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康乐村占地面积不大,只有差不多一平方公里,但却容纳了超过十万人在此生活。
要解决这么多人吃喝拉撒的需求,各种附属的商业设施自然少不了,什么发廊、小饭馆、澡堂、公厕、肉铺、菜场、网吧之类的一样不缺。
经营这些产业的大部分都是外地人,他们习惯将家乡的特色带到城中村来,这点尤其在餐饮行业格外突出。
所以在这一亩三分田里也涌现出了很多“一绝”,什么“砂锅一绝”、“蒸菜一绝”、“板面一绝”等等等等……
其中自然也少不了上海本帮炒菜馆子的身影,其中口碑最好的,莫过于康乐桥北面的那家。
馆子很小,只能容下六七张台子,卫生环境也完全符合城中村的调性,墙面的瓷砖因为长期被油烟浸染,整个都黑漆漆的,更不要说那间半明档的厨房,心理素质不过关的若是看到,绝对会失去所有的食欲。
但和简陋粗糙的硬件相比,菜馆的软件配置实属顶级。
负责掌勺的男人叫壮哥,将近五十的年纪,一手本帮菜烧得极为正宗,还会根据食客的喜好调整烹饪手法,是馆子的定海神针。
收银和传菜都由他老婆一手包办,别看雪姐四十好几,但架不住天生丽质和保养得当,是康乐村里公认的菜馆西施。
小馆子的生意可以用火爆来形容,一般在八九点这个时候,壮哥是绝对离不开厨房的,但今天却是个例外。
“老婆,安子喝第几瓶了?你别给他再拿了,这都连着多少天了,每次都喝得不省人事,最后还要打慧娴妹子的电话才能把他架回去。”
壮哥站在雪姐身边,一边把手在腰间看起来更脏的抹布上擦了擦,一边对着正在吹酒瓶的杨守安努了努嘴。
“老……老板,来个响油鳝丝,要多……多放胡椒粉,再来个菜饭,还……还有腌笃鲜,另外再给我上六瓶啤……啤酒。”
不等雪姐回应,杨守安一把将空酒瓶的底子敲在桌面上,嘴里磕磕绊绊地就对着壮哥招起手来。
“安子不是四川那边来的吗?对上海菜倒是挺熟悉的,这菜点的,比以前我们在上海开馆子遇到的那些本地人都像样。”
壮哥自然不会将生意拒之门外,反正杨守安每次喝醉了都是慕慧娴过来结账接人。
他和雪姐能做的也就是多劝劝,实在劝不住也只好等夜里打烊的时候给慕慧娴去个电话。
杨守安最后果然还是喝多了,直到菜馆只剩下他一个人,还趴在一片狼藉的饭桌上念念有词:“清茹,鳝丝多放胡椒粉真的好吃,你说的话果然都是对的。”
雪姐一脸无奈,和正在厨房收拾残局的壮哥打了个招呼,便扭着纤细的腰肢跑到二楼的租屋打了个电话。
没过多久慕慧娴就来了,她今天明显打扮过,画了比平时还浓一些的妆容,但却遮掩不住眼底的倦意。
“壮哥,雪姐,麻烦你们了,一共多少钱?我来结。”
浅灰色的职业套装勾勒出慕慧娴完美的身材,她今天一直在外面奔波,这都快凌晨了才回到康乐村,连衣服都还没来得及回家换,就接到了雪姐的电话。
一个开花店的为啥会这么忙?
这还不是拜喝得烂醉如泥的杨守安所赐。
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