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花池说,“我觉得夏天的晚饭在院子里吃比较舒服,就像我们现在一样,坐在葡萄架下面,吃着瓜果,聊着天,太幸福了!”
夏有玉说,“可惜现在城市里的人都没有院子,生活都不接地气。”
钟导说,“新疆很多地方都种葡萄,农村的维吾尔族人家都会在院子里搭个葡萄架,下面建一个矮炕,上面放一个小桌子,夏天一家人就坐在这里吃饭。”
花池说,“维吾尔族很会享受生活,高兴了他们还会跳舞唱歌,所以性格都开朗。”
吴辉问,“新疆葡萄除了无核白,还有哪些比较出名的?”
吕风说,“除了无核白,还有吗柰子葡萄、玻璃翠,红提,玫瑰香,木纳格等,都特别好吃。
大家都吃完了饭,开始吃着水果聊天。
花池说,“钟导您说库尔勒香梨是八月下旬上市,要等我们回到北京才能吃上。库尔勒香梨好吃在什么地方?
钟导说,“库尔勒香梨个头比较小,是绿色,皮薄,吃的时候不用削皮,非常香脆鲜嫩水分足。
香梨表面有一层果蜡,所以看起来温润油亮,很好看。等你回北京吃到新疆的库尔勒香梨后,别忘记给我微信,所说你的口感。”
吴辉问,“新疆九月份什么水果上市?”
吕风说,“九月份苹果上市,新疆有很多品种的苹果。比如伊犁出产的国光苹果很多年都是新疆人爱吃的品种。国光苹果只有在新疆种植,口感品质才是最好的。”
夏有玉问,“新疆十月份有什么水果上市?”
钟导说,“石榴呀!我们在石榴之乡阿图什没有吃上石榴,就是因为它还没到成熟的季节。
石榴的原产地是伊朗,后来通过丝绸之路传到西域,新疆南疆地区的水土种植条件与原产地比较相似,所以种出来的石榴个大,甜汁水多,酸甜可口。
另外,石榴还有延缓衰老、预防动脉硬化、滋补心脏,降低血压的功效。”
花池太佩服钟导的广博知识了,他几乎啥都懂,而且还不是只知道皮毛,很多知识他了解的非常详细深入,非常专业。
钟导说,“十月份新疆还有一种特产成熟,就是大名鼎鼎的核桃。”
花池问,“核桃是干果,不是水果呀!”
钟导说,“核桃虽然不是水果,是干果,但它在新疆的特产中赫赫有名,全国人民都喜欢吃新疆核桃,尤其是纸皮核桃。
新鲜的核桃颗颗饱满,带着一种清香。”
夏有玉边吃核桃仁边说,“核桃的好处很多,传说核桃可以补脑健脑,现代人往往用脑过度,很需要每天吃几个核桃补充能量。”
钟导说,“核桃仁对人的身体有很多滋补功效,而且价格不贵,老百姓都吃得起。核桃不仅是人类补充大脑能量的天然高级营养品,而且中国特有的核桃文化也充满趣味。”
花池问,“核桃文化从什么角度理解?”
钟导说,“首先从它的长相来看,它表面上其貌不扬,外壳上不光滑,布满了皱纹,但它陋室藏金,核桃壳里面是无价之宝,
据说早在隋唐科举时代,考生们就用吃核桃来健脑。《神农本草经》里将核桃列为久服轻身益气、延年益寿的上品。
花池问,“核桃文化是不是还包括它的寓意?”
钟导说,“在叶城的时候,我给你们讲过,中国传统文化崇尚和为贵。核桃仁被核桃木隔开,分成两个区域,但它们又连为一体,在一个核桃里,体现了中国文化讲究和而不同,寓意和为贵。”
花池说,“我懂了!核桃文化里包含了中国传统文化的核心思想。”
夏有玉说,“说到核桃文化,我想起来很多北京老人都喜欢手里拿两个核桃转来转去,叫盘核桃,说可以健脑,延年益寿,这算是核桃文化的一种吧?”
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