小惊喜,快乐的像是春日里的花蝴蝶。
因为他们懂得将自己的欲望控制到最低点,只要做到,生存之外,皆是惊喜,没有人会不快乐。
但想要做到这一步,很难,至少没有几个人能做到。
范纯仁无疑是大宋官场中很奇怪的一个人,他的快乐源于家传,只要一顿美食,一个午后的休憩,就能让他倍感惬意。
可即便像范纯仁这样的人,也有心头好。
吃肉。
吃价格昂贵的,且味道鲜美的肉。
在大宋,附和这个要求的肉类只有两种,羊肉和鸡肉。
羊肉且不说了,大宋人最钟爱的肉类,价格适中,比煮肉贵一些,也贵不到哪儿去。更不要说价格离谱的牛肉了。
至于说鸡肉,对于华夏人来说,有着特殊的异议。
这要从五行中开始说起。
是否觉得有点扯,可是古人就是这样。动不动就先定个五行,这很重要,关乎命运和运程。
五行中鸡属金,金鸡报晓,又是迎着第一缕阳光之下的恩宠之物。鸡自然拥有神奇的滋补功效,因为鸡全身都充满了阳气。而阳气,是人最为重要的生命特征。这也是为什么在肉类之中,唯独鸡和鸡蛋会成为女子坐月子的专供的原因了。
其次,鸡有五德。
其头戴冠者,文也;足博拒者,武也;见食相呼者,义也;近前敢斗者,勇也;司晨不失时者,信也。
这五德,几乎包含了仁人君子所有的优点,是君子最高的追求。附和读书人的一切美好愿景。
还有就是鸡肉的味道,鲜美,只需要盐就能做出的极致美味。尤其是鸡肉不同于其他动物肉类,没有任何异味。
拥有食材的顶级表现,拥有至高无上的德操象征,还有滋补的神奇功效。试问,世间的动物,有什么还能比得上鸡的高贵?
等到天快黑了下来,李云这才匆匆赶来,肩上扛着一根长木棍,上头挂着一排绑住了双脚,被点颠簸到一个劲翻白眼的小公鸡。
然后李云将十来只鸡扛着跑到李逵面前,讨好道:“二哥,明日我们吃鸡。”
“换了,做起来麻烦。”李逵根本就不想动手,杀鸡很累人,主要是褪毛,腌制,最后做好,需要很好的耐心才成。可唯独耐心,李逵和李云都不怎么有。
李云咬牙道:“我来杀,二哥只要帮忙做就成。”
“好吧。”李逵摸着下巴,眼神在十来只半死不活的鸡上头来回打量。心说:“吃什么好呢?”
鸡汤滋补,主要是味道鲜美。但是明显不适合拿去考场吃,真要在考场里,用炭炉煨着鸡汤,这也太不把科举当回事了。再说了,参加科举的学子都吃着干粮,噎地翻白眼。读书人心眼都不大,遇到俩不要脸的喝着鸡汤气人,岂不是要红眼?
李逵和李云已经把沂水县的读书人都得罪光了,要是在将沂州的读书人都得罪光,这乐子就大了。总不能接着把全天下的读书人都得罪了吧?
烤鸡,做好之后容易冷。冷了,味道就大打折扣,白瞎了这么好的食材。
干脆做‘泥焗***,最近老想吃,这就是懒得动弹。打定主意,李逵对李云道:“吃泥焗**?最近想吃,就是懒得做。而且泥焗鸡有一个好处,就是包裹在厚实的袄子中,就算是到了中午,也能上热气腾腾的焖鸡。”
李云眨巴着眼珠子,偷偷吞了口口水,小心问:“比盐焗鸡好吃吗?”
“你没吃过?”李逵记得在扬州给苏轼做过,主要价格太贵,被突然抽风要勤俭持家的苏轼否决了成为苏家家常菜的待遇。他一拍脑门,笑道:“忘了,是叫化鸡。不过泥焗鸡也差不多,只是少了鸡肉内的八宝。但是味道更加纯正,保证吃一次,一辈子忘不了。”
李云眼前一亮,大声道:“就做泥焗鸡,等明日在老范跟前吃,馋死他!”
苏轼好吃,只要是美食,他都有忍不住想要吃腻的打算。为什么会在鸡上头栽跟头呢?主要是苏轼手里又没钱了。
都说读书人的开销很大,笔墨纸砚是笔大开销;走亲访友是笔不小的开销;或许还有置办家业之类的开销。但苏轼在扬州基本上都没什么这方面的开销。笔墨纸砚有人送,走亲访友人家派车来接,就算置办家业,扬州是客居之地,苏家的房子都是租的官产。
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