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冬日的清晨总是带着一种让人不得不清醒的“美”,每一个外出的行人都裹得严严实实,恨不得只露出两只眼睛。
这种时候最热闹的地方除了车站之外,那肯定就是各个冒着白色蒸汽的早餐店了。
楼远舟此时打着哈欠,正在一家卖油条豆腐脑的小店门口排着队。
因为现在他不需要去批发市场买菜了,廖卫千公司的货品约定到达时间是九点,所以楼远舟早晨起床后就有了四处逛逛吃早点的工夫。
星辰北路附近有居民区,有居民区的地方自然也有无数小店聚集,所以楼远舟今天起了个大早,从地图上找到了现在这家店。
“李家豆腐脑……这名字很随意。”
双手放在口袋里,楼远舟看着小店门口的红字招牌,莫名觉得跟他那个“远舟楼”似乎有点异曲同工之妙,起得都挺随意的。
不过来这儿吃的人其实并不太在乎这家店到底叫啥,只要是味道好吃就行。
小店就三个人忙活,一个是个胖胖的光头大叔,他专门负责做油条剂子,穿着一身白色的大围裙,不停地在案板上来回地摔打,弄出来一个个看起来油亮油亮的剂子。
另外一个大姨则是负责炸油条的,剂子扔进油锅里,瞬间激起无数小泡泡,油滋滋地作响,面粉被油炸过后的香气随着一阵风吹过,把味道散得哪儿哪儿都是,排队的人都变得更加激动,催促着排在前面的人快点儿。
最后还有个年轻的姑娘负责豆腐脑,海琴的豆腐脑基本上都是咸的,甜的也有,不过大多都是作为甜品来品尝,配上各种美味的小料,是跟咸豆腐脑完全不同美味,可谓是各有千秋。
早餐的豆腐脑都是早早就做好了的,装在一个个大大的不锈钢桶里。姑娘根据食客的要求,把盐、香菜、榨菜丁、木耳、辣椒等配料放进裹了层塑料袋的碗里,最后再从不锈钢桶里捞上几勺豆腐脑,齐活,动作之娴熟,没几下就完成了一份。
楼远舟排了一会儿队,终于吃上了一根油条和一碗豆腐脑。
油条虽然说是一根,但是其实都是两根细油条组合而成,咬上去酥酥脆脆,咸口的,跟之前去大集时候尝到的巧克力油条不同,是正经作为早餐吃的,绝对的儿时回忆。
吃一口油条,楼远舟拿起小勺子,把豆腐脑轻轻搅碎,厚厚的豆腐脑汤汁经过这么一搅动,豆腐所特有的那股香气也扑面而来,尝上一口,依然是那股记忆中的味道。
既然吃了豆腐脑和油条,如果不把油条放入豆腐脑里浸泡几下,那绝对是浪费了这对最佳组合。
等喝够了豆腐脑,此时就该揪下一段已经炸得酥脆的油条放入只剩半碗的豆腐脑里,再用小勺子压一压,稍等一会儿再入嘴,神奇的口感跟美妙的味道就会一起袭来。
一部分油条还没有被浸软,依然保留着脆脆的口感,另一部分则是已经跟豆腐脑充分结合,变得绵软入味,一起吃下去,虽然不能说是人间美味,却也相当心满意足。
来小店吃饭的人很多,有的是带走的,有的在店里吃,这店地方小,连门口都有摆着桌椅,更没有店员来收拾桌子,完全靠的就是食客们的自觉。
第一个吃饭的把碗放在边上走了,第二个人吃完之后就会把碗也摞在第一个碗的上面,后面如此反复,等什么时候摞得高了,那个做豆腐脑的年轻姑娘才会抽空跑过去把碗收到后面。
楼远舟吃完的时候,这碗刚收走一波,所以他的碗成了最底下的那个。
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