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所以说,宋辰能有今日,确实如他所说,全靠宋老爹。
与宋老爹的交谈结束后,宋辰就开始投入了酒楼重新开业的工作中,先是处理了原来酒楼中的伙计,愿意留下的就继续留下,等酒楼整顿好再次开业了就会继续雇佣他们,不愿意留下的也不强留,多给了半个月工钱就让人走了。最后大多数人表示留下来,只有几个领了钱另谋生计。
而对于原本的厨师,宋辰也是这样处理的。只不过明确表明,留下来也只能当帮厨,主厨他会另外聘请。
这话大多数厨师没有意见,他们本也只是在厨房里帮帮忙打打下手的。
原本的主厨张大厨倒是对此很不满,大吵大闹了一通,最后宋辰见丝毫没有改变主意,钱都没拿就气哄哄的走了,临走之前更是扬言这酒楼没了他一定会开不下去,宋辰对此不置可否。
然后是账房先生,原本的账房就很不错,为人正派,账面做得很清楚,宋辰在问过对方的意思后就留了下来。
解决了酒楼里原本人员的去留,接下来要解决的就是酒楼的内部风格了。
第23章
酒楼的楼下是开放的大堂,适合爱结交朋友的人,而楼上是独立的雅间,适合有事要谈论或是喜欢清净不喜被人打扰的人。
宋辰并不准备在格局上做过多的改变,他只打算在装修风格上做些变化。
酒楼地处街尾,再往外去就是大片的空地,平日里走的人少,已经长了不少杂草。
如今酒楼歇业重整,伙计们都空闲了下来,宋辰就让他们把酒楼四周的空地都收拾干净。然后分别在对着酒楼窗口的几片地上种上梅兰竹菊四君子。
酒楼内重新装修了一番。
既然酒楼地处偏僻,这是无法改变的,那宋辰决定把这变成一个优势。
酒楼改名归林居,归林居内的装修以素净雅致的风格为主,栏杆柱子上绘了四君子的图案。
墙壁没有任何修饰全部留白,墙边还挂了不少空白的画卷,只要是对自己有信心的人,就可在此留下笔墨供人观赏交流。归林居的一角辟出一个平台摆上一张古琴,供人交流音律。
菜单上也添了不少新菜式与酒水点心,口味以清淡为主。
菰城有座安定书院颇为有名,乃百年前的菰城知府为纪念其老师而建,发展至今已经教学质量名列前茅,深受诸多学子追捧,前来求学的人络绎不绝。
而宋辰此番的目标就是他们,酒楼多处喧闹之处。如今他反其道而行,一切以文人的喜好来装饰,相信归林居会受到那些附庸风雅或是当真风雅的人的喜欢。
待归林居内一切按照宋辰的想法全部重修装修完毕,已经过了近一个月,期间不时有人因酒楼外的变化而好奇的打探过消息,只是酒楼一直关着门,也瞧不见里面的模样,只能听见传出的声音,反倒是更引人好奇了。
也正因为如此,到了归林居正式重新开业那天,意外的吸引了不少人前来观望。
开业这天恰逢四月初八,宋辰让伙计们拿出早就准备好的乌米饭,分给前来观看的人。
虽说四月初八菰城的家家户户都会准备乌米饭,但有免费的谁会拒绝?
何况归林居的乌米饭上撒了研碎的芝麻与白糖,香甜软糯。
而恰好在菰城因此来凑个热闹的外来客,更是对此表示新奇,由此对归林居存了一丝好感。
只是虽然开业当天在门口围观的人不少,实际进去吃饭的人却是不多,接下来的几天也是颇为冷清,营业状况不容乐观。
宋老爹对此很是担心,又不敢说出来让宋辰担上更大的压力,只得在心里着急,嘴角都急得起了两个水泡。
而宋辰倒是一副老神在在,面上敲不出半点担忧,让李秋娘都忍不住多次过问与安慰他。
她还记得宋辰可是身患家传的痴病,怕他是受到的打击太大而失了常。
宋辰却反过来安慰李秋娘,让她不要担心,而这却让李秋娘更是怀疑。因此总是用一种怜悯的目光看着宋辰,让他心中疑惑不已。
事情的转机出现在半个月后,归林居的客人突然多了起来,而菰城也再次热闹了起来,原来是安定书院一年一度的招生开始了。
安定书院一向在秋季招生,此次因故提早了数月,这是宋辰在桃花节上,无意间在几个安定书院的学生的讨论中听来的。不然他也不会如此草率的就将那家酒楼买下。
因着安定书院的招生,大量前来书院求学的学子涌入菰城,一时间菰城的各个酒楼客栈人满为患,供不应求,即便归林居地处偏僻,仍是来了不少文人学子。
本是无奈之下不得已来到这偏僻的酒楼吃饭,谁知这酒楼无论是风格还是菜式,或是窗外的景致,竟都意外的和人心意,博得了前来吃饭的学子的不少好评,就此在文人间流传开来。
在那些文人口中,归林居成了交流各自学识的好去处。
酒楼有了名气,客流量自然不用再发愁。虽说没有络绎不绝,却也不复当初的门可罗雀。
每日里总会有些文人前来,对着窗外的四君子吟诗作对,在墙上留下墨宝,或是兴致一起弹奏一曲,期间自然少不了吃食与酒水。
不过短短两个月,归林居的收益便把宋辰先前买铺子的钱给赚回来了。
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