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清晨的阳光温和而又绚丽,柔和的光斑透过阳台的窗户映射而入,将房间内的陈设映射的美轮美奂,躺在床上沉睡了一夜的王铭,睫毛微微颤动中,睁开了眼。
“唔…好累。”
或许是回家这一段时间的原因,再度躺在这张床上,王铭睡的并不踏实,一夜迷迷糊糊中不断的做着梦。
翻身下床,冲了一个凉水澡之后,王铭眉头微微皱着,可却精神抖擞的走了出来,抬眼看了看时间,有些慵懒的靠在电脑椅上,耳旁传来的音乐声,使得王铭也跟着节拍轻轻的打着节奏。
一略带着些许动感的重金属音乐播放完毕,王铭微微闭合的眸子也睁了开来,嘴角扬起一抹笑容时,关闭了电脑,换上衣衫之后,对着楼下走去。
十一月的天气已然有些微凉,街道上的行人也比夏日的时候稀少了一些,王铭一路走来,不多时,到了步行街前端的小店,此时小店之内,那两名小厨工已经换上了洁白的工服,将送到门口的原材料尽数的收了进去,分门别类的进行着洗刷处理,看着王铭走了进来,热情的打着招呼。
“天气慢慢转凉,注意多穿点衣服保暖,别感冒了。”
看着两人身上单薄的厨师工服,王铭开口提醒道,狭小的操作间中,蔬菜和肉类以及豆制品等等,被分别改刀之后放入大号的储物盒内,其内的卫生状况也颇为良好,小店是王铭起步的根基,也因此,对于这里,王铭有着特殊的感情,要求也更为的严苛一些。
在交代了一部分细节的东西之后,王铭转身离去,步行街上人流涌动,还有二十多天就到了阳历年,一些商贩已经提前开始了准备,有一些大型商铺外面,已经提上了条幅,一股淡淡的喜庆气息,弥漫着步行街的每一处角落。
御福楼,一周没来,再度望着眼前的御福楼,王铭嘴角扬起一抹笑容,此刻大门刚刚打开,大厅之中冷冷清清的,王铭步履轻盈的踏上台阶,对着上方行去,穿过大厅之后,对着厨房内行去。
一如以往一般,将厨房内的原材料尽数的分配开来之后,开始熟悉着手里刚刚掌握的延续篇上的几种刀法运用,随着手下的原材料被不断的切配出来,王铭对于这延续篇,逐渐的有了更深一层的认知,延续篇中的刀法描述,比起三通刀法来说,又是一个质的提升,对于一些默守陈规的改刀方法,做出的改变,在未曾尝试之前,连王铭都觉得有些不切实际,可在经过一次次的尝试之后,王铭却惊奇的现,延续篇中的刀法运用更为的随心,可加工出来的原材料,无论从质量还是度上,都有了一些显著的提升,这让他心里暗喜的同时,对于这延续篇的练习,更为的勤快了一些。
厨房之所以被称之为勤行,也大致如此,没有谁在掌握了技艺之后,就可以扔在脑后进行另外技能的学习,必要的熟悉以及钻研琢磨,才能够保持技术的稳定上升,在将手里的原材料处理的七七八八的时候,厨房外也传来了阵阵声响,身穿白色工作服的同事也都纷纷6续走了进来,看到王铭时,都笑着打着招呼,即便是以前与王铭有着一些间隙的墩头王文东,也是笑着对王铭点了点头。
而对此,王铭也是报以微笑之后,望着那缓缓而来的尾墩和小郑,笑着将手里的二号桑刀收了起来。
随着厨房中的员工各自走向自己的岗位,厨师长李龙的身影,也出现在厨房门口一号炒锅的位置,脸庞上同样是挂着一丝笑容。
“快点准备一下,中午有婚宴,王文东,把你的单子核对仔细,千万别马虎,听说结婚的这一家,和瑜总的关系不错,别到时候出了什么岔子,丢了咱御福楼的招牌。”
李龙的声音落下,王文东笑着点了点头,开始准备着婚宴所需的菜品配备,托盘中大量被加工出来的原材料开始被放置在调理台上,王铭略一沉吟,走到了传菜口的方向,望着那上面喜宴的菜单。
油焖大虾!
香酥鸡!
锅烧肘子!
百年好合!
…………….
六凉十二热,总共十八道菜,其中锅烧肘子和百年好合这两道菜,是当初王铭给加上去的,十三备二,最多也就十五桌的样子,王铭看完菜单之后,心里有理数,婚宴的菜品大多分工明确,是谁的菜谁来做,都是提前预定好的,王铭一周没来,刚回来就赶上了一次婚宴。
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