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生活想改变,事业要腾飞,就从饮食连锁店开始!
陆离用了两天时间,带着阿飞和小孟,在城里买下了三处店铺;
一处是陆离早已看好的,就在县衙附近,福来食府的旁边,门面不大,价格最是昂贵;
另一处选在了城西,那里算是贫民区,分宜县的贫苦百姓大多住在那边,盘下的铺子就在这块区域的边上;
虽说穷人手里可以随意支配的钱有限,但是后世阿里巴巴、优衣库的经验表明,抓住了贫苦百姓的钱包才能让生意一飞冲天,所谓“得屌丝者得天下!”;
最后一处则选择了分宜书院的山下的路边,那里虽然已经算是城外,但因为书院和金粟禅寺的关系,人流量大,且人群的消费水平不弱;
以陆离的眼光看来,那是典型的“大学城”学区房,日后单单铺子的本身的升值就难以估量!而且近乎三百平的门面,只花了陆离区区五十两银子,不可谓不便宜!
陆离给四家铺子都取名叫做离家铺子,不过分为码头店、衙前店、学院路店和城西店。
他的这个做法遭到了胖婶和老赵头的质疑,她们的想法很简单,店铺开起来,就该想一些响亮的名字,讨个好彩头!
对于他们的想法,陆离只是笑而不语!胖婶他们又能懂得什么叫做集群效应,什么叫做品牌效应?!
码头店和学院路店由胖婶负责;这两间店是离家铺子最重要、规模也最大的两间店铺,陆离打算等老根叔和小妹过来,便把码头店的生意交给他们去负责;胖婶只是负责学院路店。
衙前店和城西店则由阿飞负责。这种地方更加需要阿飞这样有实力又懂得变通的人来发展!
阿飞手下的七个兄弟同老赵头的本家侄子一起,共八个人,两两一组分到了四个店里。陆离买过来的四名仆妇丫头,则被陆离统一分在了码头店。
码头店毕竟是离家铺子的总店,现在人手充足,陆离就给所有人培训的了烧烤的做法,正式开始了烧烤的生意。真正地把铺子里天地两套贵宾雅座都利用了起来!而其他几处店铺,还是以卤煮为主;唯独因为学院路店往来的学子和商贾比较多,陆离还是打算过几天把酸菜鱼和烧烤项目在那边复制过去。
两天时间,总算把事情捋顺了。三家新的铺子,除了学院路店因为规模比较大需要再次修缮装饰之外,其他的铺子已经开始营业。
此时,陆离就站在离家铺子城西店的大门口,笑呵呵地看着阿飞指挥着几个汉子做事。
前几天他的衣服被彭依依划破了,考虑到接下来一段时间都要去书院里待着,穿得太随意也不合适。干脆抽空去找了家成衣铺子,买了几件现成的衣服来穿着。
陆离今天身着一身蓝色的长衫,容貌俊逸,深邃而诚意的眼神,让每一个路边经过的人都赞叹一声:好个俊俏的小郎君!
城西店的开业可能最难以打开局面,是以陆离亲自坐镇,阿飞和手下的一帮伙计都不敢怠慢,个个都忙得热火朝天。
与码头那边不同,城西店这边的百姓生活虽说与苦力们差不多;可是这儿是生活区,从这经过的多数人都拖家带口的,他们更加愿意的是回家里吃饭。只有少数的一批人,或在外面扛活回家迟了,或本身就是光棍没有家室的,或有事没空做饭的,才能考虑在外面随意对付一二。
为了把他们吸引过来,变成潜在的顾客,阿飞在店门口支起了一个大灶,放上一口硕大的铁锅,有伙计用盆端着整盆的羊骨头出来,都倒进了锅里。
加满了清水,撒上足够的盐,没过多久,香气就飘了出来。
这羊肉汤是阿飞出的主意,热腾腾的汤水只卖两文钱一碗,足以吸引那些穷了一辈子的汉子拖儿带女出来打一份牙祭。有时候碰上是全家老小来的,阿飞还会笑呵呵地送上一小碟咸菜!
也有兜里有两个钱的,或者旁边做点小生意的小贩,他们往往会坐下来,点上一碗卤煮或者酸菜鱼,配几个大馒头,吃出和别人不一样的优劣来。
没过一个中午,大锅里的水就加了好几次,面也卖出去几大盆;离家铺子的名声传遍了整个城西大街小巷。许多没有喝到羊肉汤的人都盘算着改天也带着小孩去尝上两碗。
陆离见生意做开来了,也是松了口气;阿飞的确也是把做生意的好手,可是当初怎么就能亏得连回乡的盘缠都没有了?!
正在此时,街角突然气势汹汹地过来了一票人。
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