手机浏览器扫描二维码访问
第156章 林老板我爷爷来找你拜把子啦求月票（第1页）
马志强的工作经验比较丰富。
在成为京城这边哪里有活儿就去哪干的流水席临时工之前，他开过小饭馆，加盟过黄焖鸡米饭，承包过学校食堂窗口……
工作经历快跟高大爷的情史有一拼了。
这会儿被老板要求做一顿食堂风格的烧茄子，他立马就下手忙活起来。
茄子洗干净，用菜刀哐哐哐剁成滚刀块，一边剁一边说道：
“食堂里做这道菜茄子块相对大一些，因为这样支蓬着显得很多量很大的样子。”
切好后把茄块盛到盆里，里面打一个鸡蛋，再撒点盐，搅拌均匀后往里面抓一些面粉：
“淀粉太贵，挂的糊也太薄，所以学校食堂都是用面粉，这样面糊更厚一些，不仅显得块头大，吃起来口感更好，而且炸的时候也更省油。”
从味道出发的话，美食有无限可能。
但从成本出发，所有的配料啊，食材啊，调味品啊，全都会压缩再压缩，只有这样才能保证足够的利润。
马志强现在的做法就是这样。
用他的话说就是，其实在学校食堂做，面糊中连鸡蛋都不加的，而是直接在茄块上淋点水，保证能粘着面粉就行。
茄块准备好之后。
他起锅烧油，等油热的时候又准备了一些西红柿、青红椒和木耳。
这几样配料一般是不会少的。
“冬天茄子贵的时候会放一些洋葱进去，这样占分量，不过夏天茄子便宜，就不用这么做了。”
林旭和谢保民听得面面相觑。
为了省钱，还真是无所不用其极啊。
师兄弟俩一个起步就在钓鱼台上班，另一个开店后生意就一直爆火，完全没经历过那些小餐饮老板一分钱恨不得掰成两半的窘迫。
所以现在听着马志强的讲解，心里莫名有些感慨。
总觉得餐饮行业的人，实在太惨了。
油热后，马志强抓着裹着面糊的茄子块散落着下入油锅中，开始炸制，一直炸到表面的面糊变得金黄的时候捞出来。
没有复炸。
复炸最大的作用是把多余的油脂逼出去。
而这些茄块原本就被厚厚的面糊裹着，留点油脂吃起来才会更香一些，要是把油脂逼出去了，那香味儿反而不够了。
看着马志强的操作。
谢保民终于认识到自己跟学校大厨的差别在哪了：
“我的做法果然还是太精致了……”
马志强把锅里的油倒出来，开始炒制。
他把葱花蒜末放进锅里爆香，接着放入半炒勺番茄酱，炒出香味儿后加水，开始调味，除了食盐白糖和生抽老抽之外，他还放了鸡精味精。
放完后将木耳和番茄块倒进锅里。
这个点儿才下番茄，自然不是为了炒番茄汁的，应该是跟青红椒一样，纯粹就是放进来点缀用的。
锅里的汤烧开，搅拌两下，接着倒入炸好的茄块和青红椒。
倒进去之后大火烧开。
接着用淀粉水勾芡，把汤汁熬到粘稠，锅里淋点料油，出锅。
这做法做出来的烧茄子香味浓郁，汤汁粘稠，茄子上满是番茄酱的红润，番茄基本成型，青红椒半生不熟。
暗黑之主 勇士图腾 零食狂想曲 天纹帝君 史上最蛮的使魔 布衣太岁 逆龙道 仙界经纪人 诸神三国传 近战法师 女总裁的特种神医 暗黑魔主 灵女异世游 夜幕芝加哥 三国之云涌天下 尘缘仙踪 网游之龙组 仙妻多娇 重来武侠 绝世大邪神
天美地艳男人是山
从农村考入大学的庾明毕业后因为成了老厂长的乘龙快婿，后随老厂长进京，成为中央某部后备干部，并被下派到蓟原市任市长。然而，官运亨通的他因为妻子的奸情发生了婚变，蓟原市急欲接班当权的少壮派势力以为他没有了后台，便扯住其年轻恋爱时与恋人的越轨行为作文章，将其赶下台，多亏老省长爱惜人才，推荐其参加跨国合资公司总裁竞聘，才东山再起然而，仕途一旦顺风，官运一发不可收拾由于庾明联合地方政府开展棚户区改造工程受到了中央领导和老百姓的赞誉。在省代会上，他又被推举到了省长的重要岗位。一介平民跃升为省长...
斗罗大陆
唐门外门弟子唐三，因偷学内门绝学为唐门所不容，跳崖明志时却现没有死，反而以另外一个身份来到了另一个世界，一个属于武魂的世界，名叫斗罗大6。这里没有魔法，没有斗气，没有武术，却有神奇的武魂。这里的每个人，在自己六岁的时候，都会在武魂殿中令武魂觉醒。武魂有动物，有植物，有器物，武魂可以辅助人们的日常生活。而其中一些特别出色的武魂却可以用来修炼并进行战斗，这个职业，是斗罗大6上最为强大也是最荣耀的职业魂师当唐门暗器来到斗罗大6，当唐三武魂觉醒，他能否在这片武魂的世界再铸唐门的辉煌？他能否成为这个世界的主宰神...
神墓
我的新书遮天上传了，不一样的震撼与精彩，请各位书友支持。—一个死去万载岁月的平凡青年从远古神墓中复活而出神墓简体版图书共14集已经全部发行，繁体版实体书共47集也已经发行完毕。神墓已改编成网游神墓OL，敬请关注...
超凡世界
地球少年江云卷入了一个神秘的超凡世界之中，获得了超凡之力，并且开始在地球以及一个个超凡世界，开启了自己追逐巅峰的超凡旅程。（ps已经完本异世之虫族无敌神卡神魔系统神魔无双机械神皇）...
鹿鼎风流记
少年附身韦小宝，和康熙做兄弟，唬弄皇帝有一手绝色美女尽收，色遍天下无敌手！睿智独立，诱惑惊艳的蓝色妖姬苏荃花中带刺刺中有花的火红玫瑰方怡温柔清新纯洁可人的水仙花沐剑屏空谷幽香，善解人意的解语花双儿倾国倾城，美丽绝伦的花中之王牡丹阿珂诱惑惊艳美艳毒辣的罂粟花建宁空灵纯洁娇艳精怪的山涧兰花曾柔...
张三丰弟子现代生活录
起点第四编辑组签约作品张湖畔，张三丰最出色的弟子，百年进入元婴期境界的修真奇才。他是张三丰飞升后张三丰所有仙器，灵药，甚至玄武大帝修炼仙境的唯一继承者，也是武当派最高者。在张三丰飞升后，奉师命下山修行。大学生，酒吧服务员，普通工人不同的身份，不同的生活，总是有丰富多彩的人生，不同的艳遇，缠绵的感情，总是让人沉醉不已。武林高手，修真者，吸血鬼，狼人，巫师，忍者，傀儡师发达的科技，古老的修真，是否可以结合？大学的生活，让张湖畔明白了人类数万年文明沉积的伟大，开创了一条科技与修真结合的修真捷径。新书仙人俗世生活录已经上传，书号1559004，敬请关注和支持。新建QQ群4225488342256291（感谢天涯ヅ絕戀提供）新建QQ群67264427（感谢早晨起不来提供）...