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唐元的速度很快,他需要的牛奶给她找来了,扑面而来的奶腥味确实让人难以接受,别说现在这些人了,就算是放在现代,也不是所有人都会喝纯牛奶。
她把唐元买回来的牛奶进行熬制、打发。
关于打发这事,她让唐元利用竹筒做了个简易版打蛋器,毕竟这个时代没有电动打蛋器,打发全靠人力,她还是觉得怎样方便怎么来。
只是打发做奶油这事终究还是费力。
唐元从镇上回来时,就看见唐锦在厨房里埋头苦干,手里拿着之前让他做的竹筒‘打蛋器’。她泄气的丢掉手中的打蛋器,揉着自己酸疼的胳膊,抬头发现唐元回来了,顿时露出了委屈的表情。
“哥,你救救我。”
唐元眉眼一跳,以为唐锦被人欺负了,冲上前把人上下都看了一圈。
“怎么了?哪里受伤了?告诉哥,哥去帮你报仇!”
知道她哥误会了,她解释道:“哥,你误会了,那些人现在可欺负不了我的,我就是想麻烦你帮我搅这个。”
唐锦看着已经被自己搅得发白的牛奶,那牛奶已经有奶油的样子了,如果要做黄油,这样子还远远不够。
唐元看着唐锦那些东西无奈的笑了。
“需要搅成什么样子?”
唐锦也不知道该怎么和他解释,只有让他先搅着。
好在现在还是冬天,做黄油的成功率要高上许多,如果真的能成功,那她就趁着这个冬天多做些,毕竟夏天那么热,黄油容易融化。
唐元有了上次的经验,所以这次打发就要娴熟很多。
唐锦跟在旁边休息,看着她哥很快就把牛奶打发成她想要的样子。
唐元因为习了武,要比唐锦这细胳膊有力气,速度自然也就快了许多,但高强度的做同一件事,他同样也会累,不过能帮助到小锦,他就开心。
唐锦把打发好的牛奶倒进滤布里过滤,又把滤布里的黄油放进水里清洗,她庆幸这两天水够冷,才不至于让黄油融化,清洗好的黄油放进油纸里,最后用木板压住定型。
“小锦,这是什么?”唐元在旁边休息,看唐锦在弄的都是自己没见过的东西,出于好奇心便问道。
“这是黄油,是做面包的重要调料之一。”她把刚才分离出来的牛奶加热,又道:“哥,明天你再去多买点牛奶,趁着这两天天凉,我们多做点黄油。”
“啊?还要做啊?”
唐锦知道,纯人工分离牛奶里的油和水更累,可是除了这个办法又没有其他办法了。
她把加热好的牛奶端了一碗给唐元,道:“辛苦哥了,尝尝这个。”
累归累,但唐元觉得这也不是什么大事,知道小锦想要开店,他也没什么本事,能帮上忙就最好了。
“这是牛奶?”
“嗯。”
这牛奶比他印象中的牛奶少了些腥味,至少闻起来味道好多了。
“哥,买回来的牛奶都可以这样做,把分离出来的东西做成黄油,剩下的牛奶就可以喝了,牛奶营养价值高,多喝牛奶可以长高。”
后来他们的生活条件好了后,每个人都长高了一些,但因为前期营养摄入不足,他们比同龄人还是要矮上许多。
“真有那么神奇?”唐元虽然有疑问,但还是喝了那碗牛奶,“还行,就是有点淡了。”
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