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第65章 奶奶来了3（第1页）

接着，琳琅也向大家介绍她做的烤鸭，“我做的，是地道的北京便宜坊的焖炉烤鸭，它可是有600多岁了哟，焖炉烤鸭讲究的是：焖炉不见明火，烤鸭前，先点燃秫秸秆或木柴，待烤炉内温度升至一定高度后，再熄灭明火，然后将鸭坯挂在烤炉内，关上炉门焖烤……

在北京有句歇后语，叫“便宜坊的鸭子——片着吃”。这句歇后语说明了一个有趣的现象：在北京，人们习惯将便宜坊的烤鸭切成薄片来享用。

这一吃法不仅展现了北京独特的饮食文化，还反映出了老北京人对美食的讲究和追求。从这句歇后语可以看出，最晚在明朝时期，这种片鸭的方式已经成为一种传统，并流传至今。

听着琳琅的介绍，同学们对北京烤鸭有了更深的了解，他们纷纷表示，一定要好好尝尝这有着600多年历史的北京烤鸭。

比赛正式开始，琳琅和男生分别将自己制作的烤鸭切开，然后端到评委和同学们面前，请他们品尝。琳琅还做了义务解说员，告诉同学们如何吃烤鸭。

“北京烤鸭的讲究‘一鸭三吃’，第一吃，就是片鸭，将片好的鸭胸脯肉蘸着甜面酱，夹上葱丝、黄瓜条，裹在薄薄的鸭饼里，咬上一口，鸭油的香气混着甜面酱的香甜，让人回味无穷。”

琳琅一边说，一边拿起筷子，轻轻挑起一张薄如蝉翼的春饼，接着，她又用筷子，挑起一些甜面酱，均匀地涂抹在了那张烤鸭上。再从片好的烤鸭片的盘子中，夹起一片同样薄如蝉翼的烤鸭肉，放在春饼上。随后，她又拿起几根葱丝和黄瓜条，放在了烤鸭上面，最后用筷子将它们卷成一团，递给了身旁的人。

看着琳琅那熟练的动作，同学们纷纷效仿，一时间，餐厅里充满了咀嚼声和赞叹声。“第二吃，就是烤的油脂饱满的鸭皮沾上白糖，鸭皮酥脆的口感混合着油脂的香和糖的甜，感受白糖颗粒融合烤鸭皮的滋味，入口就是极致享受”说着，琳琅夹起一片鸭皮，沾了白糖，一口咬了下去。

只听见清脆的一声响，鸭皮在口中爆开，白糖也随之融化，烤鸭的香气瞬间充斥整个口腔。油脂的醇厚感与白糖的清甜完美结合，让人陶醉其中。

同学们瞪大了眼睛，仿佛看到了一个全新的世界。他们纷纷模仿琳琅的动作，将鸭皮沾上白糖送进嘴里。

“哇！这是什么神仙吃法？太好吃了吧！”有人惊叹道。

“原来烤鸭还能这么吃啊！我以前都不知道呢！”另一个人附和道。

餐厅里顿时热闹起来，大家一边品尝着美味，一边交流着心得。每个人脸上都洋溢着满足的笑容，这一刻，他们仿佛忘记了所有的烦恼。

听着琳琅的描述，同学们纷纷尝试着鸭皮沾白糖的吃法，脸上露出惊喜的表情。“第三吃，就是鸭架了，通常会做成鸭架汤，这是老北京家庭最常见的吃法，不过，今天我做的是椒盐鸭架，香酥可口，大家可以尝尝。”琳琅说着，将一盘炸至金黄的鸭架端了出来。

同学们纷纷围了上来，想要尝尝这椒盐鸭架的味道。一时间，餐厅里香气四溢，同学们的脸上都洋溢着满足和幸福的笑容。看着同学们吃得那么开心，琳琅也感到非常开心和满足。她希望，通过这次比赛，能够让更多的人了解和喜欢北京烤鸭。

比赛结束，评委们纷纷亮出自己的评分。最后，主持人宣布：“琳琅同学，获得这次比赛的胜利！”听着同学们的欢呼声，琳琅的脸上露出了灿烂的笑容。她知道，这次比赛不仅是一次美食交流，更是一次文化的碰撞和融合。

通过这次比赛，琳琅不仅展示了自己的才华，还收获了珍贵的友谊。她相信，在未来的日子里，两岸的文化交流会更加频繁和深入，同学们之间的友谊也会更加深厚。而这场烤鸭比赛，也将成为她心中永远的美好回忆。

琳琅的两位奶奶，也被和琳琅一起来哈佛大学读研的学哥，直接从机场接到了波士顿的changsho（常熟）餐厅，一直在一旁默默地关注着，此时此刻，祖孙三人，拥抱在一起。

两位奶奶，一左一右，拉着琳琅的手，深情地说：“孩子，你做得很好，我们感到非常骄傲。”琳琅依偎在奶奶怀里，感受着来自亲人的温暖和力量。她知道，无论走到哪里，无论遇到什么困难，只要有亲人在身边，她就有了无尽的勇气和信心。

这时，餐厅老板走了过来，向琳琅表示祝贺，并邀请她和奶奶们一起品尝餐厅的特色美食。琳琅欣然答应，她知道，这不仅仅是一场比赛的胜利，更是中华饮食文化的一次成功展示。她希望，通过自己的努力，能够让更多的人了解和喜欢中华美食。

与此同时，那个来自台湾的男生，也默默地离开了现场，他暗下决心，下次有机会，一定还要和琳琅再比试一次，他就不信，自己赢不了这个北京女孩！不过，他也不得不承认，琳琅做的北京烤鸭，确实比他做的高雄烤鸭，更加美味。

餐厅里，欢声笑语，美食飘香，琳琅和奶奶们一起享受着这美好的时刻。她们知道，这场比赛不仅仅是一次胜利，更是中华饮食文化的传承和发扬。她们相信，在未来的日子里，中华美食将会在世界的舞台上，绽放出更加璀璨的光芒。

餐厅外，夜色渐浓，华灯初上。

琳琅和奶奶们走出餐厅，感受着异国他乡的夜晚。“奶奶，你们说，我是不是比他更优秀？”琳琅突然问道，脸上露出调皮的笑容。

两位奶奶相视一笑，异口同声地说道：“当然是，咱家可不是开烤鸭店的，哎呀！琳琅啊，你说，他要是知道你只是看过几回，就……哈哈！不知道那个台湾小伙，会是啥表情……”

“啥表情？肯定好看不了……是不是，我的季姐姐。”金奶奶说道。“金妹妹，说得对，我觉得，也好看不了，别忘了咱琳琅还不到十二呐。”季奶奶回应着金奶奶，两位老人一起笑了起来。

“走吧，咱们去看看波士顿的夜景。”琳琅说着，挽起两位奶奶的胳膊，祖孙三人一起走向前方。夜色中，她们的身影渐行渐远，但那份对中华美食的热爱和传承，却永远不会消失。

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