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沈柠用水一一洗干净,然后拿了个勺子出来,开始挖里头的肉。
里头的肉是一粒粒十分细的果子,能有成千上万粒。
“哟,这玩意怎么那么多籽。”英子说道。
她又问:“妹,你这是拿它的籽做啥呀?”
沈柠笑道:“做吃的……”
“吃的?”
“对!”
其实沈柠手上拿着的果子,是一种农村很常见的野果子,叫薜荔果。
这种东西因为形状酷似一个秤砣,所以有不少地方也喜欢把它称呼为秤砣仔之类。
而这种东西,不认识它作用大人,只当是一种喜欢攀附在树上墙体的野草,认识它的,大部分也是它的藤蔓有药用价值。
但其实,薜荔果里头的果肉,还有一个重要的作用,那就是把里头的籽取出来,能做成透明色的凉粉!
在这个物资匮乏的年代,不管是什么吃的,都是一种不可多得的。
听说能吃,英子更感兴趣了,“这玩意还能吃?”
“能啊,口感特别爽滑q弹呢。”
英子不懂q弹的意思,但是从沈柠嘴里说出来,就知道是好吃的东西。
她说:“那行,你做,我看着你做,要是这东西能做成吃的,以后我也来做。”
“好呀!”
为了能尽快见到吃的,英子也一起动手帮忙,连顾月一个人在堂屋里无聊,也上前说要帮忙。
三人合力,很快就把果子里头的薜荔籽给弄出来了,因为果子里头的种子变得松散,直接弄的满满的一盆。
“接下来呢?”英子看沈柠。
沈柠笑着说:“别着急,等我去拿个筛布来。”
沈柠去拿筛布的时候,又让顾月去外头打上一盆干净的水。
这年头,病毒细菌少,加上条件简陋,山里流淌下来的山泉水,都是可以直接饮用的。
这和沈柠后来的时代不同,那时代的水质大部分在水库出来,需要过滤再煮开才行。
她拿了筛布后,把薜荔籽直接都放进里头,在顾月弄好一盆水之后,将包在筛布的薜荔籽浸泡在水里,然后进行揉搓。
英子看的好奇,“这是在干什么呀?”
沈柠笑道:“这薜荔籽里头,有很多果胶的,需要人为用力揉搓,将里头的果胶都揉出来,浸泡在水里,等浓度够了,就会凝结可以吃的q弹爽滑的凉粉了。”
“是凉粉啊!”英子黄说道,“凉粉这玩意,我娘家山里也有啊,但是跟这不一样,都是长地上的草。”
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