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“谢谢莫老师。”
木扬窘迫地换了个调料盒,勺了点盐进去。
他们的食材有固定分量,木扬没有重做一次的机会。
不过以前听家里阿姨说过,部分菜里面加糖并不会加重甜度,反而会提鲜。
这间中式别墅的厨房很大,节目组特意设置了五个灶台,留给他们充分地发挥时间。
做饭其实没想象的难,大家都是成年人了,有足够的动手能力,即便最后出来的品相略有欠缺,也都属于能吃的范围。
木扬的菜品最简单,因为解别汀喜欢吃的几道菜都比较好做,一个清炒丝瓜,一个水煮基围虾,同时节目组也让他们做一道平常自己喜欢的菜。
木扬纠结半天,选择了红烧猪蹄。
他自然不会做这道菜,节目组却事先给完全不会做菜的他和蒋骆准备了教程。
“要严格按照教程顺序来哦。”
木扬点点头,不经意瞥了那边的蒋骆一眼。
他正在做一道蒜蓉鲍鱼,鲍鱼都是鲜活的,教程视频正提醒他用勺子贴近鲍鱼肉与壳的中间,快速准确地挖下去……
“呕……”
蒋骆直接捂着嗓子干呕了一声,鲍鱼肉与壳分离的那一瞬间,内脏全部破裂,腥臭味扑鼻而来,木扬都皱了皱鼻子,何况直面鲍鱼的蒋骆。
虽然也被腥到了,但木扬还是愉快地翘了翘嘴角。
活该。
烧猪蹄的第一步是炒糖色,为了节省时间,猪蹄已经被节目组提前炖煮了一段时间,处于半熟的状态。
冰糖下锅的那一瞬间直接“哗啦”一声,木扬吓了一跳,有些笨拙地用锅铲划拉着,他在厨房陪解别汀做过饭,看过他炒糖色的样子,要顺时针不断搅动,直到焦糖色。
但因为不熟练的缘故,还是焦了,糖油浑在一起炸了出来,好几滴都落在木扬手臂上,眼角也被烫了一下。
他临侧的莫沫吓了一跳:“没事吧?”
木扬连忙把火关掉,让锅入水冷却。
镜头里,木扬小心地洗锅,手臂上的烫点也没去管,主持人于嘉提醒他先冷敷,木扬小声问:“锅会坏吗?”
于嘉哭笑不得:“不会坏的,先把烫伤冷敷一下。”
木扬这才用水冲洗着手臂,脸上也没什么表情,不像那边的蒋骆眉头快皱上天了,不耐烦的神态一闪而过。
“是不是很疼?”
“也还好,汀汀炒菜也被烫过……”
于嘉挑眉:“汀汀?”
“……”让你嘴快,木扬内心吐槽着自己,表面却脸不红心不跳地说,“是解老师小名。”
他飞快地略过这个话题,咳了声继续说:“他说这个油炸到身上就一瞬间有点疼,后面就好了,伤害也不大,但弄到眼睛里就要及时处理了。”
哪个做饭的人没被油溅过,那一瞬间是真的很疼。
如果这里没有镜头,解别汀在他面前,他怎么也要委屈几下占点便宜。
偏爱自己的人不在身边,那就没什么好脆弱的了。
随便冲了几下木扬就开始认真刷锅,然后再重新炒糖色,这次他学乖了,保持匀速搅动冰糖,直到融化半变色的状态就把猪蹄扔了进去,站着半米远跟投篮似的。
连着后面的路邵阳都没忍住笑了起来:“小心弹出去了。”
木扬也不想,但这个油真的好炸,他又打算靠受伤博取观众同情分,皮肤还是得保护好。
糖色炒的不是很完美,但对木扬来说也够了,反正解别汀也不吃这种油腻的食物,最后翻炒均匀就把猪蹄扔进高压锅里,加入生抽酱油桂皮这一类的佐料。
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