乐文书包网

手机浏览器扫描二维码访问

第85章 做得太地道了(第1页)

要在抚州吃到讲究的葱油拌面并不容易,通常要到专营的店铺才有。

易观买了大把小香葱回家,系统推荐的是南方常用的小白葱。

一次剪掉所有葱根,连葱须也一并去除,全部清洗干净。

整理好的葱,洗净后分成葱白和葱绿两部分。

清洗葱根和葱身是个细致活,要尽量清除葱根和葱须相连处的黑头,一次性多洗些,效率更高。

葱根和葱身外层的薄膜也得处理干净,否则会影响油的清澈度,还会出现焦糊味。

起大铁锅炼猪油,一块猪板油扔进锅里,炼出油后下葱根,见油面起泡便转小火。

整个过程,易观立于灶台前,不时搅动以防焦糊,这一大锅葱油需熬两个时辰。

将熬好的葱根捞出,尽量挤去内部吸附的油份。

接着加入清洗好的葱白,继续熬煮。

待葱白微黄,不再持续冒泡时,加入葱绿,重复熬制。

直至油锅不再冒泡,一切归于静谧,葱白和葱绿均呈现金黄,方能熄火。

虽有葱油,但这还没达到葱油拌面的最佳状态,还需制作虾子酱油。

虾子酱油与葱油的结合,简直是绝配,怎样搭配都美味。

根据食谱指引,这虾子酱油的制作更是耗时费力。

选上等虾子,浸入陈年花雕中蒸至透彻,再加入特调酱油汁,小火慢炖两小时。

有了虾子酱油,有了葱油,一碗葱油拌面便有了灵魂。

至于面条,易观懒得亲手揉面,直接选用挂面,搬上三轮车即可开张。

葱油的香气太过诱人,刚一搬上三轮车,邻家的狗就被香气唤醒,开始呜呜叫唤。

易观对于这熟悉的狗吠声已习以为常,权当未闻,直接蹬起三轮车出发了。

狗虽叫得欢,曲飞却依旧沉睡,急得狗在院中团团转!

易观驾驶三轮车,直奔早市。

抚州四处可见早市。

早市与普通菜市场不同,它或是清晨专门的交易市场,或指早晨的营业时段。

易观选择一处仅在晨间开放的市场准备摆摊。

这样的早市人头攒动,有菜贩、早餐铺、小吃、零嘴、鸡鸭鱼肉,甚至还有卖衣物的。

种类繁多,热闹非凡。

顾客络绎不绝,每个摊位前几乎都不乏客人光顾。

易观寻了个人不多的地方停下,开始布置摊位,煮面的锅也随即开火,一大壶水先煮沸。

一次性碗筷摆放整齐,旁边的葱油桶也移上了案板。

招牌一挂好,客人便上门了。

“老板,来碗葱油面,头一回在早市上看见卖葱油面的,抚州街头都没见过呢。”

易观一听他口音,便知其非本地人士。

“大哥不是抚州人吧?”

“我元海的,来抚州好几年了。”

抚州和元海都是大城市,从元海迁居抚州的人并不多见!

易观边和这位大哥聊着,边等待锅里的水滚开,水花四溅时,下入面条。

滚烫的热水立时让面条沸腾起来。

短短几秒钟,用漏勺捞出面条,沥干水分,倒入碗中。然后掀开葱油罐的盖子,舀了一勺葱油倒进去,再撒点开洋在面上,搅和匀了,就递了过去。

“十块钱。”

暴雨后,高冷帅哥被我钓成翘嘴了昭明姬杜淮免费阅读全文  昭明姬杜淮暴雨后,高冷帅哥被我钓成翘嘴了最新章节免费阅读  昭明姬杜淮无广告弹窗  开局捡到狐狸精  顾暖末世小说  世外桃源:带着炮灰全家去流放  520捡垃圾后嫁入豪门  惊!从病娇学长身边逃跑失败了  昭明姬杜淮免费阅读全文  昭明姬杜淮暴雨后,高冷帅哥被我钓成翘嘴了免费阅读全文  昭明姬杜淮最新章节免费阅读  我在八零年代当万元户  暴雨后,高冷帅哥被我钓成翘嘴了昭明姬杜淮最新章节在线阅读  昭明姬杜淮暴雨后,高冷帅哥被我钓成翘嘴了最新章节在线阅读  我,家庭煮夫成了恋综流量男星沈彧林非晚笔趣阁无弹窗  暴雨后,高冷帅哥被我钓成翘嘴了昭明姬杜淮最新章节免费阅读  暴雨后,高冷帅哥被我钓成翘嘴了昭明姬杜淮无广告弹窗  昭明姬杜淮暴雨后,高冷帅哥被我钓成翘嘴了无广告弹窗  昭明姬杜淮最新章节在线阅读  传承医术,我在乡下搞义诊  

热门小说推荐
修真位面商铺

修真位面商铺

成仙难,难于上青冥!修真难,没有法宝没有丹药没有威力巨大的符箓,没有强悍的天赋。但是自从有了位面商铺就不一样了,有了位面商铺一切都有了。什么,修真界最普通的洗髓丹在你那里是绝世神丹!什么,你们那个位面遍地都是各种精金矿物,精铁灰常便宜!前世走私军火的商人,今生在修真界同样要将商人当做自己终生的追求。我只是一个做生意的,修炼真仙大道只是我一个副业。成为位面商铺之主,横扫诸天万界。商铺在手,天下我有!...

圣堂

圣堂

天地不仁以万物为刍狗!一个小千世界狂热迷恋修行的少年获得大千世界半神的神格,人生从这一刻改变,跳出法则之外,逆天顺天,尽在掌握!...

恶魔法则

恶魔法则

一个一无是处的,被认为是废物和白痴家伙,把灵魂卖给了恶魔,能换取到什么?美色?力量?财富?权力?  颠覆这世界的所有规则吧,让我们遵寻着恶魔的轨迹  ...

师娘,借个火(师娘,别玩火)

师娘,借个火(师娘,别玩火)

师父死了,留下美艳师娘,一堆的人打主意,李福根要怎么才能保住师娘呢?...

悦女吴县

悦女吴县

书名?阅女无限??呵呵,广大银民,请看清楚哦。吴县,这个二十岁的青涩小子,进城上学,居然一不留神,取悦于众多美女,在众女的帮助下,事业也是蒸蒸日上。且看主角如何将有限的生命,投入到吴县的悦女事业中去。蹩脚的猪脚,由一个初哥,逐渐成为花丛高手。...

风流英雄猎艳记

风流英雄猎艳记

生长于孤儿院的少年刘翰和几女探险时偶得怪果奇蛇致使身体发生异变与众女合体并习得绝世武功和高超的医术为救人与本地黑帮发生冲突得贵人相助将其剿灭因而得罪日本黑道。参加中学生风采大赛获得保送大学机会。上大学时接受军方秘训后又有日本黑龙会追杀其消灭全部杀手后又参加了央视的星光大道和青歌大赛并取得非凡成绩。即赴台探亲帮助马当选总统世界巡演时与东突遭遇和达赖辩论发现超市支持藏独向世界揭露日本称霸全球的野心为此获得诺贝尔和平奖而在颁奖仪式上其却拒绝领奖主人公奇遇不断出现艳遇连绵不...

每日热搜小说推荐