乐文书包网

手机浏览器扫描二维码访问

第91章 鱼头豆腐煲(第1页)

萧婉交代完作坊的事项,就和萧老爹商量买地的事。

她想着买地中等上等的都好,最好是连着的,现如今上等地七两银子一亩,中等的五两银子,下等地只需要三两,尽可能的多买些,多出来的地也能种自家吃的粮食。

萧老爹听后也是赞同,毕竟自己是个农民,种了半辈子的地,本能的就对土地有很深的感情。

虽然萧家现在也开作坊,但在萧老爹心里,始终是热爱土地的。

即便现在不需要自己去去下地干活了,但土地始终是自己心中最重要的根。

萧老爹想到要买地,心里欢喜的不行,说是明天去里正家问问。

时候不早了,已是申时,四点到五点之间了,萧婉赶忙回到家里,准备做些功夫菜庆祝,刘氏放下针线过来打下手。

红烧肉是必不可少的,这次做的格外细致,先炸一下,再抹上蜜腌制后,上锅蒸一会,火候足足的。

照顾到付氏和萧珍儿的身体,萧婉又吊上一锅乌鸡汤,搁上黄芪党参和红枣,搁在小炉子上,小火慢熬着。

接着是处理两条鱼,刘氏的刀工也是好的,萧婉让自己娘亲将鱼剔下来备用,鱼头也切下来备用,准备做个一鱼两吃。

将刘氏片好的鱼片清洗干净,擦干水分,放进大碗,加入一勺白酒,少许盐,一勺土豆淀粉,一些油,一个蛋清和一些花椒粉抓匀腌制备用。

再处理鱼头,两个大鱼头,一个做鱼头豆腐煲,一个做剁椒鱼头。

萧婉准备的菜色分量十足,想着做好了也准备给爷奶送一些去。

虽然对两位老人有些失望,但毕竟没有做特别过分的事,还要照顾萧老爹的心情,怎么说也是自家爹娘,不可能不管的。

萧婉去王婶家买了块嫩豆腐回来,准备生姜,大蒜和小香葱。

又将鱼头清洗干净,去掉里面的黑膜,放盐和生姜和一勺白酒同样腌制一会。

然后就是准备将葱姜蒜等配料,该切片切片,该剁碎就剁碎,配水煮鱼的豆芽和青菜都洗好放着备用。

同时做这许多菜,需要很多锅灶,所以在建新房的时候,萧婉特意把厨房盖得特别大,灶眼也做了好几个。

同时还让泥瓦匠给自己泥了几个小炉子,这样不管是温粥还是煲汤,都不用占用大锅灶。

萧婉很为自己的英明决定沾沾自喜。

萧婉让自己老娘帮忙,把买来的五花肉切一块,剁碎,准备做个四喜丸子。

自己则是将排骨焯水,打算再做个红烧肋排,买的时候肉铺老板还纳闷,买这么多五花肉怎么还买没什么肉的肋排,这姑娘不大会过日子。

这里的人多是吃肥肉,像肋排这样的只有家境不是很好的人会买来打牙祭。

萧婉可是最爱排骨的,小排啃着多香啊。

刘氏还发了一块面,准备包上次萧婉教的饺子吃,皮薄馅大,好吃得很。

全部准备完毕,萧婉看了看时辰,萧老爹和萧正平爷俩去叫赵家人吃饭,萧婉也准备做菜。

起锅热油葱姜花椒爆香,萧婉加入辣椒八角桂皮和豆瓣酱超出红油,倒入少许清水加两勺酱油,一勺花椒炸的油,半勺子糖,少许盐和胡椒粉,大火煮开以后再煮一小会。

胡椒粉也是上次进镇上,在发现孜然的地方找到的,萧婉毫不犹豫全部买下,引得店老板以为自己卖亏了什么好东西似的。

把洗好的豆芽和青菜放进去焯熟,捞出装入碗底备用,然后滑入鱼片,煮至浮起捞出装入萧婉新买的烧花大碗中。

接着在上面铺上蒜末干辣椒和花椒、香菜,把油烧热,淋上去,立刻香气四溢、麻辣鲜香。

喝口小酒,吃口鱼片,简直是无事小神仙啊。

接着先做鱼头豆腐煲,前世萧婉所在的家乡,有个专门做鱼头的地方,特别出名,萧婉也爱喝鲜嫩的鱼头汤,这道菜比较简单,所以萧婉很会做。

先将豆腐切小块,焯水两分钟,去一下豆腥味,不得不说,王婶家做的豆腐的确不错。

