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79第七十九章(第1页)

黎锦镇定自若地说道:“我明白的。我原本也没有在这方面讨价还价的意思。”

大娘认真地审视了一番黎锦,问道:“你们是打算要做‘夫妻店’的吗?”

“夫妻店”的意思,黎锦一开始居然没有反应过来。

她不是不知道这个词的意思,而是无法把这个词与自己联系起来,也就因此有些听不懂。

别人对她自然说出的这番话,当黎锦终于想明白含义的时候,她不由得羞涩不已。不仅脸上发热,连耳朵都火热了起来。

黎锦道:“我同他并不是夫妻关系。应该算是‘合作伙伴’吧。”

阿诚在一旁羞涩地轻轻笑道:“也可以说是她的‘家臣’。”

阿诚难得在黎锦对外谈话时开口,黎锦不由得转头看了看他的模样。

但阿诚羞涩笑过之后,便什么都没说,只是依然保持着小狗般无邪的样子。

“原来是这样的关系,我误会了。”大娘道,“那我换个问法,你们是打算就靠两个人经营这饭庄吗?那会很辛苦的。”

黎锦在这方面没什么概念,她想了想,才道:“应该不会这样的,也会叫别人来工作吧。”

大娘道:“既然如此,我记录过了,我们这里原本雇佣的人,他们每人的情况资料。如果你真的盘下来我家店的话,这些东西你可以看一下。”

这位大娘居然还做了这方面的记录?黎锦听得有些惊奇。

她想了想,点点头道:“谢谢,我会看的。”

黎锦本来是觉得有这家商铺,正好让大杂院里的仆人们过来工作的。若是再雇佣外人,可能不太方便,也缺少位置。

但这毕竟是别人的好意,她也就没有直接表示拒绝。

大娘道:“这里的账房先生,是我家老头儿的外甥,我们走了,他也打算跟着我们走的。你们还要自己想法另找个可靠的账房先生,若是实在找不到,也只能自己兼任啰。”

黎锦又点点头,道:“我知道了。谢谢您的提醒。”

开店真是一件不容易的事情,要考虑的方方面面居然如此之多。黎锦不由得微微头疼起来了。

大娘又道:“开饭庄所必须用的桌椅板凳、锅碗瓢盆等等物品,你们是打算用新的,用旧的?”

黎锦被这个问题问得一呆,她道:“我是想用新的啊……用旧的还有什么额外好处吗?”

大娘道:“桌椅板凳锅盆这些笨重的身外之物,我们要去南方,自然不可能带着走了,你们若是想要,我就白送给你们。你们若是不要,我就廉价转卖掉了。”

“二十两银子原来只卖个空店铺么?”黎锦奇道,“我还以为,二十两银子买下来的,本来就包括店里的所有东西在内呢。”

大娘道:“没错,二十两银子本来就是店铺的价格啊。就算桌椅这些器物送给你们,碗盘筷子也不可能白送给你们的。”

黎锦迷惑地问道:“为什么呢?”

本来,她接手这家店,新开张时也没打算用旧的碗盘筷子的。

但听大娘的口气,餐具似乎还是什么值钱的东西,不可能白白送给自己?

难道,他们还打算,把客人用旧的餐具带到南方,到那里再继续使用旧物不成?

真是奇怪了……黎锦对此很是想不通。

“嗯……小姑娘,你莫非是……”大娘疑惑地问道,“没去过大一些、高级一些的饭庄吃过饭么?”

黎锦听了不好意思,有些僵硬地答道:“确实没有,我以前不常出门的。为什么突然问我这个问题啊?这很……重要吗?”

大娘道:“因为高档一些的饭庄,餐具都是银制的。小姑娘你好像不知道这一点呢。”

黎锦有些呆滞地答道:“原来这样啊!我确实刚刚知道呢。”

大娘温和地说道:“银子做的餐具,不仅仅可以用来试毒,而且,食物若是不新鲜的话,放到银盘银碗里,餐具就会变黑。闪闪发光的银器,是这家饭庄,菜品洁净的证明。”

黎锦道:“那若是用久变黑了的话,岂不是很麻烦吗?”

大娘道:“这倒也不算麻烦,用醋、盐、碱擦洗就行了,这些常见的东西,都可以把黑迹擦下去的。”

黎锦点点头,她也是用惯银器的人,其实也知道这些技巧的,只是随口担忧一下而已。

大娘又道:“我们做吃食行当的人,最要对客人负责。给客人吃的食物,都要是干净新鲜的东西才行。所以,用银制餐具盛装饭菜的饭庄,是为了给客人看自己的食物有多么新鲜干净。”

黎锦似懂非懂地道:“原来如此。”

大娘道:“除此之外,若是遇到战乱或是荒年,干不下去的时候,把饭庄一关上路了,餐具就能当作盘缠。”

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