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25第二十五章(第1页)

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夏天的天气总是多变的,前两天还是阴雨绵绵,今天又变成大太阳热的蒸人。秋天是一场秋雨一场寒,夏天是一场夏雨一场闷。

今天早晨萧陌陌都不是自然醒的,是被热醒的。不过出太阳也不是没有好处的,因为前几天下雨,家里已经没有电这两天太阳太好了,又过上了有空调喝风扇的日子。

不过一家三口也没有奢侈到每天都开,小白害怕家里再次没电,听到萧陌陌说空调更费电,就不愿意让萧陌陌开空调了,说要节约,省着点用。天天带着喜歌吹自己的小风扇。

家里太热了,三个吃饱之后就又去小池塘了。这几天的暴雨,竹棚上的竹叶喝荷叶都被风吹跑了。小白自告奋勇的跳进池塘要去摘荷叶,萧陌陌也带着喜歌去砍了一些竹叶回来。

小白早早的把荷叶摘好了,等萧陌陌回来的时候,小白又不知道跑哪里去了。萧陌陌就自己把竹棚恢复原样。

清扫了一下躺椅,萧陌陌就舒服的躺着了,心里盘算着再过两天等地里干一干,就可以收一波土豆和红薯了。

这时小白突然跑了回来,还带着两只野鸡。看样子野鸡也趁着天气放晴出来觅食了,只是可惜碰上了出去觅食的小白。

“陌陌,陌陌,中午吃鸡,吃鸡!”小白这几天天天吃鱼,都已经吃腻了,只是家里也没有囤其他肉食,这不,一会没看到就去霍霍其他动物了。

萧陌陌看着眼前的两只鸡,又看看小白摘的荷叶,行嘞,午饭有思路了。刚歇了没一会的萧陌陌直接开始着手准备食材了。主要是她自己也吃鱼吃腻了,想换换口味。

先把野鸡清理干净,然后带回院子,进到厨房里去调味。把鸡肚子扒开,塞进一些生姜片、雨后湿润才长出的蘑菇,蘑菇还是喜歌在萧陌陌砍竹子的时候发现的,本着不浪费的原则,萧陌陌又在竹林附近转了一会,把能摘得都摘了回来。

香菇放进去是最香的,可惜萧陌陌没有,糯米也是最好的,可惜萧陌陌也没有,只能加一些普通的大米了,最后要加一些水进去,不然蒸出来的鸡肉会比较柴,接着用牙签把鸡的肚子给扎起来。

然后再调适量的老抽,盐,味精,认真的抹遍鸡的全身,把荷叶用水洗干净,用来包住鸡的全身,最后用绳子系好,防止散了。

烧水,上锅蒸40分钟左右。这个简易版不正宗的荷叶鸡就做好了。

做的时候萧陌陌还担心用的东西不对,味道会不好,但是看到小白早早的蹲在灶台前,萧陌陌就知道,这个鸡应该不会难吃到哪里去。

毕竟下雨蹲在家里的时候小白突发奇想的想要用西瓜炖鱼,萧陌陌拗不过它做了,刚上锅没多久,小白就不敢吭声,远远的离开了厨房,生怕萧陌陌叫它吃鱼。

当时萧陌陌还纳闷,等鱼炖好之后,小白怎么叫来吃饭都不理,萧陌陌才知道,小白早就知道味道不好吃跑了。

最后小白是被萧陌陌硬看着把那锅西瓜炖鱼吃掉的。从那以后小白再也不对萧陌陌说要吃什么了,都是乖乖的等吃。萧陌陌也是那时候才知道小白的鼻子能灵成这个样子。

这边让小白看着灶台慢慢蒸着,萧陌陌又去处理另外一只鸡了。萧陌陌看着另外一只,意识没有想好要做什么吃的。

“炖鸡汤?不不不,算了,天天喝鱼汤,一点也不想喝汤了。辣子鸡?不行,家里没有那么多辣椒了,上次在村子附近溜达的时候,就摘了一点辣椒。家里没有那么多存货了。待会吃完要再去看看有没有又结辣椒。对了,可以做口水鸡!麻辣,鲜香,爽嫩,就做这个了。”

说干就干,萧陌陌拿起处理好的鸡,先用一些盐腌十五分钟左右,再把葱姜塞在鸡的肚子里,这样会让鸡肉更加的鲜嫩。

腌好之后的鸡放进一个锅中,加入冷水没过鸡肉表面,再加适量的盐、一点料酒去去腥气。多加了几块柴火烧大火煮开后,撇去浮沫,再从灶膛里抽出几根木柴,让火小一点,接着煮七八分钟。然后盖着盖子闷十分钟,中间千万不要掀盖,不然鸡的鲜气都要溜跑了。

趁着鸡在锅里煮的时候,可以做红油。红油是口水鸡的灵魂,红油做的好,蘸什么都好吃。

在锅里加入比平时炒菜稍多的油,烧热放进葱、姜、蒜、花椒一起炸香,同时准备一个耐热的容器,放入辣椒,辣椒面更好一点,但是萧陌陌也没有。

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