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午食的时候,大家看着早上熟悉的面孔,都是了然地笑了笑。
享受了一顿晚餐过后,食客们各自离去,又在心里期待晚食会有什么。
他们都已经闻到香味了,别以为他们不知道小老板已经在准备好吃的了。
日头渐渐西落,秋素言把儿女都叫了起来。是的,在最忙的那一阵过去后,乔筠也被她撵上去休息了,他们都还小得好好休息。
秋素言本来想劝女儿慢些卖午食和晚食,先卖着早食,现在摊子铺的太大的话搞不过来。
乔榛却说,做事的一鼓作气,后来再缓缓开始的绝对没有先头那个劲了,而且现在乘热打铁还能吸引到很大一波食客。
秋素言见说不过女儿,也只好支持了。
秋素言不知道的是,这也是乔榛根据实际定下的策略。
因为饭馆面积偏小,而且位于长街的最深处,如果不让食客意识到她的饭馆的独特性,也就不会特地跑过来吃饭了,第一天还刚好可以乘着开业宣传,后面要在吸引食客就得话更多的功夫。
所以,为了今天的晚食,乔榛也是较足了劲,一定得把食客们的胃给留住。
见面都卖完了,乔榛感觉很高兴,自己的食物受到欢迎就是对于一个厨子最大的赞扬。
午食已经结束了,乔榛开始专心对付晚食,她还不知道会来多少食客来,不过她还是希望自己准备的食物能够全都卖掉。
晚食必不可少的就是米饭了,配菜当然要米饭,她让阿娘煮了满满一大锅饭,米饭她可要按碗收费。
除了那些菜,还有一个很重要的就是卤菜了,除了必不可少的猪肘子,她还加了腱子肉和内脏,不过数量都不多,因为比较难买,这些都还是她特意存下来的。
内脏虽然比较难得处理,但是也是一道肉菜,但是谁知道附近的内脏全都被一个少爷卖去喂他的狼狗了,最近好像出了什么事,不养狼狗改养小狗了,肉贩子找不到接手的,这才找到她的头上。
乔榛都不知道这么生意能做多久,只好能买多久是多久了。
卤汤卤着,鸡汤炖着,乔榛开始处理排骨。
这两锅卤菜,乔榛本来想把外面的两口灶给拖进来的,想了想,还是放在了外面,极致的香味对于食客来说也是一种吸引。
一锅荤,一锅素,乔榛交给了阿娘,让阿娘看着,反着在家里都搞过好多回了,阿娘也知道怎么做。
至于内脏,她打算等会另外捞一锅汤起来卤,毕竟内脏的味道比较大。
看着锅里的鸡汤,乔榛狠狠心,把手里的生姜扔了进去,她都不忍心,白花花的银子啊!
鸡汤必须得狠狠收钱,才能缓解她的心痛。
***
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