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五月初五,端午节。
这天王槿卯时就起来了,替尚且迷糊着的王棠穿好衣服,打了水洗好脸,见她小眼睛还是睁不开,就捏捏她的脸,逗她道:“棠儿还想睡那,你可是答应帮大姐包粽子的呢。今天大姐可是特意准备了你最爱吃的豆沙粽哟!”
一听到豆沙粽,王棠立刻坐直了身子,眼睛睁得大大的,兴奋道:“大姐,真的有豆沙粽吗?棠儿好久没吃豆沙粽了!”
王槿刮刮她的小鼻子,嗔道:“你这个小馋猫,一说到吃的就有精神了。走,替大姐帮忙包粽子去,包得好就有豆沙粽吃!”
王棠连连点头,拉着王槿的手就去了后院厨房。
将昨夜就泡上的糯米,红豆,眉豆取出来,再端出腌制过的五花肉,还有准备好的粽叶,蜜枣,花生,咸鸭蛋等原料,齐齐摆在空地里支起的一张大桌上,满满当当的,十分丰富。王槿瞧着这一桌材料都准备妥当了,便先去了灶上做早饭。
刚准备把熬粥的米下锅,她突然想起橱柜里她昨天特意讨来的一大碗羊奶。唔,那么多羊奶,用来做红豆沙肯定用不掉,要不就做个奶茶吧。主食的话就做个酱香饼好了,这样搭配也不错。她眯眼笑了笑,转头对正在有些笨拙得捞粽叶的王棠道:“棠儿,今天早饭咱们换个花样好不好?”
王棠扬起小脸,高兴地道:“好!大姐做得最好吃了!”
“哦?真的吗,大姐以前可没做过呢,那要是不好吃怎么办?棠儿会不会嫌弃呀?”王槿故意道。
“不会的,棠儿一定吃光光!”王棠很认真地保证。
王槿爱极了她这样贪吃的可爱模样,凑上去亲了口,道:“那棠儿就等着吃好吃的吧!”她将橱柜里的那一大碗,准确的说是一盆羊奶抱出来放在灶边。前两天听说她想弄些羊奶,许叔拍着胸脯说他老娘家养了好几只羊,正产奶,回头弄些给她送来。结果昨天竟端着这么大一盆子过来,还吓了她一跳。许叔说这羊奶臊得慌,没人爱喝,既然她会弄,就都给她挤了送过来。王槿想想也是,这羊奶虽营养丰富,对身体很好,却味道极重,即便穷苦人家也不会特意去喝。今天就让她试一试吧。
她先回房在王棠的零食盒子里翻了翻,果然找到了一小把杏仁和一把红枣,又拈了些红茶包起来,再回到灶上,起了火慢慢用砂锅煮着羊奶。
趁着锅里还没动静,她飞快地将杏仁碾碎,红枣切成小丁,将红茶用干净的细纱布包好。见羊奶微有沸腾之势,便将火调小,放入杏仁红枣和茶包,又洒了两大勺白糖,轻轻搅拌。趁着奶茶还在煮着,她抓紧时间舀了几勺面粉,加了碾碎的花椒和她自制的五香粉,以及香油,和水揉好后,便准备调酱。这时候陈氏和王牧王轼来了后院,闻到一股奇怪的味道都很好奇。只是王槿这会没工夫解释,让他们都过来帮忙打下手。她调好酱先去瞧了瞧奶茶煮得如何,见颜色已略略呈现褐色,那股子臊气也淡了许多,便盛了点尝尝,觉得味道差不多了,就让王轼把火灭了。
她先将花椒和桂皮香叶煸炒出香味,再捞出撇去,将芝麻,香葱,甜面酱,蒜蓉,辣酱和在一起炒香,制成酱料盛起备用。然后把揉好的面团擀压成几个薄片,在锅底刷好油后一张张烙好,再两面刷上酱料,切块后摆了个盘,撒上绿绿的葱碎就做好了。她手脚动作极快,且似是能一心二用。往往陈氏刚想上前替她递个油盐碟子时,王槿已经自己一只手调酱摊饼,一只手撒葱抹油全都搞定了。
只见那红的酱,绿的葱,金黄的饼,雪白的瓷盘。这普通的酱香饼瞧着竟格外悦目,像幅画般,再配上那股子诱人的焦香味道,那站在一旁的四人都觉得胃口大开。正当众人坐下准备用饭之时,却听到有人拍门的声音。王轼拦住准备起身的王槿道:“大姐你坐着,我去看看。”他飞快地扔了一片饼进嘴里,一路小跑到前面开了门。
“咦,秦大哥,江大哥你们怎么来了?”王轼使劲咽下嘴里的饼,看着眼前二人惊讶道。
“怎么?不欢迎那,我们可是特意来你家过端午节的,可有多准备两口饭?”秦子明笑嘻嘻道。
“怎么会不欢迎呀,我娘可是天天盼着你们能来我家呢。饭我家有的是,今天大姐又做好吃的了,晚些还要包粽子呢!”王轼回味着那酥脆鲜香的酱香饼,一脸向往道。
“哦?那真可是赶巧了,你快带我们进去尝一尝王姑娘的手艺吧。”秦子明听王轼这么说,便有些迫不及待起来。
王轼这才醒悟过来,赶紧领着他们把马牵进来拴好,便去了后院。
陈氏和王槿看到他二人也不免惊讶。虽然早就说好了今天会过来,只是这也太早了吧,从府城到她家即便马车也要差不多一个时辰呢。陈氏虽也觉得早了些,却没放在心上。她热情地要他二人坐下,问道:“江公子,你们吃过早饭了吗?要不要再吃一点,今天槿儿做了些新鲜吃食,还挺好吃的,要不一起尝尝?”说着她见人坐得有些挤,便叫王牧帮着把吃的挪到饭厅去。
“不用麻烦了王大婶,这样挤一挤也热闹些。再说这饼这样香,只怕我等不到那会就要吃呢。”江清流忙让陈氏坐下,又朝王牧递了个颜色。
“娘,江公子也不是什么外人,您就别这么客气了,再说咱们这饼子站着吃也成啊,不一定非要坐嘛!”王牧立即会意,帮腔道。
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