锅里热油,放进鱼头两面煎至金黄,放一勺白酒、生姜和大蒜片,重点来了,一定要加热水没过鱼头,大火煮开。

煮一小会,等鱼汤变成奶白色,放豆腐进去,再煮片刻,放入些胡椒粉和盐调味,然后把小锅放在小炉子上小火咕嘟着。

桑念谢沉舟他把我噶了,还让我去救赎他?全文完整版  重生表白失败,校花急了  (综漫同人)青木小 姐今天也没能抽到回提瓦特的车票  玄幻:你选亲儿子,我走你悔什么  三国:拯救太后,我做了几天太监  桑念谢沉舟他把我噶了,还让我去救赎他?全文免费阅读  桑念谢沉舟全文免费阅读  暗恋是一件要命的事儿  何家四合院  他把我噶了,还让我去救赎他?桑念谢沉舟全文完整版  他把我噶了,还让我去救赎他?桑念谢沉舟全文免费阅读  桑念谢沉舟他把我噶了,还让我去救赎他?小说在线阅读  他把我噶了,还让我去救赎他?桑念谢沉舟无弹窗全文阅读  桑念谢沉舟他把我噶了,还让我去救赎他?无弹窗全文阅读  他把我噶了,还让我去救赎他?桑念谢沉舟小说在线阅读  桑念谢沉舟小说在线阅读  桑念谢沉舟全文完整版  光与暗的交响  他把我噶了,还让我去救赎他?桑念谢沉舟全集免费阅读  桑念谢沉舟无弹窗全文阅读  

热门小说推荐
魔师逆天

魔师逆天

前世孤苦一生,今世重生成兽,为何上天总是这样的捉弄!为何上天总是那样的不公!他不服,不服那命运的不公。自创妖修之法,将魔狮一族发展成为能够抗衡巨龙的麒麟一族,成就一代麒麟圣祖的威名。...

一揽众美在三国

一揽众美在三国

一个现代人,来到了古代,哇噻,美女如云呀,一个一个都要到手,战争阴谋铁血一揽众美,逍遥自来快乐似神仙本书集铁血与情感于一身为三国类中佳品。...

悦女吴县

悦女吴县

书名?阅女无限??呵呵,广大银民,请看清楚哦。吴县,这个二十岁的青涩小子,进城上学,居然一不留神,取悦于众多美女,在众女的帮助下,事业也是蒸蒸日上。且看主角如何将有限的生命,投入到吴县的悦女事业中去。蹩脚的猪脚,由一个初哥,逐渐成为花丛高手。...

天美地艳男人是山

天美地艳男人是山

从农村考入大学的庾明毕业后因为成了老厂长的乘龙快婿,后随老厂长进京,成为中央某部后备干部,并被下派到蓟原市任市长。然而,官运亨通的他因为妻子的奸情发生了婚变,蓟原市急欲接班当权的少壮派势力以为他没有了后台,便扯住其年轻恋爱时与恋人的越轨行为作文章,将其赶下台,多亏老省长爱惜人才,推荐其参加跨国合资公司总裁竞聘,才东山再起然而,仕途一旦顺风,官运一发不可收拾由于庾明联合地方政府开展棚户区改造工程受到了中央领导和老百姓的赞誉。在省代会上,他又被推举到了省长的重要岗位。一介平民跃升为省长...

神印王座

神印王座

魔族强势,在人类即将被灭绝之时,六大圣殿崛起,带领着人类守住最后的领土。一名少年,为救母加入骑士圣殿,奇迹诡计,不断在他身上上演。在这人类六大圣殿与魔族七十二柱魔神相互倾轧的世界,他能否登上象征着骑...

张三丰弟子现代生活录

张三丰弟子现代生活录

张湖畔,张三丰最出色的弟子,百年进入元婴期境界的修真奇才。他是张三丰飞升后张三丰所有仙器,灵药,甚至玄武大帝修炼仙境的唯一继承者,也是武当派最高者。在张三丰飞升后,奉师命下山修行。大学生,酒吧服务员,普通工人不同的身份,不同的生活,总是有丰富多彩的人生,不同的遭遇,动人的感情,总是让人沉醉不已。武林高手...

每日热搜小说推荐