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说起来,胡英子这几天吃的真心不错,每天早上一个鸡蛋,中午和晚饭都有荤菜,主食最差也是玉米面窝窝头。这样的饭,在老家她是想都不敢想。最主要的是不用下地干活,每天就看孩子,做做家务,这些活对她来说都是小菜一碟,都不算是活。
这城里的日子真是太幸福了。但是闻着厨房里传出来的香味,她还是忍不住咽口水。同样的食材,厨师做出来的菜怎么就那么好吃呢?
菜做好了以后,徐慧真让英子和雨水在后院吃,每样菜都给她们留了一碗。韩清秋不愿意去前面凑热闹,也在后院吃。
人来齐了后,菜就陆陆续续上桌了,四个凉菜分别是拌海带丝,熏鲅鱼,油炸花生米,酱黄瓜。
热菜有红烧王八,香辣水煮肉片,宫保鸡丁,葱爆海参,酱爆海螺,鲅鱼家常焖。
至于海鲜,不是蒸就是煮,或者做汤,主打的一个原汁原味。
大家看着桌子上的菜,眼都直了,无他,太丰盛了。陈雪茹说:“慧真,你今天下了血本了?的席面太有面了!”
徐慧真说:“前几天,我老家的亲戚来了,给我带了好多海鲜,我一个人也吃不完,咱们有福同享嘛。大家都坐下吧,蔡全无上酒。”
众人相互寒暄着,落了座。
徐慧真给大家倒上酒,说:“我从小是在酒窖子里长大的,说起这二锅头来,真是好酒。吴延祁有句诗说:自古人才千载恨,至今甘醴二锅头。”
徐老师说:“那是。当年乾隆爷喝了这酒都赞不绝口。”
徐慧真端起酒杯来,说:“今天在座的都是咱大前门有头有脸的人。牛爷德高望重,徐老师为人师表。片儿爷人品贵重。还有卫掌柜和陈掌柜经营有方。这杯酒,感谢各位一直以来照顾我们小酒馆的生意,我干了,你们随意。”说完,一仰脖儿,把酒干了。
大家也纷纷干了杯中酒,然后开始吃菜,七嘴八舌地开启了互捧模式,把徐慧真也夸了一顿。
何雨柱做完了最后一道菜炖肘子,端着就进来了。就见那肘子油光锃亮,每走一步,带皮的肘子都会颤悠悠的晃荡一下。可见这道菜何雨柱是下了功夫的。
大家都吃的满嘴流油,一脸满足的样子。
牛爷伸出大拇指,说:“牛爷我年轻时也是吃过好东西的。小何师傅年纪轻轻的,这菜做的真地道,尤其是这红烧王八,这味道真是绝了。再历练几年啊,在厨师行里也是个人物!”
片爷也附和道:“还有这麻辣水煮鱼,口感软嫩,香辣适中,吃上一口,就欲罢不能。”
徐老师也不甘落后,说:“这道葱爆海参,葱香浓郁,肉质肥厚,入口软糯香滑。何师傅的手艺没的说。”
蔡全无慢条斯理地说:“应该说,都挺好!”蔡全无永远是三句半中最后的半句。
何雨柱喝了一口酒,牛哄哄地说:“我可是从小练的童子功。先跟我爹学手艺,后来又跟我师傅学的川菜。当然我的厨艺比我爹,和我师傅还差点意思,请各位多提宝贵意见。”
蔡全无适时地给自家侄子捧场:“柱子的手艺是祖传的,他父亲是谭家菜的传人。以后谁家里有宴席,言语就是了。”
徐慧真重新端起酒杯,说:“我再敬大家一杯。有件事拜托各位,我娘家有个弟弟想买了工作岗位,只要工作好,花的钱多一点也没关系。大伙都帮我打听着这方面的消息。事成之后,我还请大家喝酒。”
吃人的嘴短,拿人的手短。在座的每个人都表示会利用自己的人脉打听消息。
后院里,韩清秋,胡英子和何雨水也吃得津津有味,两个女孩子就像掉进了米缸里的老鼠,美滋滋的。
胡英子问:“雨水,你哥哥是厨师,你们家是不是天天吃好吃的?”
何雨水翻了个白眼,说:“想什么好事呢?就我哥哥那点工资,过年都吃不上这么多好吃的。不过,有时候我哥哥给人家做饭,能给我带点剩菜回来。饿不着就是了。”
胡英子一脸羡慕地看着雨水,心里暗自决定,无论如何她也要留在城里。以前呆在农村里,就像是井底之蛙,看不见外面的世界也就罢了,如今看到了外面精彩,再回去农村,那自己就是傻子。
人间烟火气,最抚凡人心。一桌丰盛的美味佳肴,让邻里之间的友情,在觥筹交错之间缓缓流淌。
真是应了那句话了:人生苦短,惟美食不可辜负。
酒饱饭足以后,大家嘴里说着感谢的话,起身离去。只剩下何雨柱在何蔡全无在聊天。
蔡全无问:“你们院子里的一大爷最近没出什么幺蛾子吧?”何雨柱简单地说了一下四合院的近况。
何大清走了以后,易中海着实消沉了几天。有一天晚上,他去了何家,真诚地向何雨柱道了歉,他为自己开脱说:当初截留何大清的信件,也是怕何大清的事情影响到何雨柱兄妹。除了这件事情之外,他没有做其他对不起何雨柱的事情,相反的,这些年对他们兄妹多有关照。希望以后两家摒弃前嫌,像普通邻居一样相处,毕竟住在一个院子里,低头不见抬头见。
何雨柱也表示赞同。他爸爸临走时嘱咐过他,让他不要和易中海硬刚,容易吃亏。
贾家最近也没有上门打秋风,只不过贾张氏心里有气,偶尔嘴里不干不净地嘟囔几句,何雨柱也不跟她计较,全当她放了个屁。
总体来说,四合院里还算是挺和谐的。
蔡全无嘱咐他说:“不管怎么说,你以后都要小心点易中海。你爹把他揍了一顿,他不可能毫不记恨。有什么事情拿不定主意的,就来找我或者找你师傅商议。”
何雨柱点头知道了。他说:“我这几天正在装修房子,这笔钱是易中海给的赔偿,不花白不花。等装修好了,请二叔过去吃饭。”
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