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第十三章合作（第1页）

晁掌柜犹豫不决，赵楠就跟着酒保跑到后厨，亲手做了几道菜：

“宫爆鸡丁，糖醋黄河鲤鱼、鱼香肉丝，东坡肉。”

色香味俱佳，菜香浓郁。

宫保鸡丁辣中有甜，甜中有辣，花生香脆，肉质滑脆。

糖醋黄河鲤鱼，色泽深红，外脆里嫩，香味扑鼻，酸甜可口。

鱼香肉丝，麻辣鲜香，肉质滑嫩，油而不腻。

东坡肉，鲜亮丰腴，入口即化，味醇汁浓，酥烂而形不碎，肥而不腻，瘦肉不柴，香糯酥甜。

现在的大宋，经济发达，人们还没有食猪肉的习惯。

许多人认为，大宋还没有猪的阉割技术，猪肉会有骚味，这其实是不对的。

猪阉割，在甲骨文中就有记载，西周的时候就可以确定有这个技术了。

猪肉为什么没有人吃，因为古代的猪圈是和厕所连在一起的。

贵族和文人士大夫们，嫌脏不吃猪肉，所以，相关的烹饪技术也就基本没有。

目前，如果说猪肉这个市场是一块尚未开发的处女地，并非言过其实。

晁掌柜不用尝，一闻味道，一看菜品的造型着色，就知道这将是一场美食风暴，会席卷整个京城，甚至是整个大宋！

当听到赵楠说这并非是采用高级的牛羊肉食材所制作，而是用价格低廉的猪肉烹饪时，那更是惊诧不已，把眼珠子瞪得都快掉到地上了。

晁掌柜暗自心惊，这定是神仙**所为，凡人断不会有如此能耐。

而赵楠知道，从今天开始，从这几道菜开始，最下贱的猪肉，将会完成华丽转身，由灰姑娘变成人人心仪白雪公主，霸占大宋餐桌。

猪肉，不仅飞入寻常百姓家，也会飞入宫廷万户侯。

晁掌柜执掌天下第一楼，多年经久不衰，必定是商海中的人精，对炒菜的敏感程度当然也远远高于他人。

晁掌柜当下拍板，愿意合作，认真聆听赵楠有什么条件。

“晁掌柜，既然是做生意吗，有钱大家赚，”赵楠很豁达大度，道，“炒菜的秘方我毫无保留，包教包会，而且我一分钱不要你的。”

晁掌柜听的怀疑人生，这可是千万贯真金白银的买卖呐！

哪有这等天上掉馅饼的好事，还正巧砸到自己头上？

“我只有一个条件，”赵楠微微一笑，道，“那就是晁掌柜你想办法帮我在这汴河附近，买一块地皮即可。”赵楠看着晁掌柜，信心十足，“我也要建一座酒楼，不过有一点我敢保证，我推出的菜不但不会和狮子楼重复，而且是完全不一样的菜品。”

这点，赵楠说的是大实话，川、鲁、淮扬、粤，哪个菜系没有几百道菜？

“并且，我的酒楼只要更换炒菜菜谱，也会同时给你推出相同数量的新菜单。”

“我之所以要这样做，就是为了引进竞争机制。”

“有合作有竞争，才能防止垄断。”

“垄断的后果很严重，一家独大，饭菜质量下降，菜价却大幅上涨，难以长远。”

赵楠的话处处击中要害，让浸淫餐饮多年，始终屹立不倒的狮子楼掌柜大吃一惊。

晁财知道自己已经没有退路。

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