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88第三梦天子门生带笑来⑤（第1页）

百悟总觉着，自己好像在哪里见过一样的书，但就是想不起来了。

不过，他向来不是爱读书的那种人，面前的陈老板又一副不好惹的样子，他便赶紧谢过对方，提着自己的盐水鹅走人了。

回到店里时，刚好陆深他们点的其他菜也都上得差不多了。

首先登场的，是清爽可口的糟味拼盘，这道菜品的精髓在于特制的“糟卤”，吨吨会从陈年酒糟中提取香气浓郁的糟汁，再加入良姜、陈皮、花椒、豆蔻、山奈、玉竹、白芷、砂仁、香茅草等一系列香辛料进行调味，从而调配出“斜阳”独一份的秘制味道。

在s城，“万物皆可糟”，今天的糟味拼盘选用的是新鲜的鸭舌、毛豆、鸡肉和基围虾，用古朴的小瓷碟四四方方地盛在了一起，带着丝丝酒香，浓郁的咸鲜口感里又有一点回甜。

原本，因着初夏的燥热，郁英老太太的胃口不大好，人也显得很没精神，但在品过大厨做的拼盘后，顿觉开胃，情绪也爽朗了不少。因而在五香小肉刚上桌时，她便迫不及待夹了一块，还不忘劝陆深也要趁热品尝这道美味。

说来也奇怪，一般人在天气变热以后，大多不太喜欢油腻的食物。而s城一到夏天，不少餐厅和熟食店反而会陆续架起一口大油锅，将腌好的猪肉丁送进其中，炸制金黄酥脆后沥干油，再撒上五香粉，堪称一绝。传说——正是因为不少人在夏天胃口不好，便有厨师想要通过做一道这样香气袭人的硬菜，来唤醒大家的馋虫，效果不错，于是流传至今。

这样鲜嫩香脆的菜品，可以说得上是最适合s城食客体质的炸物了。尤其在品过五香小肉之后，再来上一口杜柠自己做的绿豆汤，真会忍不住感叹——这样的生活简直赛过神仙。

和常规的，煮出沙感的绿豆汤不同，s城的做法别具一格，且广受欢迎。作为土生土长的江南小囡，杜柠从小便接触此地的美食，只是很少有机会自己做。因而，自从她来了“斜阳”之后，得以大展拳脚之时，总是一边担心着自己会“翻车”，一边又跃跃欲试，满怀期待。

像是做这道s城版绿豆汤时，她就特别留意其中最重要的“三大金刚”——即薄荷水、糯米，以及“不开花”的绿豆。此外，她还会适量添加青红丝、冬瓜糖和陈皮、芋圆这类点缀物，在餐厅大伙试吃这道绿豆汤的时候，就赞不绝口。

陆深此行的主要目的，并非吃饭。没想到品过几道“斜阳”的夏日新品后，一下子胃口大开，便对余下的主食也变得期待起来。

s城的初夏，风扇不光要对着人吹，有些情况下，面条也能享受到这样的“待遇”。吨吨将小阔面煮熟后，就开启电扇对着它们吹了起来，这样可以让面条更爽滑适口。不过，这道主食最重要的部分还是吨吨自己调配的面卤，再配上青椒肉丝等现炒浇头，专治大热天的食欲不振。

另外，杜柠还发挥巧思，专为每份凉面都配上了一个小巧精致的装饰风扇，点题的同时，还让家常的面条也变得高大上起来了。

最近几日，陆深工作压力不小，加上还得和对手一路斗智斗勇，他常常到了饭点也无心用餐，这也直接导致陆深近来肠胃不适、胃口不佳，好久没能像今天这样好好吃顿饭了。

还有，那他被菜单图片吸引而点下的炒肉馅团子，也是立夏方才上市的“季节限定”食品。斜阳餐厅自制的这道点心主打的就是一个“先蒸后包，现包现吃”，馅料则由肉末、虾仁、笋丁、木耳、扁尖等食材炒制而成，食用前还需要在开口处注入“灵魂汤汁”……一口下去，团子皮软糯柔韧，汤鲜馅香，回味无穷。

前阵子，他第一次到斜阳餐厅时，就曾被大厨的手艺给惊艳到了……吃着吃着，陆深都快要忘记此行的目的了，他在大快朵颐中满口生香，如入无人之境，直到对面的老太太发话时，方才想起来自己在哪儿。

“陆先生，这里的菜和点心，味道是挺不错的吧？”

听到老太太温柔的声音，陆深才意识到自己一味埋头进食，有点失态了，便抱歉地笑笑，应了一句：

“这家的大厨，确实非常厉害……您吃得怎么样？如果不够的话，我们再加一些。”