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第79章 熬猪板油（第1页）

+b&Orep3沈漫漫道，“婶子，我也没事儿干，闲着也是闲着不是，想帮着干点活儿。”

齐秀花又客气了几句，不过实在拗不过沈漫漫，就让她一起来帮忙了。齐秀花心里感慨着沈漫漫还真是个勤快的，城里的女娃娃能像沈漫漫这样的肯定不多见。别的城里人她没见过，可是知青点的那些知青是一个比一个矫情的。大冬天的，刷锅洗碗最不好的地方就是太冷了。水凉冰冰的，碰着就一股寒意往上窜。得亏是烧了些热水的，不然手一直泡在凉冰冰的水里肯定是受不住的。人多忙活起来就快，没花多久功夫，两桌的碗筷就全部收拾干净了。等着齐秀花忙好了，顾辰安冲齐秀花商量道，“娘，咱家留三十斤猪肉，其他的我等会都送去公社那边抵工分去。”

以往顾家杀了任务猪以后，顶多留个五六斤肉吃上一阵子，其他的都交上去抵工分。可是今年直接留了三十斤。再加上猪血猪杂，这段时间是不愁着吃了。齐秀花点头应了一声，“行，那你去吧。”

顾辰安便去收拾准备了一下，将好的肉都自己家留下来了，剩下的肉都打包送去了公社。现在的天气冷得很，但是顾辰安的身上并没有什么御寒的衣服。他穿的袄子只有薄薄的一件。不止顾辰安一个人这样，生产队因为条件差，大多数人穿的御寒的衣物都是不咋厚实的。见这样的天气顾辰安开着拖拉机，吹着冷风去公社，沈漫漫都有些害怕这家伙会不会被冻着了。可是自己目前又没有别的办法。她倒是有厚实的袄子，可却是女款的，顾辰安也穿不上啊。沈漫漫寻思着，等到下次去县城黑市卖货的时候，去供销社看看，能不能给顾辰安买一身军大衣。以后冬天出门，顾辰安裹着厚实的军大衣出去的话，就不至于被冻着。“你路上小心一些。”

沈漫漫见顾辰安要开着拖拉机出发，叮嘱了一句。顾辰安笑着应道，“嗯，好，我知道的。”

知道沈漫漫惦记他，顾辰安的心里美美的。其实就是自己冻着些都没事，身体是冷的，可是心是暖的啊。对于这样的严寒天气，顾辰安倒是适应了，觉得还能受得住。当然和他的体质好有关系，换作一般人，还真不能顶着这样的寒风出门的。顾辰安很快出发，早去早回。齐秀花这边，在家可没闲着。任务猪杀了，自己家留的猪肉一共是三十斤，其中有四斤的猪板油。留了六斤肉慢慢吃，剩下的二十斤肉都能拿着做腊肉。腊肉做起来不麻烦，洗干净了以后，沥干水，抹上盐巴子晒上一段时间就可以了。要是想吃烟熏肉的话，也可以拿木柴熏一熏。不过乡下人不讲究多复杂的吃法，就稍微的腌制一下，这样方便不说，主要是腊肉的味道并不差。等着将腊肉更晒好了，齐秀花又马不停蹄地熬猪油去了。家里的猪油正好吃得差不多，这下子可以续上。四斤猪油熬出来，能吃上好长一阵子。沈漫漫进屋帮忙烧火。这会儿在冬天，可是不少人喜欢抢着干的活儿。因为灶洞里烧着火，在灶洞跟前还暖和和的。齐秀花将洗好的猪板油切成块，放在锅里熬着。四斤猪油的份量还真不少。齐秀花足足拿了两个钵子才装下的。再就是熬猪油剩下来的油渣也剩了两大盘。要说在二十一世纪的时候，猪油渣可能不是啥好东西，但是在这年代的话却是好的。刚出锅的猪油渣吃起来很香。因为里面还是有油水的，用来炒菜都很不错。这时候的人都舍不得丢，留着慢慢吃的。顾清河已经迫不及待等着了。看到齐秀花熬好了猪油渣，就钻到了厨房里来讨要。见这小子一脸馋样，齐秀花就给顾清河抓了一把。再多就舍不得了。这是好东西，得慢慢吃，哪能一下子吃太多了？这小子就是个贪嘴的，给他多少他都能吃得完。总不能说他想吃多少，她就给他拿多少。饶是只得了一把油渣，顾清河已经很高兴了，拿着油渣就美美的吃了起来。齐秀花给顾清月也抓了一把。沈漫漫吃不吃无所谓，她就没少给自己加餐，不过见齐秀花给她抓了一把以后，还是接过来吃了。别说，香香脆脆的，和小酥肉的味道有点相似。齐秀花匀了一部分出来，准备让沈漫漫拿回炒菜吃。自家留下来的份量还剩不少，齐秀花寻思着晚上不如吃一顿饺子。猪油渣剁碎了和菜一起包饺子吃的话，味道不比肉馅儿的差太多。这么想着，齐秀花询问了一下沈漫漫的意见，问她想不想吃。沈漫漫并不挑剔，而是笑着道，“婶子，都听你的。”

“那成，咱们晚上就吃顿饺子吧。”

就是费些细粮，白面可是好东西的。但是想着有一段时间没吃了，偶尔吃上一顿没啥。齐秀花刚熬好了猪油，又继续忙了起来。先是调馅儿。泡了点粉丝，等会儿切碎了，和韭菜，猪油渣拌在一起，再加点猪油进去，馅儿就已经很香了。调好了馅料以后，就是忙着揉面团，擀面皮包饺子。沈漫漫和顾清月一起帮着齐秀花打下手，忙起来的速度倒是挺快的。等着他们包好了饺子，顾辰安也从公社那边回来。顾辰安吹了一路的了冷风，冻得手脚冰凉的。沈漫漫赶紧给人倒了一杯热水去。“顾辰安，你喝点热水，暖和暖和一下身子。”

顾辰安接过，傻笑着应了一声。这热水还没喝到肚子里，但是顾辰安在沈漫漫的关心之下，已经觉得自己的身子暖和起来。齐秀花看着两人之间的互动，脸上也带着笑。看得出来，沈漫漫对他们家老二是不错的。“你回来得正好，下午熬了猪油，我用油渣包了点饺子吃，现在可以下锅煮了。”

顾辰安听到有饺子吃，咽了把口水，有一段时间没吃上白面，哪能不馋？齐秀花先煮熟了一锅，让顾辰安和沈漫漫还有顾清河先吃，随后又继续忙着煮另一锅饺子。

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