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最热的伏暑天一过,天气就慢慢转凉了,很快,伴随着纷飞的雪花,柏树岭大队进入了腊月。
今年的收成不错,大伙儿的地窖里头都堆了好些红薯和土豆,高粱米和苞米粒子也囤了好几袋,再加上珍贵的几袋子小麦和谷子,足够让大家过个肥年了。
老孙家,李文给圆圆裹上了厚厚的一件棉衣,乡下孩子的棉衣都做的大些,孩子能多穿几年,又厚又长的一件棉衣把圆圆整个裹住,衬得圆圆也越发圆润了。
这几天,伴随着天气越来越冷,李文也察觉到自己的奶水越来越少了,和林大娘商议过后,便决定在明天大年三十给圆圆开个荤口,以后就能吃些大人的饭了。
“诶呦,圆圆这么早就会爬啦?”李文刚把孩子的衣服穿好,正打算给自己穿上棉棉衣,一转眼就看见原本还好好坐着的圆圆在床上开始爬了。
顿时,李文就一喜,不仅仅是为孩子的聪明和健壮欣喜,更重要的,还是因为这之后会带来的东西。
经过了这几个月的观察,林大娘和李文已经基本上确定,这摇篮旁边的篮子里的东西就是圆圆学会一样东西之后的奖励。
比如在圆圆学会翻身那一天晚上,篮子里凭空出现了五斤挂面,而在圆圆学会坐起来的那一天,篮子里出现了四斤鸡蛋糕……
诸如此类的事情发生过好几次,李文和林大娘这才确认了规律。
李文一边笑着看圆圆在床上爬,一边胡思乱想着这一次上天赐给圆圆的礼物,学会爬之后,上天会赏赐给圆圆什么呢?
因为这个好消息,李文就连在灶房里帮忙都是笑着的。
明天就是大年三十了,整个大队都放了年假,所以老孙家的所有人现在都在一起忙活。
孙泽华和孙泽国两兄弟负责劈柴,李芳忙着在厨房里熬猪油,林大娘和李文则忙着从地窖里取出储存好的蔬菜。
至于几个小孩子,有小孙红看着,几个大人都很放心。
为了让猪多长些肉,大队的年猪拖到昨天才杀,老孙家的工分不少,所以足足分到了二十六斤的猪肉。
杀猪佬看在孙泽华的面子上,其中的一半都是割的肥膘,剩下的也是上好的五花肉。
不过这些肉一大半都是要用来熬猪油的,只有把肉熬成了猪油,才能在后面的一年里细水长流地时不时沾点儿油水。
林大娘一共也就留了四斤的五花肉,其余的肉全部都进了油锅。
在火苗的威力下,锅里的肉渐渐缩水,油也越来越多,散发着一股浓烈的香气,熬猪油的味道十分霸道,这是属于油脂和蛋白质最原始最本真的香味。
霸道的香味很快就传出了厨房,把孙利文和孙利民两个孩子都吸引了过来,眼巴巴地围着灶台打转,目光直勾勾地盯着锅里漂浮着的猪油渣。
李芳看锅里的油炸已经熬得金黄了,便挑了几块肥瘦相间的五花油渣出来,装了半个小碗,在上面撒了一些盐,递给了两个孩子。
“端进东屋去和大姐一起吃,记得不要给圆圆喂哈,她得明天才开荤呢!”
孙利文和孙利民连连点头,咽着口水,小心翼翼地捧着那一小碗油渣子往东屋走去,只要到了红红姐面前,就能品尝美味的油渣啦!
等两个孩子捧着小碗进了屋,李芳便把灶里的柴退了出来,捞出所有的油渣子放进一个海碗里,剩下的猪油也都进了猪油罐子。
只需要让猪肉静置一夜,这黄澄澄香喷喷的猪油就会凝固起来,变成像雪一样白的嫩滑脂膏。
当然,熬猪油剩下的猪皮自然也不能浪费,李芳要把它做成晶莹剔透的猪皮冻,过年待客的时候拌上一盘,方便又美味。
熬完了猪油,煮好了皮冻,李芳便用一些猪油渣炒了个白菜,又蒸了几条红薯和几个苞米面馍馍,当然,还有煨在灶里的几根小红薯,这是孩子们的最爱。
煨出来的红薯黑乎乎的,但只要把外皮剥开,里面黄澄澄的红薯肉甜地像是要流出蜜糖来,还透着一股灶火的香气,勾人极了。
大队里种的都是产量高又饱肚子的白心红薯,这黄心的甜红薯是老孙家特地在自留地里种的一些,专门给孩子们吃。
香喷喷的油渣炒白菜,甜滋滋的煨红薯,还有苞米面饼子,让几个孩子也感受到了过年前的愉悦。
还没到开饭的时间,几个孩子刚把五花肉油渣子吃完,就又收到了一根煨红薯,在圆圆的面前,几个孩子耐心地剥着外层的黑壳。
这可是一个细致活儿,一不小心就会带出一大片甜蜜的红薯肉,待会儿还得用门牙在黑壳上面刮下来。
皮一剥下来,这不算宽敞的东屋里就全部都是红薯的甜香味儿了,把床上的圆圆勾地直流口水,不停地咿咿呀呀,眼中满是急切和渴望。
“妈妈说了,圆圆你还不能吃,乖乖的,明天肯定就能吃啦!”
小孙红一边讲,一边捧着红薯咬了一口,更是看得圆圆双目都瞪圆了,口水划过了新长出来的四颗小米牙,落到了口水兜上,拉出了一条长长的银丝。
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