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次日一早,吃过简单的早饭后,赵桂枝就拽着幼娘进了灶屋,开始折腾昨个儿拿回家的大骨头。
“幸好我有先见之明,特地让我舅劈成了四瓣,熬汤就容易多了。”赵桂枝一脸的得意,却不知道陈屠夫昨晚磨刀磨到了半夜里,吓得隔壁的孩子别说哭了,连哼一声都没敢。
幼娘好奇的看了两眼,就安心的生火去了。她对于这些汤汤水水的没什么兴趣,比起高汤,她更怀念昨晚的肉沫蒸蛋,那才是好滋味。
不过,很快幼娘就知道打脸是个什么感觉了。
骨头汤乍一看是没什么稀罕的,但要是真的能将里面的骨髓都熬出来,那香味可真是别提了。跟之前赵桂枝做的素肉串还不同,麻辣火锅味的素肉串,香味特别得霸道,隔着老远就能闻到香味,勾得人肚子里的馋虫可劲儿的翻滚折腾。
但以猪筒骨为底料的高汤,在熬到了一定的程度后,香味透过锅盖的缝隙,缓缓的溢了出来。
没有任何霸道的感觉,也不像肉那般令人陶醉,可就是这种若有若无的香味,顺着空气飘荡在整个灶屋里,带着一丝烟火气息,又因为筒骨里的油脂都被熬出来了,那种油脂的香味就好像拼命的要往你的鼻孔里钻……
“幸好虎头上学去了。”幼娘使劲的嗅了嗅空气中的香味,忍不住吞咽了下口水,同时不由的庆幸道。
赵桂枝一时间没能理解幼娘这话的意思,以为她是在心疼虎头吃不到,就解释道:“高汤是可以留着当做菜底料的,虎头也能吃到。”
幼娘却是摇了摇头:“二嫂你刚进门晚你不知道,有一年家里炖大肉,那会儿虎头才刚学会走路吧,趁着家里人没注意,居然摇摇晃晃的摸进了灶屋里。要不是娘刚好过来拿东西,只怕虎头能钻到大铁锅里去。”
啊这……
赵桂枝下意识的看了眼跟前的灶台,乡下的土灶普遍都是很低矮的,江家的也不例外。加上灶台旁边还堆了一些东西,两三岁的小孩还真就能爬上灶台去。
不过那情形,想想都觉得可怕。
沉默了一瞬后,赵桂枝问:“他挨打了吗?”
“那可不!娘又气又怕,一把将虎头拽下来,扒了他的裤子举起巴掌狠狠的打了他。”幼娘边回忆边道,“那时候应该是快过年了,我听到虎头的大哭声,跑来灶屋一看,就看到虎头被娘打得屁股蛋子都肿起来了。”
“小孩子就不该来灶屋。”赵桂枝当然不支持打孩子,但那也得看具体情况。像幼娘刚才说得那情形,实在是太吓人了,狠狠的收拾一顿,打得他以后再不敢上灶屋来,才是正确的做法。
不然呢?跟个馋嘴娃讲道理?
也就是道理不好吃,不然那馋嘴娃一定嚼巴嚼巴把道理吞下肚。
幼娘点了点头:“二嫂你看,虎头每次进灶屋,是不是离灶台有几步路?他就是怕再靠近灶台,又要被收拾。”
“该!”
“哈哈哈……”听赵桂枝这么说,幼娘顿时笑开了,“二嫂你不知道,虎头那会儿被娘打了屁股后,又被丢出了灶屋,他立马摇摇晃晃的去找他娘。结果大嫂听了缘由后,二话不说又揍了虎头一顿。虎头哭得嗷嗷叫,等看到他爹回来了,又是一通告状。他那会儿人小,说话还不利索,就是连比带画的指着娘和大嫂,说她们打了他,还给大哥看他的屁股。”
赵桂枝觉得吧,她大概猜出了最后的结果。
果然,幼娘忍不住抱着肚子笑:“大哥才不惯着他,又打了他一顿。可大哥是干惯了重活的,那巴掌打在虎头的屁股蛋子上,啪啪作响。反正一直到出了正月十五,虎头才能坐板凳。”
“……挺好的,至少家里人是一心,就怕这个打了那个惯着,养得孩子惯会看人眼色。”赵桂枝就很心疼虎头,谁让她的童年跟虎头那么像呢?
熬煮骨头汤不是短时间内能成的,赵桂枝担心幼娘做不完活儿,又要被江母骂,就让她先去忙自己的事儿,这儿有自己看着呢。
幼娘起身把灶膛前的位置让给赵桂枝,还有些不太放心的问:“二嫂你能行吗?”
“不会生火还能不会看火?放心吧,我看你生火好多次了,往灶膛里添点儿柴禾还是没问题的。”
于是,幼娘不太放心的走了。
赵桂枝等幼娘一走,立马动作利索的开始添柴禾,那架势全然不像是个生手。
其实,她本来就不是新手。
不会生火还能不是打火石的锅?她上辈子是用过灶台的,只是那时候有打火机,再不济火柴总是有的。她还会生煤饼炉,至于烧烤架之类的,更是信手拈来。
至于为什么要装……
还不是因为虞三娘跟江母说,她以前下厨都是由粗使婆子负责生火看火的。
唉,扯一个谎言,往往需要用无数个谎言来掩盖,实在是太考验演技了。
大骨头汤是作为高汤用的,赵桂枝一口气炖煮了一大锅的骨头汤。随后,用另外一口大铁锅,舀了一些骨头汤进去,又削了一个萝卜,煮了一锅的萝卜骨头汤。
等后一锅也煮好后,距离晌午已经不远了。
她喊来了幼娘:“这个锅里的高汤先留着,那个我炖了一锅的萝卜骨头汤,咱们中午就吃这个。你要不要再贴一圈饼子?”
“好,我来贴饼子。”幼娘上前接了余下的活儿。
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