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第12章 事先就做好了两手准备（第1页）
“有些青菜的泥土味太重，炒之前先焯下水，就可以很容易去掉。”
“肉丝如果太软太滑不好切，就稍微在冰箱里冷冻一下，这样切起来就会更容易。”
“颠勺不要用蛮力，要用巧劲儿，多练习几遍，不难。”
几张灶台前，一个头发花白的老者，正在耐心给几位考核失败的考生讲解问题。
这些考生的年纪都不大，脸庞很是稚嫩，像是高中生的样子。
“老爷爷，谢谢你，我们会努力的。”
几个孩子点头，如小鸡啄米一般。
给老人鞠了一躬后，他们便离开了这里。
白发老人，便是蔡老。
上午他接到了秦茹的电话，说这边有不少小孩子参加三星厨师考核。
他便心血来潮，到这边来看了看。
刚到，便是看到几个孩子考核失败，哭丧着脸。
出于鼓励的目的，他便给这几个孩子，耐心的讲解了一番。
“那个，老爷子，您看我这菜，该用大火还是小火啊？”
“老爷子，我这排骨老炖不烂，您有什么诀窍吗？”
“前辈，这青菜我明明已经焯过水了，可还是一股怪味，你知道为什么吗？”
临近的几个灶台上，有几个正在考核的考生，纷纷围了过来。
他们刚才虽然都在做菜，但眼睛一直有留意这边。
这个老爷子太厉害了，只是看一眼别人的菜，就能知道问题出现在哪里，绝对是个了不得的人物。
看这老爷子一脸慈祥的样子，肯定也是个好说话的人。
要是能够得到他的指点，这考核肯定是没问题啊。
“滚！”
然而，蔡老直接就变脸了。
之前对待那帮小孩子的慈祥，全然不再了。
取而代之的，是一种恨铁不成钢的厌烦。
“老师。”
就在此时，冯森走了过来，埋着头，连大气都不敢多喘一下。
“滚，别叫我老师，老子没你这个徒弟！”
蔡老直接爆了粗口，骂完后直接朝休息室走去。
虽然年近80，但他这火气，丝毫不输给年轻人。
而他之所以这么火大。
一方面来自现场数不清的混子。
让混子做菜，简直就是糟蹋粮食，这要是放在三十年前，可是大罪，要杀头的！
另外一方面，便是因为冯森。
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