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第28章(第1页)

好吃不好吃,这事陈白微心里有谱,为了调出适合的中式口味,曾经的陈白微做过多次改良。

所有食材的比例在她心里都是有一定定数的,虽然看着就是那么一盆两盆糊糊的往里倒,但她的手就是最好的量称,所有食材的混合,都有章法。

甚至连她搅拌的速度,都是在心里默算着融合的程度,以及食材碰撞产生的气味反应。

等她问道这酸辣中透出的淡淡的苹果香时,她知道这味道差不离了。

以前她做菜,老餮们极爱上她这来,为什么,因为她有一个特点,凡是一道菜,她将味道固定在最完美的程度,此后只要是做这道菜,味道都不会变。

这在厨师当中,是很难得的。

食材的好坏,时间的把握,火候的掌控,都有可能让味道有着千差万别的差距。

但陈白微不一样,她嗅觉敏锐,味觉丰富,多年的锻炼,让她能很精准的留住味道。

所以她爷爷说,她天生就是吃这碗饭的。

她本人,也这么认为。

见灶房里面时不时就有人进来看热闹,大师傅不耐烦的赶人了。

“都看什么看,活干完了吗?马上就要下练了,小心学生们又闹腾起来。到时候我可会像昨天那样给你们顶锅,自己找领导认错去。”

大家伙一哄而散,外头容英婶子小跑着搬土豆,嘴里嘀咕着。

“说得好听,谁要他背锅了,昨天那事不还是他自己做不出好吃的菜?还有小沈那边话也没说话,不然哪会闹成那样啊。”

真是好话坏话全让他说了,还搞得自己做了个好人似的,可拉倒吧。

大师傅说完,暗有所指的往陈白微那看了一眼。

他知道陈白微做的什么国外人喝的凉汤,这会也存了看好戏的心思。后勤部那边可是说,今天有可能会有领导来吃饭,到时候这汤的味道要是砸了。

那昨天的事就不该他背了。

这话里有话的意思,陈白微自然听出来了,知道他不痛快,也不会这么傻乎乎的往她那撞,而是直接喊了刘姐他们进来帮忙,将做好的番茄凉汤放到井水里冰镇着。

一大桶的凉汤,红艳艳的,又浓稠。

刘姐来抬之前还眉头紧锁着,担心陈白微今天这份汤毁了,本来在气头上的大师傅估计要找事。

结果凑近了,闻到了那幽幽的苹果香,愣住了。

“这味道,怎么是这样的呢?你里面还放了水果?”她有点纠结了,也没看到陈白微往里面放苹果或者其他水果啊?

不就是一些洋葱黄瓜还有番茄吗?在包括那些辣椒粉辣椒酱的,怎么还做出苹果味了呢?

陈白微这边把手擦了擦,低声说道:“这不是真的苹果味,番茄还有黄瓜味道融合到一块后,透出来的味道,其实更像是熟透了的苹果的香味。”

这个就叫假香了,很常见,古代的时候,有些寺庙做素食特别有名,那些僧人就擅长用豆腐冬瓜这些做出肉味来,全靠利用食材不同的味道,调出来的。

刘姐不懂这些,但听陈白微这么说,就觉得厉害。

还能用两种不同的食材调出水果的味道,她想都想不到好吗?

此时见陈白微气定神闲,丝毫不慌的模样,哪怕她也没尝过这凉汤的味道,这会也放了心。

这孩子,总能出其不意。

穿成阴郁大佬的戏精妻  月姬 公主线 完整版  异形战场  穿成霸总文里的后妈[穿书]  诡夜娃娃  金牌庶女  史前入侵  远离  校园菜鸟到职场大树的成长心得:大学路线图  锦鲤女配是团宠[穿书]  不小心坐了影帝大腿  执恋  六十年代的胖丫头  后现代经济  勿忘君心·神泪  穿成霸总亲闺女  逍遥小长工  火门往事  华尔街冲击波  逍遥天地游(父子)第十一卷  

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