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锦州一年一度的厨艺大赛吸引了很多厨师以及饕客前来,不仅因为百味轩的名头,还有那一百黄金奖金的吸引力。更重要的是,厨艺精湛者还有可能被官府保送至宫里,参加御厨的选拔,或者成为百味轩里的厨师。传闻百味轩的厨师待遇比御厨还好!
这几日的锦州城热闹非凡。客栈里住满了临近州城而来的厨师选手。各家食店这段时日一般都是掌厨掌勺。因为食客中难免会有厨师,胃口比普通食客挑剔,所以,菜品力求做到最好,尽量不被人挑刺,砸了招牌!
“掌柜的!”宋应急急跑进厨房,“外面来了个棘手的客人!您出去瞧瞧吧!”
虽说宋应人老实,但做了这些日子伙计也圆滑了不少,往常遇到难缠的客人他基本能解决,今日却要让她亲自出马,想必这个客人不那么好应付。
“吃霸王餐的还是找茬的?”宋乔安一边解围裙一边问。
“都不是!”宋应一脸苦相,“那人看了咱的菜单后便一言不发,既不点菜,也不离开。我都上前问过多次了,一句话也不回答!”
“竟有这样的怪人!”宋乔安皱眉,回头对易枫说道:“咱们出去看看!”
来到大堂,宋应指着一处角落道:“就是那个人!”
巡着宋应手指的方向,果然有个男人独自坐着,慢条斯理地喝茶,桌上空空如也。
难道这古代也有蹭坐的?
“掌柜的,是倭国人!”易枫严肃道。
“没错!”宋乔安见那人桌一身和服,穿着木屐,与旁的食客格格不入。
“我听闻此次厨艺大赛有倭国人参加!所以出现倭国人倒也不奇怪!”
“那他们定是吃不惯咱们中土的食物,可若是吃不惯,干嘛又要进来,还坐着不走!”宋应颇有些不满。
“这人可能没那么简单!”宋乔安说着上前去,仔细打量了一眼,只见那倭人面容还算清秀,看着应该挺年轻,身量矮小,眼神里没有戾气。手掌上虽有老茧,但多数在拇指和食指,并未在虎口位置。所以不会是常年握刀的武士!
宋乔安还闻到他身上很浓郁的生鱼片和芥末的味道,只有长期接触这类食材的人,身上才会有这样浓烈的味道。
这人也是个厨师!且善做日本料理,那手上的茧是握刺身刀所致。
宋乔安挂上笑容,礼貌照顾道:“这位客官,我是本店掌柜,您若对菜品有何要求,但说无妨,我能做到的,一定尽力满足!”虽然店里没有三文鱼,但却有上好河鲜,他爱吃生鱼片,给他片上一盘便是,只要他敢吃!
“您是掌柜?”那人用蹩脚的汉话问道:“那些店中的厨师……”
“也是我!”宋乔安笑道:“所以客官尽管提要求!”
那人直言不讳,“恕我直言,掌柜的这些菜品不够新鲜!食物最重要的是保留食材本身的味道,中土的食物用的配料太多,掩盖了本味,实在是暴殄天物!”
没想到这个汉语都说不利索的外国人竟然还用起成语来了!而且还在头头是道的指责中原的菜品用料太杂,莫不是有毛病。
宋乔安明显感到易枫已经有些愤怒。这在现代还好,毕竟日本料理店随处可见,也有很多人喜欢吃生鱼片,可这是古代,古人对外邦的接受还存在“非我族类,其心必异”的程度,乍听有人这样口出狂言,定然气氛。
宋乔安向易枫递了个颜色,示意他别激动,而后对那倭人说道:“客官此言差矣!中原美食历史悠久,很多菜品都是经由一代代的人传至今日。况且一方水土养一方人,倭国喜海鲜,认为生吃更为鲜美,而咱们中土喜熟食,吃的是味!若硬要说生食……咱们的祖先几千年也吃过!”
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