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第115章 开店准备（第1页）

徐大钧塞得满嘴的食物，含混不清的说道：“爸妈，这事吧，还就得提前说好，咱家这小生意若是一般或者干脆干几天关门了也就罢了，就怕到时候生意红火了再惹人眼红，这样的话，怕是连亲戚都做不成了。”

徐大钧停顿了一下，建议道：“咱是小本生意，也不用搞得那么复杂，我之前也打听过了，一般的饭馆招一个家常菜厨师或者是帮厨这样的，一个月大概是五百到八百块钱的工资，咱就按照这个给就行了，若是真赚到了钱，年底再包个红包也就可以了。”

母亲点头，“行，我和你爸打听的也大概这个价，那就按照你说的，我今天再去和你大伯母说说这事。”

徐大钧想了想，又补充道：“妈，你和大伯母说的时候，也和她说明白，咱现在刚开始，也给不了太高，等以后生意好了，工资肯定也会涨的。”

母亲笑道：“行了，这个我懂，画饼嘛。”

父亲在一旁也说道：“这几天你母亲和你大伯母已经尝试了几种用海鲜调制的馅儿，味道还不错，你一会儿就去店里看看，没啥问题的话，就可以先试营业了，正好借这个机会宣传宣传，也试试这些海鲜馅儿的饺子好不好卖。”

徐大钧点头答应，“是得速度快一点儿，这马上就开学了，可不能耽误了赚钱。”

吃过早饭，徐大钧也没有在家呆太久，等到上午八点半，估摸着银行也该开门了，就先去银行将自己全部的家当都取了出来，然后就匆匆赶往了大麦村。

来到店面的时候，父亲已经到了，正在门口来回溜达着，见到徐大钧，他一把扯住要进门的儿子，问道：“大钧，咱这店是不是得有个店名？”

徐大钧一拍额头，刚才吃早饭的时候就说好像忘了啥事，开店可不得有店名！总不能说起自家店，就说是‘村头拐角那家饺子馆’吧？

不过，现在也来得及，而且刚刚的发散思维倒是给了他一些灵感，他想了想，拿定了主意，“爸，这事你别管了，等我想想再说。”

其实他已经想好了，就是怕父母一时半会儿接受不了，干脆先斩后奏，等牌子挂上去，以父母的勤俭，也就成为了既定事实。

父亲一听，倒也没有多说什么，儿子比自己可有文化的多，这起店名的事，确实不需要他来瞎操心，提醒到了也就行了。

店里原本的桌椅板凳都留用了，已经擦得干干净净，总共是二十套，也就是一张桌子配四把凳子。

墙面也重新刷了大白，就是空空荡荡的，还没有任何装饰。

最里头则是传菜结账一体的吧台，看着半新不旧的，但也还能用，所以父母也并没有更换，吧台旁边还有一张长桌，像是临时放置厨房新做出来的饭菜的地方。

沿着吧台和长桌中间的通道再往里走就是厨房了。

徐大钧看了看，还算干净整洁，总共六个灶头，锅碗瓢盆这些倒是有一些，但看着就不是很让人舒服，“爸，外面那些桌椅板凳吧台什么的，不换就先不换了，厨房里的东西咱还得重新购置才行。”

“嗯，我和你妈也去看过了，这两天就去买回来。”父亲说道。

徐大钧这才放了心，他就担心父母节约惯了，啥都将就着用。

厨房南侧开了个门，出了门就是一个二十平左右的小院，院子上方还搭了雨棚，地面上铺了红砖。

徐大钧道：“爸，冰箱冰柜这些也得有，咱家那个冰柜就挪过来先用着，冰箱得新买。”

父亲皱着眉头，“这样一来，还得多花不少钱呢。”

徐大钧道：“新开张嘛，可不是得把家伙什置办齐了，不光这些，最好还得去买几个大玻璃缸，好盛放活的鱼啊虾啊什么的。”

说着说着，徐大钧也有些头疼起来，这么一算，要花钱的地方还真不少，看来自己这点家底都得搭进去了。

不过，已经这样了，总不能半途而废，于是说道：“爸，这样吧，我一会儿还得去趟房东那里把这半年的租金先付了，顺便问问宋姐有没有什么路子，能买二手的就先凑合一下。”

说完，他也没心思再仔细琢磨了，让父亲先把需要的都记下来，然后就出了店，直奔宋姐家走去。

宋姐收了钱，听到徐大钧询问二手货，倒是笑了，一口答应了下来，说道：“大钧，你这是第一次干饭馆生意，确实需要的东西不少，我最近正好没事，帮着你筹备一下也没什么，你就放心吧，保管帮你整明白。”

说着，还非得拉着徐大钧去店里再帮着看看。

等再次回到店里，宋姐问明白了他们准备经营的内容之后，说道：“你这个想法倒是挺好，行了，这几天就帮你弄好。不过，你还有一件事要办，就是去工商所和卫生局登个记，把食品经营许可证和个体营业执照办下来。”

徐大钧点头，这个事肯定是需要他亲自来办的，不过这时候办这些还是挺容易的，两三天的时间也就差不多了。

于是，徐大钧和宋姐约好了明天这个时候还在店里见面之后，就和父亲离开了，父亲回家和母亲会合后，会叫上大伯母一起去采购锅碗瓢盆这些厨房用品，而他则是直接联系了李所长，请他帮忙搞定两张证件。

李所长详细问了问情况，也痛快的答应了下来，说等有消息了，就给他打电话。

徐大钧得到了李所长的大包大揽，心情也很不错，这是特色，只要不违法，能方便一些当然没人会故意去自找麻烦。

同时，店名也定了下来，就叫‘转角遇到爱徐记海鲜饺子馆’，他回想着李所长在电话那头听到这个店名时的惊讶和那句“还是你们年轻人会玩儿”的评语，就忍不住笑出了声。

在附近找了一家专门做招牌的店，费了好大功夫才将自家店面招牌的要求说清楚，其实在徐大钧看来，这根本就不复杂嘛，无非就是‘转角遇到爱’这五个字略微艺术化一些，招牌上再多些栈桥，小鱼山这些岛城地标装饰，再点缀几个鱼啊虾啊的就行了。

可是这家招牌店的老板就是不明白，一个小饭馆的招牌搞得这么花里胡哨的有啥用。

徐大钧也懒得多做解释，说得再多又有啥用，最终还得看疗效不是？

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