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章海是吃过街头卖的萝卜丝饼的,也知道大多数人见过的萝卜丝饼是什么样子。那样的萝卜丝饼做起来的确是很简单,可他知道,傅咏菡要的萝卜丝饼,绝对不会如此简单。
所以他十分小心翼翼,力求将每一个细节都做好。
或许是因为太过认真的缘故,章海在将萝卜丝揉进面粉的过程中,原本有些紧张的心情竟然渐渐变得平静下来,就连身上的汗水什么时候干透了,他也没有察觉到,整颗心思都在手上的面粉和萝卜丝上面。
傅咏菡又悄悄在心里给他打了个高分。
过了好一会儿,章海才艰难的将萝卜丝均匀的揉进了面粉之中。
他开了火,拎了口锅架上。待锅被烧热之后,他在锅里均匀的涂抹了一层薄薄的菜籽油。
真的只是薄薄的一层,薄得连一滴油都凝结不下来。
余康宁一直看着章海做饼的每一个动作,到了此时更是比章海这个接受考验的人更加紧张。
待油被烧熟了之后,章海揪了一团包含了萝卜丝的面团在手里,直接就开始在锅里用手压起了面饼。
余康宁看得眼珠子都快要瞪出来了。
这个新来的家伙,他的胆子竟然这么大,也不怕把自己的手给烤熟了!
章海毕竟是在厨师学校接受过系统化的培训的,哪怕是做饼,那也像是有个模子在比划着一样,做出来的饼都是规规矩矩的,外形看起来都差不多,几乎没多大差别。
这样的制式化面饼,其实很适合如今的一些餐馆或是酒店,让人看一眼就觉得很专业。
见饼皮被烤得有些黄了,一直在心里计算着时间的章海立马就将萝卜丝饼给铲了出来,放进了旁边准备好的空盘子里。
很快,章海照葫芦画瓢的,就将自己揉好的面团全都给烤成了饼。
就算是简单的萝卜丝饼,他竟然也还记得摆盘,而且还真的把这一盘子饼给摆出了一个不错的造型,看起来挺有几分赏心悦目的感觉,让受了不少打击的余康宁再次郁闷了。
章海恭敬地将萝卜丝饼端到了傅咏菡面前,请傅咏菡品尝。
傅咏菡点了点头,叫过余康宁一起吃,又对章海道:“这是你做出来的饼,你自己也吃吃看吧。”
章海一愣,没说什么,应了声是,果真拿了块饼吃了起来。
余康宁也很好奇章海到底有几分本事,忙也拿了块饼吃。
傅咏菡咬了口饼,慢慢的咀嚼着。
一般街头卖的萝卜丝饼,吃起来大多都会觉得有些油腻,那是因为油炸的缘故。章海这次没有选择油炸,而是以烘烤的方式,又在锅里涂了层油,让烤出来的萝卜丝饼完美的避开了这一点。
被烤得酥脆的萝卜丝饼外壳恰到好处,火候掌握得极好,好吃得让人几乎都停不下嘴来。而再往里咬一口,就能吃到饼里香喷喷的萝卜丝,很是细长,并没有断截的样子,让人愣是吃出了萝卜丝和面饼之间的一种藕断丝连的感觉。
香甜的萝卜丝混着绵软的面饼,两者的味道完美的融合在了一起,相辅相成,让余康宁吃得忍不住眯了眯眼睛。
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