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步悠然之所以选择‘蛋炒饭’来和王老板比试,并不是头脑发热,随便的选择。在还没出国前,她便早已开始潜心研发新菜单了。毕竟,她相信,机会只会留给有准备的人。
目前虽然她拥有美食系统,但因还没按照系统要求装修餐厅,系统并无法给她提供菜谱。但,好在‘美食大百科’的功能可以使用,因此,她根据左师傅教授的技能,做出菜品,并通过系统对菜品的评估反馈,不断改进,反复练习后,终于做出了一两道自己颇为满意的佳作。
这蛋炒饭,便是其中一道。
此时,王老板信心满满的来到了厨房。虽然自己厨艺说不上多好,但对付这个不知天高地厚的小丫头,他自认为还是绰绰有余的。
但,做饭归做饭,这做饭的技术是断然不能外泄的。虽然只是一道简单的蛋炒饭,但也是厨艺啊!于是,他指着另一边的灶台,对步悠然说道:“你就在那边做吧。虽然我们是厨艺切磋,但也要尊重行规,毕竟,我们还没签劳动合同,因此互相也不能偷看彼此的做饭手法。”
“好!”步悠然利索地答应。她还不想自己辛苦研发的技法,被这个小人学去哩!
“步老板,既然还没签合同,那也劳烦你们二位到厨房外等。”王老板转身对步世杰说道。
“那好吧。”步世杰虽是不满,却也不想破坏女儿比试的心情,于是拉着王雅娟走出了厨房。
蛋炒饭王老板做了无数次,毕竟这道菜在国外是畅销菜品,之前在他的菜单里,一直也都是主打菜。
此时,他动作娴熟的忙活起来。打蛋,炒蛋,炒饭,不出十分钟,一道香喷喷的蛋炒饭便大功告成。
他将蛋炒饭端出厨房,信心满满的摆在了步世杰和王雅娟面前。
“嗯,看上去不错。”王雅娟点了点头。
“那当然。”王老板娘扬起下巴,笑道,“这个蛋炒饭,我家老王做过很多次了,回头客特别多。”
此时,王雅娟不禁将头探进厨房,暗自看了看自己的女儿。
这时,步悠然不慌不忙,正在将冷米饭倒进调好的蛋液中。
看到女儿这样的操作,她不禁在心里抽抽了下,女儿这是在干吗?做黑暗料理吗?同时她也为女儿捏了一把汗。
虽然潜意识里,她认为女儿做的菜,绝不会超过王老板,但小丫头毕竟辛辛苦苦在厨师技校学习了两个月,每日早出晚归,很是用功。虽然依靠这两个月的学习,不太可能撑起这间餐馆的后厨,但不管怎么说,女儿想给家长分忧的想法是令她感动的。
王雅娟崴了一勺王老板的蛋炒饭,放入口中。味道果然不错。
此时厨房内,步悠然正在拼命搅拌着米饭和蛋液。她的这道蛋炒饭,用的是‘金包银’的技法。
并且,她在传统‘金包银’的技法上做了创新,提前将蛋液和米饭融合,并在蛋液中加少量食用油。如此以来,蛋液便能更好的包裹住饭粒,达到最好的口感。
预备工作做好后,便开始了真正的翻炒。
锅烧热,放油,待油温达到最佳时,瞬间放入浸满蛋液的米饭。大火,不断翻炒,直到饭粒干爽金黄,颗颗分明。
步悠然将蛋炒饭放入盘中,端出了厨房。
几人的目光几乎同时聚焦到了这份蛋炒饭上。此时,这份蛋炒饭里,并看不到鸡蛋,但干爽的饭粒颗颗金黄,散发出的香味顿时让人无法自拔。
步世杰充满疑惑的看了一眼女儿,然后拿起勺子崴了一勺,放入了口中。当饭入口的那一刻,他便惊呆了!这,真的是女儿做的?她惊讶的看着女儿,嘴里细细品味着,满脸陶醉……
看步世杰的表情,王雅娟也迫不及待的吃了一口,当舌尖触碰到那干爽的饭粒时,一股说不出的味觉瞬间袭来,让她顿时陶醉,再加上那饭粒干爽的口感,简直美味到了极致。
“然然,这真是你做的?”王雅娟兴奋的问道。
“是呀。”步悠然笑道,“怎么样?好吃么?”
“好吃!简直太好吃了!”
见爸妈这么陶醉,弟弟步小毅终于忍不住了,他垫着脚尖,拿起勺子,喊着:“我也要尝尝姐姐做的菜。”
“好,来,姐姐抱你。”步悠然宠溺的抱起小家伙,让他可以崴到米饭。
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