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第18章 食仙米线升级版二（第1页）

“他们已经接近了食仙的地步，而敢叫价百万宴席的厨师，每一位都曾主厨过国宴。甚至其中一位，还是三连冠。”

“他们就算平时一桌家常饭，没有上万你根本不要想。而且就是简单的三菜一汤，普通食材。请用这个标准鉴定你的定价。别忘了……你手中的可是国宴汤品‘鲜’啊。”

陈实没有再开口了。

这是他没有接触过的厨师世界，缤纷而多彩。他只是没有接触过，却不是迂腐。

当听到这个价格之后，他就知道这个定价不贵。真正的，用A级汤品煲出来的鲜，比这个价格贵得多。

“这是用E级食材做出来的一碗鲜？用来做米线的高汤？”

“一碗？！宿主你的理智难道不觉得有一些慌张吗？888，哪怕是E级的鲜他都喝不到。你仔细看看是什么变了！”

汤都不变？

陈实愕然看了下去，就在那个让他心惊肉跳的数字下面，第二行文字缓缓浮现出来。

食仙米线升级版：木碗升级为砂锅。砂锅古名釜，不会和里面的材料发生化学反应，使菜肴更加入味。其中又以兰州砂锅最为出名。本砂锅选用兰州大煤山色青、质细、无杂质、柔软、韧性好、耐火强度高的坩泥为底，以兰州定名的皋（hao）兰山白土混合为胚，焙烧四十九天而成。

只要盖上盖子，砂锅中的温度可以经历八小时不降温。食材完全锁定在烹煮的状态。所有食材入味十分。

“时间停止？”陈实感慨地吸了口气：“打开砂锅……米线和高汤同时沸腾？”

那股香味……恐怕比现在更加浓烈！

但，这还不够。

如果仅仅这样就敢叫价888，他是不敢卖的，一下子提升五倍多的价格，要的是质的完全变化。否则物价局随时会杀上门来。然而还不等他疑问。又一行文字出现视网膜上。

食仙米线升级版，提供三式配菜。

“第一式：赣省冬笋？”他目光微动：“系统，这个冬笋有什么特别？”

时至今日，他已经完全明白，系统出品绝非凡品，不说九斤黄和已经灭绝的八眉猪，就是鲜中其他作料，每一样都是千挑万选。

所谓御膳，穷尽想象，究极口舌。

“金衣白玉。”系统的声音缓缓响起：“你应该好好学习一下食材的分类，对食材没有了解的厨师，永远无法冲击食仙之位。不同的食材，哪怕是同一种的类型，E和D级食材也是完全不同的天地。”

它的声音难得严肃了起来：“就算在华夏，90%的人都没吃过真正的冬笋。纯天然的冬笋只有毛竹才会发，生长日期也只有十二月到春节之前。其次，只有两岁左右的毛竹发出的冬笋，才是真正的极品。”

“最后，冬笋生长处，年平均温度越低，质量越高，海拔800-1200米之间为最佳。越往高处，水质土壤越纯净，但同时，冬笋的生长就会越慢。纯天然冬笋的产量低得令人发指。味道极其鲜美。市面上大多都是人工培育，味道和纯天然的天差地别。”

陈实深吸了一口气，他万万没有想到，一根冬笋居然有这么大的学问。

“这……才仅仅是E极食材？”他有些难以置信地说道。

“宿主，你搞错了。如果采自赣省庐山汉阳峰云海之上的冬笋，是A+级别食材。和真品大红袍一样，能发出那种冬笋的毛竹仅仅只有一小片。直供国宴，就算赣省目前最顶尖的餐厅‘潇湘楼’都沾不到边。本系统提供的E级冬笋，来源于海拔600米的龙虎山三十六峰之一，比起庐山顶的毛竹品级相差甚远。但是……给凡人们吃，足够了。”

陈实了然地点了点头，心中难免涌起一丝震撼。诚然，自己在真正的美食一道上，还在大门口徘徊，但至少自己找对了门！能猜到这扇门后是什么。

那是上下五千年积累下来的，华夏历史长河中遗留的宝藏。是世界三大菜系之一，中餐那几乎已经被忘却的精髓。

天马行空的构想，穷极思虑。真的是技近乎道，艺可通神。

“滴……”就在这时，视网膜上微微一闪，又是两行文字出现，系统的声音同时响起：“配菜之二，滇省纯天然羊肚菌。”

“羊肚菌号称菌类皇后，但是现在市场上99.99%都是人工种植。真正好的羊肚菌，必须在山火之后最为肥美。系统提供的E级羊肚菌，采集于滇省腾冲百大火山群最外围。”

“最后一道配菜，是与西班牙伊比利亚火腿、意大利帕尔玛火腿相提并论的‘世界三大火腿’之一。正宗金华火腿。只有选用真正的‘两头乌’猪后腿制作的金华火腿才敢称正宗。而两头乌……素有‘猪中熊猫’的称呼，为金华本地猪，数目少到你不敢想象。”

“经过八十多道工序制作的金华火腿，红中带白，鲜嫩多汁，如同红色玛瑙。只需轻轻过汤就能烫熟。是唯一，也是最能匹配鲜的肉类。没有其二选择。”

滴滴滴……三声机械音闪过，就算陈实早有心理准备，此刻也倒抽一口凉气。

天然赣省冬笋四片（6X3大小），成本价：150以上。

纯野生滇省羊肚菌一朵（碗底大小），成本价：150以上。

正宗金华火腿六片（一毫米厚），成本价：100。

按照餐饮业盈利50%的行规……888只便宜不贵！

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