手机浏览器扫描二维码访问
鹌鹑蛋这个东西,对于石磊来说自然不是问题,因为雅州这地方自己就产鹌鹑,庄户们每次出猎基本都有些收获。听说石磊需要,各家庄户们凑吧凑吧,直接送了一筐过来。
还好有乖巧的玉玲珑姐妹俩帮忙,石磊才能把这些鹌鹑蛋都煮熟了,再剥壳去皮,只留下白嫩可爱的小家伙。
有了鹌鹑蛋,还有飞龙汤,石磊先想到的菜,其实是传说中的佛跳墙。
这东西前世的时候他还真的做过,只是如今手头的材料不够齐备,没有牛舌啊,瑶柱啊,这类的八珍在手,只能考虑后面几天尝试着做一下,以菌菇为主料的素佛跳墙了。
搞定了这道甜品,石磊的目光又转到了为自己准备的小豆腐上,这个也可以算作一种渣豆腐。
把各种味道清幽的野菜切碎了,弄一锅豆浆烧开一下,放点豆面进去,再撒很多野菜碎,锅里开始翻滚了就盛出来,这道菜就算做好了,算是一道快手菜。可惜如今没有花生的存在,要不然味道还能香很多。
再配上点小酱菜,石磊自己就能干掉好几碗。唯一需要注意的一点,一定要在野菜还是翠绿色的时候就出锅,时间长了就会开始黑,看上去就没有那么漂亮了,也失去了一部分野菜本身的风味。
这之后才是石磊准备作为压轴大菜出场的家伙,一只被训好的岩鹰捉回来的竹鼠。
这个胖嘟嘟的家伙,在同类之中也属于大个了,差不多有三斤重呢。小日子过得肯定很滋润,一般的竹鼠可没这么胖乎。
普通的竹鼠,虽然外形看着胖,其实身上脂肪含量真不高,谁让它平时都是吃竹子,和各种茎杆一类的,食性非常的洁净,也没啥油水。想要挥它们肉质细腻的特点,又不会变的干柴,就需要用些特别的方法。
可是这家伙皮毛都快冒油了,肯定身上不缺油,这样的家伙,可以选择的做法,自然就更多一些。不过谁让咱有飞龙汤这样的神器在手呢,石磊很自然就选择了清炖竹鼠。
把竹鼠的血放干净,切成大块就好了,弄点嫩竹子过来,当然少不了竹笋这样的好东西。
和炖鱼一样,原鱼配原水最为美味,这竹鼠陪着竹子一起煮,才能更好的保留它的风味。
当然也可以加点黄豆一类的东西,更软糯一些,还能更好的吸收其中的滋味。还可以把豆子单独捞出来,当做一道下酒菜,也是不错的。
把各种材料往大锅里一放,再把飞龙汤倒进去,大火煮沸后,改成小火一直炖着就是了。
和那菌菇汤差不多,这道大菜同样是早早就放到火上架好了的,等大家玩了一圈回来,两道大菜都火候到了。
可惜那菌菇汤还好说,石磊腆着脸还能说是素食,可这竹鼠妥妥的是肉食了,他就没那么口福,可以先品尝一下了。即使这香味勾魂摄魄的,石磊也只能边擦着口水,边看着那位内侍,不客气的先来了一碗。
石磊只好尽力转移自己的注意力,去想它不够完美的地方。比如说,对于前世一直生活在北方的石磊来说,很明显干锅竹鼠,又或者红烧竹鼠,才是更好的选择。
当然还可以用沂州当地惯用的光棍鸡的做法来烹制,同样方法做出来的生炒排骨都那么美味,用竹鼠做主料的话,不知道又该是何等的美味啊。
只是很可惜,石磊最向往的那些做法,以及石磊脑海中那些绝对经典的川菜们,如今都缺了最为主要的一味材料,那就是辣椒啊。
这时候的辣味,主要还是靠茱萸这东西。这味道石磊真心吃不惯,而且也很难买到,所以石磊就干脆用类似淮扬菜的做法,都是清炖一类的为主,靠食材本身的美味来取胜。只是石磊前世一直口比较重的,这时候自然免不了有点点怨念。
亲爱的爱丽丝小姐 言蹊顾卿寒 24岁,是最强生物 功德抽奖系统 都市超级术士 我是圣光骑士 天蛮之门 冷面医仙 神将:大汉将军鹰龙 我在末世里逃生 诸国乱斗:董卓就要开运朝 冥界夜灵 超级声望系统 APP大师 游戏王之反派收藏家 逆转隋唐 篡宋 超级军工霸主 武侠中的和尚 吃在首尔
神墓动画第二季,8月10日起每周六1000,优酷全网独播一个死去万载岁月的平凡青年从远古神墓中复活而出...
两年前,僵尸面瘫男左莫被无空山掌门捡回了门派,失去记忆的他过着忙碌却充实的生活,一心想要赚晶石,一直在灵植上下苦功,终于如愿成为灵植夫,从不受待见的外门弟子跻身成为炙手可热的内门弟子。一个偶然的机会,左...
张湖畔,张三丰最出色的弟子,百年进入元婴期境界的修真奇才。他是张三丰飞升后张三丰所有仙器,灵药,甚至玄武大帝修炼仙境的唯一继承者,也是武当派最高者。在张三丰飞升后,奉师命下山修行。大学生,酒吧服务员,普通工人不同的身份,不同的生活,总是有丰富多彩的人生,不同的遭遇,动人的感情,总是让人沉醉不已。武林高手...
从农村考入大学的庾明毕业后因为成了老厂长的乘龙快婿,后随老厂长进京,成为中央某部后备干部,并被下派到蓟原市任市长。然而,官运亨通的他因为妻子的奸情发生了婚变,蓟原市急欲接班当权的少壮派势力以为他没有了后台,便扯住其年轻恋爱时与恋人的越轨行为作文章,将其赶下台,多亏老省长爱惜人才,推荐其参加跨国合资公司总裁竞聘,才东山再起然而,仕途一旦顺风,官运一发不可收拾由于庾明联合地方政府开展棚户区改造工程受到了中央领导和老百姓的赞誉。在省代会上,他又被推举到了省长的重要岗位。一介平民跃升为省长...
师父死了,留下美艳师娘,一堆的人打主意,李福根要怎么才能保住师娘呢?...
地球少年江云卷入了一个神秘的超凡世界之中,获得了超凡之力,并且开始在地球以及一个个超凡世界,开启了自己追逐巅峰的超凡旅程。(ps已经完本异世之虫族无敌神卡神魔系统神魔无双机械神皇)...