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第61章 顶班(第1页)

“哎,晓燕。你说说今天闹的那一出算是啥事呢?你大哥嘴上不说,但是我知道他这傻子,肯定这会儿心里不好受。这老战友的独苗苗之前看着只是个自私的。没想到现在看来人还恶毒。幸好……”

林大嫂没有说完的话,程晓燕清楚明白。不就是幸好那个叫大栓的不是真的想干坏事,而且还遇上了何小草的舅舅回来接她吗?整件事真是一环扣着一环,让人都来不及反应过来。

程晓燕口中说了几句看开点之类的安慰话语,就继续埋头处理手中的猪蹄。

今天分猪肉给家里分了半扇外加一条猪蹄。这时候的人实在,一条猪蹄是连着猪大腿上头的一整块瘦肉的。这里的肉细腻有嚼劲,非常适合用来做肉丸子。所以吃完晚饭后,她就去把猪蹄上连着的肉割开。而林大嫂则是在旁边负责把拿回来的猪脑袋清理干净。

这野猪的脑袋除了那两跟尖尖的獠牙吓人之外,那比家猪还要突的嘴巴也是让人看着发毛。而且,野猪的脑袋特别脏。所以,清理起来不止是要刮干净猪脸毛,还得把猪皮上沾着的陈年污迹刷干净。

她这边刚把肉分好,准备剁肉。那边,很久没见过面的郝二拎着东西进门了。

林家人除了在厨房的程晓燕、林大嫂之外,其他人都在院子里分割着那半扇猪肉。郝二这一进门,就夸张地吆喝了一句:“哇,这是要吃肉吃到饱啊!”

大家都是熟人了,听到郝二的话哈哈大笑起来。

程晓燕好奇谁搞得那么热闹,拎着菜刀就从厨房探出个脑袋来。

郝二正笑咪咪把从京城带回来东西递给林启生,看到程晓燕手中闪闪发光的菜刀,不由地伸手摸了摸脑袋:“嫂子,你这是干啥呢?”

程晓燕好笑地看着他那缩了缩脖子的动作:“准备剁肉做肉丸。你小子什么时候回来的?”

“哈哈,下午回的。这不,刚吃完饭,我就过来送东西了。”

林奶奶笑呵呵地让郝二赶紧坐下来,还不忘邀请他晚上别那么早回去。等家里的肉丸做出来,还可以吃上一碗再回去。

院里时不时传来笑声,程晓燕心情很好地剁着猪肉。红白相间的肉块在菜刀的作用下很快就碎成星星点点,混合在一起。

林大嫂看到这里,笑着夸程晓燕刀工了得。

程晓燕笑嘻嘻地回了句:“大嫂,要说刀工,还是我爸爸跟哥哥们厉害。”程晓燕边剁肉边继续给林大嫂科普了一下娘家爸爸跟哥哥们的手艺。

在她娘家海米大队那里,因为靠海鱼资源丰富的关系,所以每个月家里都会做上一次鱼饼。

这鱼饼子跟猪肉丸子原理差不多。只不过原材料不是猪肉而是马鲛鱼。把新鲜的马鲛鱼从还说打捞回来后,剔骨片肉,接着就是剁鱼沫子。颜色近乎透明的鱼沫子加上些许面粉,混合后再进行调味。最后把这成品手工捏成一个个饼子大小,丢到锅里两面煎熟。

这样煎熟的鱼饼子可以存放三天左右。有时候渔民出海,来不及吃早饭。就会稍微加热这鱼饼子,直接揣船上去吃的。又香又有营养,口感还弹牙的鱼饼子,在海米大队是一道不可多得的美食。

不过,她嫁过到红星大队这段时间以来,还没吃上过一次鱼饼子。

林大嫂听她说得那样好吃,都不由地跟着咽了口唾沫:“晓燕,真的那样香?”

程晓燕点头:“确实是那样得香。不过,今天没有鱼饼子吃,我给大嫂你做个肉丸子吧!”

这做肉丸子的方法跟鱼饼子差不多,区别只是鱼饼子要放油煎,而肉丸子是直接用手挤出一颗颗,丢到热水锅里煮熟而已。

把一早就准备好的面粉跟剁好的红色碎肉混合在一起,加上点调料后,程晓燕就把这盆肉末端到灶头边。

灶上的大铁锅已经盛满了热水,正冒出一个个水泡。

一颗又一颗白花花的肉丸子经过程晓燕的巧手,掉进滚烫的沸水里面。沉底,等被热水煮熟后,这些肉丸子会一颗颗地浮到水面上。

等程晓燕把肉沫都用完,大铁锅里面已经挤满了煮熟的肉丸子了。这些肉丸子捞出来后,现在要吃的就可以直接吃。剩下留着后面几天的,就要从沸水里面捞起来,沥干水。每天用井水震着。

当然,这肉丸子也只是冬天冷的时候才好做这么多。整个红星大队今晚像林家这样大手笔的也没几家了。

热腾腾新鲜出锅的肉丸,一颗颗看着白胖可爱。

因为家里现在条件越来越宽松了,程晓燕直接盛了满满一盆出去。

家里的大人看了还好,三个孩子已经欢呼着丢下手中剥着的蒜头,直接蹦跳着过来了。

“三婶,这肉丸子可以吃了对吧!”林大哥的大儿子林建设大声问着,手中的动作跃跃欲试。

程晓燕笑着瞪了他一眼:“要吃先去洗手。”

听到这话,林建设欢呼一声往摇水井边走去,一边摇水一边喊两个妹妹过来一起洗手。家里的大人看着他这猴子一样的跳脱,好笑地过去让他摇水,一个个接着洗干净手。

抱紧女神小细腿  分化成Beta被退婚后  重生养夫郎  攻下那个小太监!  被读心后,成了豪门团宠  我是蜘蛛战衣[综英美]  村头的那个哑巴  我生的蛋是怪盗JOKER  好婆婆好岳母[快穿]  我让反派揣了崽崽  我分饰两角成了万人迷  只惦念你  修仙文里养恶龙  白月光小将军他人设崩了  吞没[京圈]  焚纸  豪门大佬非要和我结婚  呵,爱上我的你!  独孤天下之太师夫人要爬墙  静灵庭之秋  

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