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后厨,凉菜房,冷荤师傅手下的动作更为的麻利,一盘盘的罗汉肚被他切出来快的上桌,可依旧有单子下来,而几乎每一张单子上面,都有罗汉肚这一道菜。
“尼玛,真的有那么好吃么?”
再度的将一盘罗汉肚递了出去,冷荤师傅夹起一旁的一块下脚料,放入嘴中咀嚼,渐渐的,他的眼睛亮了起来。
“口感爽脆,有嚼头却不皮条,鲜香口味适中,好像还有一股说不出来的香味。”
冷荤师傅愣了,他虽然没制作过罗汉肚,可对于自己烹饪的凉菜倒也有信心,更何况,店里的一些大众的肉食,比如牛腱子,都是他自己勾兑的酱汤煮出来的,可如口中这罗汉肚味道的鲜美,他自认做不出来。
而在冷荤师傅愣神时,厨房内,已经临近尾声的专访栏目的主持人,则是心里微微一亮,对于刚刚凉菜房所生的一切,她也尽数的收入到了耳中,此刻眼前一亮时,目光停留在凉菜房的位置,略一沉吟,脸庞上的笑容也更为甜美了一些,对着凉菜房缓缓走了过去。
“炎炎夏日,一道口感爽脆的凉菜,是我们外出吃饭时必不可少的开胃菜,而在我们醉香居,凉菜的烹饪方法也是多种多样,现在,我们就来采访一下冷荤间的大师傅,看看他对于凉菜的做法,有没有什么独特的见解。”
主持人手里抓着话筒,面对镜头露出甜美的笑容,伸手指了指伸手的凉菜间之时,转身在这镜头的注视下,缓缓的踏入其中。
主持人突如其来的举动,使得胖厨师也有些措手不及,原本的计划专访中,冷荤这一块,则是被自动忽略了去,只在外面拍摄了一些凉菜的图片,可他也没有想到,邻近专访结束的时间,主持人竟然会对凉菜间进行再度的采访拍摄,如今处于拍摄的状态,他也不敢随意的打断,何况,这是在帮醉香居做宣传。
“您好,我是河西电视台美食节目的主持人秦卿,我们都知道,炎炎夏日,一道口感爽脆的开胃凉菜颇为的重要,而在这里,可不可以给我们电视机前的观众朋友们指点一下凉菜的小窍门。”
秦卿脸上的笑容很甜美,开口说道时,凉菜间的冷荤师傅微微一愣,他可没有丝毫的准备,脸上露出有些尴尬的笑容时,也是硬着头皮说了几句无关紧要的凉菜特性,以及凉拌菜索要注意的一些原材料焯水的火候等。
冷荤师傅断断续续的开口说完,秦卿点了点头,笑着道谢之后,目光落在了凉菜间调理台上被准备出来的罗汉肚上面,旋即眼前一亮,刚刚凉菜间一直都在出这一道菜,此时临近看到时,盘子中晶莹剔透的罗汉肚,也引起了秦卿极大的兴趣。
就在秦卿的目光望去时,冷荤师傅心里哀嚎一声,旋即一脸懵逼的望向厨房内的胖师傅,出求救的眼神,而胖师傅也是一怔,可却在内心苦笑一声,他同样对于凉菜的部分不是很熟悉,尤其这种自制的酱货,或许能够勉强的烹饪出来,可在没有书面准备的情况下,他也说不出个所以然来,也因此,在望向冷荤师傅投来的求救眼神时,胖师傅干咳一声,旋即装作没看到的样子,可脑海中却急的运转着。
“我们看到,这一道凉菜造型简单,可却晶莹剔透,看起来很不错的样子,现在,秦卿就代大家试吃一下,看看这一道凉菜的味道如何。”
秦卿面对着镜头笑着说道,而在其身旁的冷荤师傅,脸上也不得不露出笑容,对着一旁的秦卿点头示意时,将切好的罗汉肚端了起来。
秦卿俏皮的拿起一片,放在镜头前微微的晃了晃,旋即放入口中,咀嚼时缓缓点头,罗汉肚独特的爽脆以及口感,都使得秦卿眼前一亮,配合着脸庞上故作出来的迷醉表情,使得厨房内不少人眼睛都睁大了一些。
“嗯,好吃,问一下我们的凉菜师傅,这道菜的菜名是什么?”
秦卿满意的点着头,随着罗汉肚被咽下,口齿留香,接着,她侧过身,笑脸望向一旁略微有些局促的冷荤师傅,开口问道。
“罗汉肚。”
冷荤师傅硬着头皮说道,随着他的声音落下,秦卿点点头,沉吟片刻之后,对着镜头前笑了笑。
“这一道罗汉肚,可是咱们醉香居很出名的凉菜,那么大家想不想知道,它是怎么被加工出来的呢?”
随着秦卿的声音落下,冷荤师傅更为的紧张,甚至额头都有细密的汗渗透出来,心底哀嚎时,脸上局促的表情,也是越的明显。
而在醉香居进行拍摄时,王铭骑着他的摩托车,将剩余的东西放回小店之后,在御福楼左侧的停车位上稳稳的停了下来,此刻的时间,正好指向四点二十五。
“还好来得及。”
王铭对于时间的观念极强,此时下车之后,迈步对着御福楼内缓缓行去,距离上班的时间还有五分钟,可大厅内已经稀稀拉拉的有食客占据着位置,厨房内,也隐隐的传来一阵阵响动,显然是有起得早的已经进入其中开始了工作。
王铭换完衣服,进入厨房时,目光扫过休息区域,李龙坐在那里,脸庞上有些疲惫,手中的香烟缭绕着烟丝,笼罩着那疲惫的身躯,显得有些孤寂。
王铭略一沉吟,眉头微不可查的一皱之后,对着休息区行了过去,在他心里,师傅李龙虽然话并不多,可工作时,很少会出现如今这幅表情,使得王铭内心略微有些不安中,已然临近的李龙身前。
|“师傅,你没事吧?出什么事了么?”
王铭的声音带着关切,开口时,使得李龙微微一愣,旋即那脸庞上露出一丝笑容,目光泛着柔和的落在了王铭的身上。
“没什么,最近可能睡的比较晚,对了,以后对于老川鲁的高远,你提防他一些,这个人虽然手艺还算不错,可做人还是差了一些,能不招惹的话,就离他远点。”
李龙的声音落下,使得王铭内心略过一丝暖流,旋即他点了点头,站起时,欲言又止。
“师傅,中午的事情,谢谢您了。”
王铭轻声的开口说道,随着他的声音落下,李龙摇了摇头,脸上的笑容更为浓郁时,也使得王铭略微不安的心,缓缓的平静了下来。
“虽然没有传授过你多少东西,可毕竟我们有师徒的名分,在自己家门口,若是让外人欺负的话,我还做不出来。”
李龙的声音平淡,可落在王铭耳中,却使得他心情更为的舒畅起来,望向李龙的目光,也都有感激掠过。
“叮铃铃...”(未完待续。)
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