手机浏览器扫描二维码访问
第84章 下酒菜（第1页）
“姜姑娘真有本事，菜做得那么好，又跟着叶神医学医，还对我们那么和善。”
“你别说，人和人的差距比人和猪还大。”
“我们光做菜都比不上人家。”
…
两人足足念了一个时辰医书。
姜小满看时间差不多，先给猪耳朵改刀，从耳眼切开，这样可以把里面的绒毛去除。
接下来顺着猪耳朵波浪的方向切上几刀，切开脆骨让整个猪耳朵平整，然后用勺柄把耳根里的皮清理干净。
姜小满拿着猪耳朵去灶边用火燎，然后泡在温盐水里，把猪肝从水里捞出来，两面各撒一层盐腌制。
泡了约一刻钟后，用刀把猪耳朵上燎黑的部分刮干净，耳根处着重清理。
处理干净的猪耳朵冷水下锅，加入料酒、大葱、生姜和大料，煮开后用中火继续煮，途中给猪耳朵翻面，煮到筷子能戳穿猪耳朵。
将香菜、葱姜蒜和朝天椒切末，加入盐、生抽、醋、辣油、老抽和糖搅匀。
猪耳朵多冲几遍冷水，晾干水分后切成薄片，加入调料拌匀。
冷锅冷油冷花生，花生在锅里铺平，用小火慢慢炸，不停翻动花生。
听到噼里啪啦声音后，姜小满尝了一颗，没有生味便离火，花生稍微降温后，撒上一把盐拌匀。
去掉虾线的虾和葱姜、盐、花椒放进开水中，煮到虾身卷起后捞出浸入凉水。
把带壳花生放入开水里煮熟后捞出一半，把一半的花生和虾一起放进糟卤中浸泡入味。
剩下的一半加入老抽、生抽、冰糖、葱姜蒜、八角和盐，大火煮开后小火继续煮两刻钟，中间不时搅动一下，煮好后花生继续泡入味。
干辣椒全部剪成小段，取一部分用温水浸泡。
锅里倒入和兔肉等量的菜籽油，菜籽油烧热后冷却到八分热后，把兔肉里的大葱段捡出，兔肉下锅大火不断翻炒。
炒到兔肉变色后下入温水浸泡的辣椒和葱姜一起炒制，分次加入辣椒，辣椒下锅的瞬间，散发出一股热烈的气息，刺激着每个人的嗅觉。
炒制兔肉的过程持续很长时间，“大哥，你来帮我一下。”
姜小满站在旁边放调料，调柴火，炒到兔肉变成金黄色，调成小火再加入最后剩下的辣椒。等到炒兔子的油变少后加入生抽和料酒调味。
直到兔肉变为棕黄色，此时油中水分耗尽，兔肉出锅，出锅后撒上芝麻。
“姜姑娘，我能尝一块吗？”帮厨也觉得自己太冒犯了，但是这香味让人忍不住，不停分泌口水。
“这个要放凉了才好吃，你先尝尝，一会我留一点下来。”
这时猪肝已经腌制的差不多了，把表面的盐洗干净，锅中冷水加葱姜、八角和料酒大火煮开，小火继续煮约一刻钟。
煮好后切成薄片，用蒜末、生抽、醋和芝麻油调一碗蘸料。
炒花生米放凉后撒一把拌入猪耳朵里，把所有的菜留出一部分，剩下的让家丁给师父送去下酒。
“大哥，我们今日在这吃吧。”
“好。”赵呈一同意后，姜小满朝着丁府的厨子和帮厨招手，“大家都来尝尝。”
姜小满见厨子反而往反方向小跑。
？
都市凯歌宋天诚陈瑶小说在线阅读 都市凯歌宋天诚陈瑶无弹窗全文阅读 许安回归后的闲鱼人生 重瞳无敌我的兄弟是石昊 七零女配娇又软，硬汉军官醋疯了 求生试炼：从猫女开始进化 琉璃神尊 宋天诚陈瑶都市凯歌小说在线阅读 宋天诚陈瑶小说在线阅读 废黜太子妃？反手成为你母后 我用时空神通周游万界 宋天诚陈瑶最新免费阅读 惊惧梦魇游戏：巅峰屠皇 出狱三年：老子狂赚几百亿 非自然研究所 智界危机 披着魔法袍的道士 穿越之潇洒走一回 她重生后，打烂世家权贵的嘴脸 七零宠婚，娇气包勾得科研大佬日日沦陷
师娘，借个火（师娘，别玩火）
师父死了，留下美艳师娘，一堆的人打主意，李福根要怎么才能保住师娘呢？...
魔师逆天
前世孤苦一生，今世重生成兽，为何上天总是这样的捉弄！为何上天总是那样的不公！他不服，不服那命运的不公。自创妖修之法，将魔狮一族发展成为能够抗衡巨龙的麒麟一族，成就一代麒麟圣祖的威名。...
风流英雄猎艳记
生长于孤儿院的少年刘翰和几女探险时偶得怪果奇蛇致使身体发生异变与众女合体并习得绝世武功和高超的医术为救人与本地黑帮发生冲突得贵人相助将其剿灭因而得罪日本黑道。参加中学生风采大赛获得保送大学机会。上大学时接受军方秘训后又有日本黑龙会追杀其消灭全部杀手后又参加了央视的星光大道和青歌大赛并取得非凡成绩。即赴台探亲帮助马当选总统世界巡演时与东突遭遇和达赖辩论发现超市支持藏独向世界揭露日本称霸全球的野心为此获得诺贝尔和平奖而在颁奖仪式上其却拒绝领奖主人公奇遇不断出现艳遇连绵不...
张三丰弟子现代生活录
张湖畔，张三丰最出色的弟子，百年进入元婴期境界的修真奇才。他是张三丰飞升后张三丰所有仙器，灵药，甚至玄武大帝修炼仙境的唯一继承者，也是武当派最高者。在张三丰飞升后，奉师命下山修行。大学生，酒吧服务员，普通工人不同的身份，不同的生活，总是有丰富多彩的人生，不同的遭遇，动人的感情，总是让人沉醉不已。武林高手...
天美地艳男人是山
从农村考入大学的庾明毕业后因为成了老厂长的乘龙快婿，后随老厂长进京，成为中央某部后备干部，并被下派到蓟原市任市长。然而，官运亨通的他因为妻子的奸情发生了婚变，蓟原市急欲接班当权的少壮派势力以为他没有了后台，便扯住其年轻恋爱时与恋人的越轨行为作文章，将其赶下台，多亏老省长爱惜人才，推荐其参加跨国合资公司总裁竞聘，才东山再起然而，仕途一旦顺风，官运一发不可收拾由于庾明联合地方政府开展棚户区改造工程受到了中央领导和老百姓的赞誉。在省代会上，他又被推举到了省长的重要岗位。一介平民跃升为省长...
斗罗大陆
唐门外门弟子唐三，因偷学内门绝学为唐门所不容，跳崖明志时却发现没有死，反而以另外一个身份来到了另一个世界，一个属于武魂的世界，名叫斗罗大陆。这里没有魔法，没有斗气，没有武术，却有神奇的武魂。这里的每个人，在自己六岁的时候，都会在武魂殿中令武魂觉醒。武魂有动物，有植物，有器物，武魂可以辅助人们的日常生活。而其中一些特别出色的武魂却可以用来修炼并进行战斗，这个职业，是斗罗大陆上最为强大也是最荣耀的职业魂师 当唐门暗器来到斗罗大陆，当唐三武魂觉醒，他能否在这片武魂的世界再铸唐门的辉煌？他能否成为这个世界的主宰神...