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她最喜欢的一道菜就是柿子炒鸡蛋,连着汤汁浇在雪白偏硬的米饭上,她能吃两大碗饭!
“现在就可以将鸡蛋加进去了,让它炖一下,吸一下汤汁就可以盛出来了。”
酸酸甜甜的西红柿配上煎的金黄的鸡蛋……白阮阮觉得现在要是有一碗大米饭就好了。
她用勺子舀了一点到小碗里,小心的尝了尝,有些烫!但是和二十一世纪出品的西红柿炒出来的柿子炒鸡蛋一个味儿,如果能把甜味营养液换成白砂糖或者绵白糖那就更好了。
两万份的柿子炒鸡蛋虚拟数据上架,抢到的人直呼好吃。
白阮阮将柿子炒鸡蛋装好放进保鲜柜里,这也是星际的一项黑科技了,将做好的食物放在其中,可以让它静止在最初放进去时那一刻的状态,可以保存一个月左右。
最初发明这项黑科技,是为了给军队使用的,但是随着植物的灭绝,这项黑科技也也就失去了它原有的作用了,现如今已经在星际里不怎么常见了。她这个还是在空间里的兑换系统里兑换出来的,价格不贵,可能是和现在没有什么人用也有关系吧,哈哈。
希望兑换系统不能听到她的心声,随后给她涨价~
“下面开始我们的第三种吃法——西红柿炖牛腩。”
白阮阮将提现准备好的牛腩拿到镜头里面给大家展示。
“先给大家介绍一下牛腩是什么,是指带有筋、肉、油花的肉块,是牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉,”
“这块儿肉我已经提前用清水泡了一下午了,目的是去除它里面的血水。先将这块儿牛腩切成四方的块儿,不能太大也不能太小了,切成这个样子就差不多了。”
她拿起切好的一小块儿给大家展示。
“然后冷水下锅,给它焯一下水去除肉里面的血沫。”
“趁着这个时间我们处理一下西红柿,用菜刀在西红柿的头顶划一个十字,不用刮的很深,划破表面的皮即可。然后将它们放回盆里,用开水从它们的头顶浇下去。泡个一两分钟就可以捞出来或者把盆里面的水倒掉了。”
白阮阮将盆里的水倒掉,西红柿头顶上的十字花刀表面的皮已经翘了起来。
“顺着这个十字花刀的位置将表面的这层皮揭掉,这一步是为了让它的口感更好。如果觉得麻烦的人也可以略过这一步。”
将四个西红柿的表皮撕掉,白阮阮将它们一切两半。
“像柿子炒鸡蛋一样将它切成小块儿,装起来放到一旁备用。”
恰巧锅里的水也开了,白阮阮用铲子搅拌了一下。
“水开继续煮上两三分钟即可,不用太久。捞出后放入热水中,切记啊,要用热水,不能用冷水。”
水开了两分多钟以后,她将牛肉捞了出来放进准备好的热水里。
“重新起锅烧油,锅里放入一小块儿猪油。”
“油热以后将西红柿倒入锅中,翻炒几下炒出西红柿汁以后可以加入一点甜味营养液,帮助它快速出汁。”
“将西红柿的汁炒出来的差不多以后就可以将控好水的牛肉加入进去,翻炒均匀以后兑上棕色营养液,再次翻炒均匀以后兑上开水,水没过西红柿和牛肉即可。”
“不要盖盖子,大火敞开炖,将牛肉里面的异味去除一下。”
趁着它炖的功夫,白阮阮从柜子里捧出来一个砂锅,放到水池里清洗干净。
“水开后转小火先炖十分钟。”
白阮阮将砂锅拿到镜头里。
“这个锅叫砂锅,具有传热均匀和散热慢的特点,能均匀的使食物受热。”
白阮阮将锅里的肉和汤倒进砂锅里,将砂锅放到灶台上继续加热。
“接下来用砂锅再炖四十分钟,如果用锅炖的话差不多要一个小时。”
将砂锅的盖子盖上,白阮阮将操作台上清理干净。
【云中歌】:主播主播,趁着炖肉的时间,我们把西红柿上架了吧!
【我爱我家】:对对对,我也赞同上架,我的小钱钱都准备好了。
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