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第73章 红星罐头厂生产（第1页）

程晓燕把上午从山上捡回来的野鸡蛋一人分两个，当作是入职第一天的员工福利。接着把罐头厂的大门锁好后，带着剩下的野鸡蛋回家了。

今天的午饭是林爷爷跟林奶奶两位老人家做的。夏天天热，今天也没做什么大鱼大肉。直接做的是冷河粉。

红星大队这边的冷河粉跟北方的冷面有点类似。

把做好的河粉过了凉开水后，沥干水。再用自己煮好的酱油拌上去吃的。这酱料以生抽跟花生油打底，一般人家会加上些白糖跟爆香的葱头来调味。最后在加上个荷包蛋就成了。

简简单单的冷河粉，加上咸香的酱油。程晓燕一个人可以吃一大盆。

一家人围坐在院子树下，太阳光背茂密的树木挡住。树叶晃动间，偶尔会有斑驳的阳光照到脸上身上，让人十分舒适。

把大盆里面的冷河粉吃完后，程晓燕一抹嘴，说着今天第一天罐头厂的事情。等说道一人给发了两个野鸡蛋当福利的时候，林妈妈微微皱眉：

“晓燕，你这相当于掏自己腰包，给公家的工厂补贴。你今天给了她们一人两个野鸡蛋。要是以后不给，怕是会给人说闲话。”

这个事情程晓燕也有考虑过。

这野鸡蛋是山上捡来的，要报到账上也不好看。今天是第一天上班，她已经跟这十个新员工说清楚，今天的野鸡蛋只是福利，后续的话是没有的。

这个红星罐头厂目前是以她作为生产主任来运行的。因为整个工厂从计划到落成再到安排生产，全部都是用她的策划书。所以从头到尾所有的操作只有她自己最为清楚。特别是罐头厂目前唯一能够生产的咸水桃子罐头，配方用的还是她的。

所以，她这个生产主任目前是实至名归的。

而这个小小的工厂其他管理层，比如账目管理，目前是由大队的会计兼任。平时她会把生产过程中产生的费用损耗都记账。会计一周会安排一次对账。至于工资下发这些，则是由大队长这边负责。

她目前作为生产主任，一个月的工资定在五十块。这个数目，说真的并不多。不过，程晓燕希望自己能够从红星罐头厂的建立开始，得到更多的经验。

“妈，没事。这事儿我都跟她们说清楚了。现在大队谁不知道我程晓燕最是讲究原则的。至于要是有人心里有疙瘩，那我也管不着。对了，地里的稻子今年会提前收吗？”

今年红星大队的稻田涨势太好，程晓燕去看过一次，那稻穗灌浆的时候非常快。现在稻穗一颗颗鼓囊囊的。她都有点担心，等山上的桃子大面积成熟的时候，刚好会跟稻子收割撞上同一个时间。

当着两件事发生冲突的时候，大队只能选择田里的稻子的。

林爸爸他们最近天天都在稻田里，听到程晓燕的问题后，林爸爸皱了皱眉：“暂时估计不会。今年的稻穗个头是大，但是稻苗还青着。只要不然稻苗缺水，应该割稻子的时间不会提前太多。

不会提前太多，那就是还是有可能会提前。

程晓燕现在也不知道该笑还是该哭的了。

山上的桃子也有提前成熟的趋向。现在稻子也这样。更加说明了幸运珠的能力有多么的强大。

现在只能每天观察一下这两种对大队来说十分重要的作物，成熟的时间会不会岔开了。

等程晓燕下午回到工厂的时候，上午晾晒的桃子水分差不多蒸发完了。

程晓燕担心晾晒不均匀，让来上班的人赶紧过来，一起把桃子翻了个身。

接着就安排人去抱柴大水，准备煮盐水。

加工车间里面有细分成几个区间。其中一个区间里面有一个灶头，灶头上驾着一口新打的大铁锅。这个大铁锅是专门用来煮盐水的，所以严禁有油花的存在。

等这边准备地差不多了，程晓燕自己亲自去仓库提了一包海盐。这盐是从海米大队买来的，价格十分划算。

因为暂时不打算让其他人知道熬制盐水的配方，程晓燕只能自己称好海盐，用工厂的小推车把海盐推到了灶头那边。

那里，大铁锅里面的水已经滚烫了起来。

“你们两个人过来，帮忙把这盐倒进锅里。”

被叫道名字的两个人你看看我，我看看你，没想到这么快就要开始做这个了。愣了一下，这才手忙脚乱跑到小推车边，把一整桶称过的海盐倒进已经沸腾的大铁锅里。

接着程晓燕开始用一根干净的木棍搅拌着铁锅里面的盐花。这大铁锅温度高，白花花的海盐下锅后，没多久就全部融化到水里了。

等铁锅的盐水再次沸腾后，程晓燕安排人把这些烧开的盐水倒进一早就准备好的干净木桶里面。

盐水的咸度太大，不能长久地放在铁锅。不然，铁锅很快就会生锈。

等把大铁锅用清水清洗赶紧后，那一桶桶的盐水也已经被抬到了加工间的桌子上放着了。

“晓燕，这盐水就放这里吗？”一个小媳妇非常好奇。

“对，先放在这里，等放凉后，我们就可以开始腌桃子了。”

说着，程晓燕把带着水珠的手用干净的毛巾擦干。蹲下身来看看地上的桃子。随机挑拣了好几个，发现桃子表面的水分已经蒸发干净，她赶紧让大家也洗干净擦干净手，大家一起切桃子。

把晾干的桃子全都放进干净的木盆里，放到加工间的桌子上。

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